Você não pode superar a simplicidade e o sabor de feijão Refriado caseiro, feito com apenas cinco ingredientes! Eu amo o quão fácil esta receita e saber que minha família está recebendo uma versão mais saudável feita com ingredientes reais.se gostas de comida mexicana fácil e caseira, tens de provar o meu autêntico Arroz mexicano, enchiladas de queijo e bolo de lesmas!feijões Refriados com queijo derretido em cima.

sobre os feijões:

• feijões secos (sem latas!): A chave para o feijão seco autêntico é a utilização de feijão seco. Feijão enlatado não resultará na mesma textura ou sabor e não é apenas a forma como os feijões refriados mexicanos são feitos! Você pode encontrar feijão seco na Ilha de comida mexicana na mercearia.feijões Pintos: os feijões refriados são geralmente feitos com feijões Pintos, mas também podem ser usados feijões pretos.

Como fazer feijões Refriados:

1. Enxaguar e ensopar feijões. Peneire os grãos secos, removendo quaisquer peças indesejadas do saco. Adicione os feijões a um pote grande, cubra com água e mergulhe durante a noite.2. Feijão cozido. Feijões de esgoto, adiciona-os a um pote e cobre-os com água doce. Adicione cebola à panela e um pouco de sal. Ferva, cobre e ferve por uma hora.3. Feijões fritos. Banha de calor ou óleo em frigideira. Adicione o alho e mexa. Adicione os feijões, cominhos, orégãos e 1/4 de água reservada do caldo de feijão.4. Amassar. Esmaga suavemente os feijões com um Batateiro ou garfo enquanto cozinham. Continue mexendo e amassando até obter a textura que você gosta e os grãos são a consistência de puré de batata macio. Adicionar mais caldo de feijão, se necessário. Sabor e estação com sal adicional, se necessário.

5. Servir. Em cima com queijo picado, se desejar.

para as favas secas instantâneas (sem impregnação):

1. Enxaguar feijões. Enxaguar em um coador, removendo quaisquer peças indesejadas que possam estar no saco.2. Adicionar ao pote instantâneo. Adicione os feijões, cebola e sal ao pote instantâneo e encha o pote com cerca de 7-8 xícaras de água.3. Cozinheira pressurizada. Fechar a válvula e cozinhar em alta pressão/manual durante 45 minutos. Deixe a pressão libertar-se naturalmente por 25 minutos. Remover a tampa e os feijões de teste para ter a certeza de que estão tenros.4. Feijões salteados. Drenar os feijões, remover a cebola e guardar 1/2 copo da água do caldo de feijão. Em modo Sauto, adicionar banha ou óleo. Uma vez quente, adicione o alho e mexa. Adicione os feijões, cominhos, orégãos e 1/4 xícara do caldo de feijão. (Você também pode cortar a cebola reservada e adicioná-lo à panela).5. Amassar. Cozinhe, gentilmente esmagando os feijões enquanto cozinham com um Batateiro ou garfo. Continue mexendo e amassando até obter a textura que você gosta e os grãos são a consistência de puré de batata macio. Adicionar mais caldo de feijão, se necessário. Sabor e estação com sal adicional, se necessário.6. Servir. Em cima com queijo picado, se desejar.

para feijões Refriados com Crockpot (sem molho):

adaptações:

To use canned pinto beans: substitute 2 cans of pinto beans, drawn but liquid reserved.feijões cozidos de queijo: em cima dos feijões cozidos com queijo de cotilha mexicano ou em cima dos seus queijos picados favoritos.feijão preto SECO-substitui uma libra de feijão preto seco.adicionar pimentos – pimentos-picar bem a pimenta e salteá-la com o alho no passo 7 da receita.feijão picante-remova o caule de um pimento Malagueta e coloque-o finamente. Salteia com o alho no passo 7 da receita.Facebook, Instagrama e PINTEREST para mais receitas instagráveis Instagram e PINTEREST! feijões Refriados com queijo derretido em cima.

*I originally shared this recipe March 2013. Atualizado em fevereiro de 2020 com fotos de processo e instruções para fazer feijão refriado no pote instantâneo e fogão lento.já experimentou esta receita?!