Articles

Fácil, Sem Complicações Lombinho de Porco

by admin

Tudo o que você precisa saber para fazer perfeitamente cozidos e saboroso Lombo de Porco, incluindo dicas e truques para grelhar ou cozer. Eu Marino o porco em um limão muito simples e marinada alho que adiciona sabor incrível! este lombo de porco é apenas uma das minhas receitas” fácil, sem confusão”. Uma vez que você se apaixona por esta receita simples, você pode querer tentar a minha fácil, sem Fuss costeleta ou fácil, sem Fuss Turquia!Sliced pork tenderloin on a cutting board, garnished with chopped parsley and lemon slices.lombo de porco fatiado num tabuleiro de corte, envernizado com salsa picada e fatias de limão.

lombo de porco cortado em fatias, envernizado com salsa picada e fatias de limão.o jantar de domingo em nossa casa consiste geralmente de carne grelhada ou assada com saladas e fruta de lado. Eu adoro como é fácil para marinar bife, frango, ou carne de porco tenderloin e jogá-lo no grelhador ou no forno. Quase não é trabalho para mim e normalmente posso marinar a carne com antecedência.a minha mãe ensinou-me a cozinhar lombo de porco, e adoro o método dela de costurar a carne antes de a cozinhar. Ela sempre a serviu com chutney de pêssego caseiro em cima!cozinhar carne de porco é tão fácil, e estou animado para compartilhar tudo o que você precisa saber para cozinhá-lo perfeitamente. Quer sejas um cozinheiro experiente ou um novato, não podes mesmo estragar isto!o que é lombo de porco? sabias que lombo de porco e lombo de porco não são a mesma coisa? Qual é a diferença? Tanto o lombo de porco como o lombo de porco são pedaços de carne que são retirados da área do porco entre a pá e as patas traseiras. No entanto, o lombo de porco é encontrado na parte superior da espinha dorsal, onde o lombo de porco é retirado sob a parte superior da espinha dorsal.pode-se pensar em lombo de porco como

uma imagem de um pic que destaca os diferentes pedaços de carne encontrados num porco.um grande pedaço de lombo de porco e lombo de porco numa placa de corte lado a lado.

crédito de imagem: apenas um crédito de imagem pitada: Pegs Home Cooking

onde devo comprar lombo de porco?o meu lombo de porco favorito vem da Costco! Eles vendem tenderloins de porco em uma embalagem de dois, e cada embalagem tem dois tenderloins nele (então você recebe um total de 4 tenderloins). Eles são de grande qualidade tenderloins e você recebe todos os 4 por cerca de $1.99 / lb. (P. S. Costco não está me pagando para dizer isso; é minha verdadeira opinião:).como fazer Lombo De Porco: marinato. Recomendo marinar o teu lombo durante a noite. Aqui está a minha receita favorita de carne de porco. É essencialmente partes iguais de sumo de limão e azeite com muito alho.Sear. Costurar o lombo de porco antes de assar é essencial! Veja dicas para a fixação abaixo.coze. Coze-o a 325 graus por cerca de 20-25 minutos de descanso. Deixe o tenderloin descansar pelo menos 10 minutos antes de cortá-lo. Como toda a carne, permitir que ela descanse faz com que os sucos penetrem de volta na carne. Se o cortar demasiado cedo, os sucos vão acabar e a sua carne vai ser mais dura e mastigadora.

Como costurar Pork Tenderloin:

A melhor maneira de costurar o seu lombo de porco é na grelha (embora você também poderia fazê-lo no stovetop, se necessário). Gire o seu grelhador para muito calor e permitir que ele fique quente antes de adicionar o tenderloin. Coloque o seu lombo na grelha quente e costure-o (ou cozinhe-o) girando-o a cada 1-2 minutos até que seja castanho em todos os lados.quando a carne fervente, não está a tentar cozinhá-la, está simplesmente à procura dos lados da carne para formar uma camada castanha e crocante. De um modo geral, quanto mais cor você fica no sear, melhor o sabor.

duas tenderloins de porco assadas numa grelha a gás.

duas tenderloins de porco assadas numa grelha a gás.
como cozer carne de porco:

Depois de costurar o lombo de porco, coloque-o num prato de panificação e cubra com papel de alumínio. Asse a 325 ° F por cerca de 18-25 minutos, ou até que você alcance a sua unidade desejada. Veja abaixo as temperaturas de cozimento para carne de porco meio-rara a bem feita.

Foto de cima de duas lombadas de carne de porco assadas num prato de assar de vidro transparente, prontas a assar no forno.

Foto de cima de duas lombadas de carne de porco assadas num prato de panificação de vidro transparente, prontas a assar no forno.a que temperatura devo cozinhar carne de porco?

o National Pork Board recomenda cozinhar carne de porco a uma temperatura interna de entre 145° F – 160° F. A imagem abaixo dá uma grande ilustração de como a carne de porco deve ficar quando está acabada de cozinhar. Pode verificar a temperatura do lombo de porco usando um termómetro. Recomendo este termómetro de carne barato.

4 peças de lombo de porco em um garfo com texto descrevendo como" cozido " cada peça é de médio-raro a bem feito."cooked" each piece is from medium-rare to well done.

Crédito à imagem: verificação da carne de porco

como evitar que a tenderloina de porco seque:ninguém quer comer um lombo de porco seco ou lombo de porco, e a verdade é que é fácil cozinhar a sua carne, fazendo com que seja seca e mastigada. Para evitar carne seca de porco tenderloin, tenha muito cuidado para não sobrecarregar a carne! A maneira mais precisa de fazer isso é usando um termômetro de carne barato!

Close up photo of faties of cook and marinated pork tenderloin.

Close up photo of fatias of cook and marinated pork tenderloin.
lados para servir com lombo de porco:Facebook, Instagrama e PINTEREST para receitas mais boas!Instagram e PINTEREST para receitas mais boas!Sliced pork tenderloin on a cutting board, garnished with chopped parsley and lemon slices.: lombo de porco fatiado numa tábua de corte, envernizado com salsa picada e fatias de limão.carne de porco perfeitamente cozida e saborosa que está assada na grelha e depois cozida no forno.
5 from 2 votes

Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan

Course: Main Course
Cuisine: American

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 35 minutes

Servings: 8
Calories: 544kcal
Author: Lauren Allen
Cost: 10

Ingredients

  • ▢ 2 pork tenderloin (about 2.5 pounds total)
  • ▢ Your favorite pork tenderloin marinade or rub

Instructions

  • Marinate your pork tenderloin (here is my favorite marinade recipe), or rub it with your favorite seasonings.
  • forno pré-aquecido a 325 graus F. aquecer uma grelha ou grelha com um calor muito elevado.
  • uma vez que a grelha está quente, coloque os tenderloins na grelha quente e sear sobre o calor elevado, girando a carne a cada 1-2 minutos, até estar bem acastanhada em todos os lados.
  • colocar lombos de porco num prato de panificação e cobrir a panela com papel de alumínio. Cozinhe por cerca de 18-25 minutos, ou até chegar a uma temperatura interna de entre 145° F – 160° F, dependendo de quão bem feito você gosta de sua carne.
  • retirar do forno e deixar a carne repousar durante 10 minutos antes de servir.

Nutrição

Calorias: 544kcal | Proteína: 93g | Gordura: 16g | Gordura Saturada: 5g | Colesterol: 294mg | Sódio: 235mg | Potássio: 1782mg | Vitamina A: 10IU | Cálcio: 27mg | Ferro: 4,4 mg
você Fez esta receita?Tag @TastesBetterFromScratch on Instagram #TastesBetterFromScratch!
HAVE YOU TRIED THIS RECIPE?!