i am a chef on a luxury world cruise liner. Eu adoro cozinhar e escrever receitas que são inspiradas por alimentos de todo o mundo.

Sagu não gulaman é um popular Filipino versão de uma bebida conhecida em toda a Ásia como preto gulaman. Este delicioso refresco é feito com água gelada que é adoçado com arnibal (xarope de açúcar) e, em seguida, coberto com pérolas sagu e gulaman (geleia).Sagu’t gulaman é comumente emparelhado com puto (bolos de arroz cozidos em vapor), pancit (macarrão) ou tokwa’t baboy (tofu e máscara de porco). Confira uma receita simples mas saborosa para esta bebida refrescante.

Ingredients for sago’t gulaman

1 / 3

Ingredientes

Para o sagu:

• 3 xícaras de água
• 1/4 de xícara de sagu
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo

Para o gulaman:

• 13 gramas gulaman
• 3 xícaras de água
• 1/2 xícara de açúcar

Para o arnibal:

• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de chá de baunilha

Outros:

• Água
• cubos de Gelo

Utensílios

Para a preparação:

• 3 grandes tigelas
• 3 médio taças
• 4 tigelas pequenas
• medição de copos
• colheres de medição
• tábua
• faca

Para cozinhar:

• batedor de arame
• 2 potes
• concha
• pan

Para moldagem:

• geléia moulders ou qualquer recipiente

Tempo do Cozinheiro

Instruções

Passo 1: Faça o Gulaman

1. Em uma panela, dilua o gulaman pó ou geléia em pó e o açúcar na água.
2. ring to a boil and cook. Agitar regularmente.remover do calor. Transferir a mistura de gulaman para moldadores ou recipientes de geleia.deixe arrefecer um pouco e mantenha-o dentro do frigorífico.uma vez colocado, retire a geleia dentro do frigorífico. Cortados em cubos pequenos.Passo 2: Fazer com que o sagu despeje água num vaso. Ferve.adicionar sagu e açúcar. Mexe-te constantemente.Cook sagu até translúcido. Desliga o aquecimento.transfira o sagu para uma tigela. Deixa arrefecer.mantenha-o dentro do frigorífico.Passo 3: Fazer o Arnibal numa panela, combinar água, açúcar mascavado e extracto de baunilha. Mexe bem.deixar ferver. Em seguida, reduzir o calor a um simmer. Cozinhe até que a mistura se torne syrupy.Transferir numa tigela ou recipiente. Deixa arrefecer.Passo 4: Montar o Gulaman Sagu’t Gulaman diluir o arnibal na água. Depois adiciona gulaman, sagu e cubos de gelo.se preferir bebidas mais doces, adicione mais arnibal (xarope de açúcar).pode usar qualquer cor de gulaman não aromatizado.
3. para preservar o sabor natural, use apenas gulaman não aromatizado.ajustar a quantidade de extracto de baunilha, se necessário. Marcas importadas de extrato de baunilha muitas vezes têm um sabor mais forte do que os locais.adicione cubos de gelo para uma bebida mais fria.mais receitas internacionais de bebidas como fazer Chá Gelado de Tóquio vermelho: uma bebida inspirada em japonês já comeu em Tóquio? É a cadeia de restaurantes japoneses mais popular nas Filipinas. Este restaurante oferece uma variedade de deliciosos alimentos e bebidas. Aprende como recriei o famoso chá gelado vermelho em casa.Granita é uma popular sobremesa congelada Siciliana feita com água, açúcar e sabores de frutas. Experimente esta receita para um kalamansi granita refrescante.

© 2020 Travel Chef

Travel Chef (autor) from Manila on March 07, 2020:

Hello Louise,

you are welcome! Espero que também proves a receita thia!chefe de viagem (autor) de Manila em 07 de Março de 2020:

Hi Umesh,

esperançosamente você vai tentar esta receita para que você possa desfrutar de beber também. Obrigado por ter vindo.Louise Powles de Norfolk, Inglaterra, em 07 de Março de 2020: eu realmente gosto do som desta bebida. Obrigado por compartilhar esta receita. 🙂 Umesh Chandra Bhatt de Kharghar, Navi Mumbai, Índia em 07 de Março de 2020: bebida interessante. Bem apresentado.