cartão comercial americano do século XIX para cervejas de raiz, 1894.

Hires Root Beer was created by Philadelphia farmacêutico Charles Elmer Hires. A história oficial é que contrata cerveja preta pela primeira vez, uma bebida tradicional americana que remonta à era colonial, enquanto em sua lua de mel em 1875. No entanto, os relatos históricos variam e a hora e o local reais da descoberta podem nunca ser conhecidos. Em 1876, Hires tinha desenvolvido sua própria receita e estava comercializando pacotes de pó de 25 cêntimos que cada um rendeu cinco galões de cerveja de raiz. Na Exposição Centenária da Filadélfia, em 1876, ele cultivou novos clientes, oferecendo copos grátis de cerveja sem álcool. O Hires comercializou-o como um sólido concentrado de dezesseis raízes e bagas silvestres. Dizia purificar o sangue e fazer bochechas rosadas. Em 1884, ele começou a produzir um extrato líquido e um xarope para uso em fontes de soda, e logo estava enviando cerveja de raiz em barris e produzindo um dispensador de fonte especial chamado de “Hires Automatic Munimaker”. Em 1890, a “Charles E. Hires Company incorporated” começou a fornecer cerveja root em pequenas garrafas, alegando mais de um milhão de garrafas vendidas em 1891.

mas a escolha do nome de seu produto causou um problema: a palavra “cerveja” atraiu a ira do movimento da temperança. Ele tinha sua cerveja de raiz testada por um laboratório, e proclamou a sua conclusão de que um copo de sua cerveja de raiz continha menos álcool do que um pão.Hires Root Beer foi promovido como” The Temperance Drink “e” The Greatest Health-Giving Beverage in the World. Contrata agressivamente, acreditando que fazer negócios sem publicidade é como piscar o olho a uma garota no escuro. Sabes o que estás a fazer, mas mais ninguém sabe.”

Contrata Raiz caneca de Cerveja, de 1930 ou anterior

Um dos principais ingredientes da cerveja de raiz foi sassafras de petróleo, uma fábrica de extrato de raiz, usado em bebidas por seu sabor e presume-propriedades medicinais. As propriedades medicinais da cerveja raiz são enfatizadas no slogan de publicidade, “Junte Saúde e alegria; Drink contrata Rootbeer.” americano. Food and Drug Administration banned sassafras oil in 1960 because it contains the carcinogen and liver-damage chemical safrol. No entanto, um processo foi mais tarde descoberto pelo qual o produto químico nocivo poderia ser removido do óleo de sassafras, preservando o sabor.antes da mudança para “sabores naturais e artificiais”, os ingredientes de Hires incluíam água carbonatada, açúcar, dextrose, caramelo, extrativistas vegetais de bétula, sassafras, alcaçuz, baunilha, espikenard, sarsaparilla, lúpulo, wintergreen, pipsissewa, gengibre e sabor.

Hires Root Beer kits, disponíveis nos Estados Unidos e Canadá a partir do início de 1900 até os anos 1980 permitiu que os consumidores misturassem um extrato com água, açúcar e levedura para fazer sua própria cerveja raiz. No entanto, a maior parte do consumo foi de cerveja engarrafada.

uma campanha publicitária de meados dos anos 1960 contou com jingles da cantora de jazz Blossom Dearie, em que ela cantou em uma voz Betty-Boop: “Hires Root Beer! Contrata Rootin’ Tootin ‘ Root Beer! Contrata Rootin’ – Tootin ‘Rabble-routin’, lion-roarin’, Roman-candle-lightin’ Root Beer!”