Se seguir uma dieta pobre em hidratos de carbono, como a dieta do ceto, provavelmente estará a seguir a sua ingestão diária líquida de hidratos de carbono. A maioria das pessoas tenta ficar abaixo de 20-50 gramas de hidratos de carbono líquidos todos os dias. Para calcular isso, os rótulos nutricionais fatos são usados para determinar o número de carboidratos líquidos por serviço. Aqui está a fórmula:

hidratos de carbono líquidos = hidratos de carbono totais – álcoois de fibras de açúcar (por exemplo, eritritol)

que soa bastante simples. No entanto, você pode estar consumindo inconscientemente “hidratos de carbono escondidos” quando você usa rótulos nutricionais para alimentos com pequenos tamanhos de serviço. Quando um produto tem um rótulo com um pequeno tamanho de serviço, é mais suscetível a erros de arredondamento quando você precisa usar várias porções para uma receita.

exemplo: creme de chicote pesado

um grande exemplo é o creme de chicote pesado, que normalmente tem um rótulo nutricional facts com uma porção de 1 colher de sopa. Note que 1 colher de sopa de creme de chicote pesado tem 0,4 g de hidratos de carbono totais, de acordo com o relatório nutricional básico da USDA.

A maioria dos fabricantes de produtos não listará 0, 4 g para o total de hidratos de carbono no rótulo; em vez disso, eles irão arredondar e listar 0 G. Como resultado, muitas pessoas vão erroneamente pensar que o creme de chicote pesado tem zero hidratos de carbono, o que não é verdade.

Se você precisar de 1 xícara de fortes chicotadas creme para uma receita, o que equivale a 6,4 g de hidratos de carbono que você, sem saber consumida. É cerca de um terço da tua mesada diária de hidratos de carbono se seguires uma dieta rigorosa de 20 g de ceto.

é por isso que deve ter cuidado com os alimentos com pequenos tamanhos de alimentos listados nos rótulos nutricionais facts, especialmente se precisar de usar várias porções. Estes” hidratos de carbono escondidos ” somam-se, e podem tirar-te o corpo da cetose.