a minha mercearia local teve uma excelente venda de carne a decorrer na semana passada. Enquanto analisavam a sua selecção, um pacote de costeletas de porco magro e desossadas chamou-me a atenção. Mesmo que a minha família goste de porco, não o cozinho muitas vezes. O meu marido cozinha porco no seu fumador regularmente. As costelas e o lombo de porco são os favoritos da família!) Mas aquelas costeletas de porco pareciam tão atraentes que eu simplesmente tive que levá-los para casa comigo!decidi que a melhor maneira de cozinhar as minhas finas costeletas de porco seria fritá-las. Costeletas de porco fritadas numa panela de ferro fundido não podiam ser mais simples de fazer, e acabam sempre por ser deliciosas! Um pouco de farinha e azeite dá ao porco um revestimento deliciosamente crocante, enquanto o interior permanece úmido e macio. Toda a família vai adorá-los, por isso sugiro fazer mais algumas doses! ;- )

E mesmo que tenham um sabor incrível, a melhor parte sobre cozinhar costeletas de porco finas e desossadas pode ser apenas a rapidez com que cozinham! Você só tem que cozinhá-los por alguns minutos de cada lado, o que torna esta uma receita perfeita para fazer em noites de semana movimentadas. Lembra-te destas costeletas de Porco da próxima vez que precisares de pôr o jantar na mesa depressa!

Como Fazer Frito Costeletas de Lombo de Porco

Ingredientes:

• 4 costeletas de lombo de porco sem osso
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1/2 xícara de farinha de trigo*
• 1 colher de chá de sal kosher

*Nota: Para fazer a receita sem glúten, basta trocar a farinha sem glúten, fermento misture. Funciona maravilhosamente e sabe tão bem!instruções: comece a pré-aquecer uma frigideira de ferro fundido no seu fogão com calor médio-elevado. Adicione azeite suficiente para cobrir o fundo da panela (cerca de 1/4 copo ou assim, dependendo do tamanho da sua panela.)

relacionada: como temperar uma frigideira de ferro fundido

enquanto a frigideira e o óleo estão a aquecer, colocar a farinha numa placa. Temperar a farinha liberalmente com sal kosher ou o seu sal tempero favorito.

Pat cada costeleta de porco seca com uma toalha de papel para remover parte do excesso de humidade. Em seguida, drague cada costeleta de porco na mistura de farinha temperada, fazendo-a revestir completamente em todos os lados.a seguir, coloque as suas costeletas na frigideira oleada. Certifique-se de deixar algum espaço entre cada corte para que você não “multidão” eles! (Se você tem uma panela menor, você pode querer cozinhá-los em um par de Lotes diferentes.)

Cook the chops until the edges start to turn a nice, golden-brown, about 3 minutes. Em seguida, virá-los com um par de pinças e cozinhar por aproximadamente 3 minutos mais. Use um termômetro para garantir que o centro da carne chega a 145°F.

para costeletas finas de Porco, O tempo de cozimento de 6 minutos deve resultar em uma bela cor dourada-marrom no exterior, e uma cor cada vez mais ligeiramente rosa no interior. Você pode precisar cozinhar suas costeletas por um pouco mais, dependendo de quão grossas elas são.

erve as tuas belamente pan-fried pork chops com uma boa salada e o teu prato favorito de batata. Posso sugerir o meu puré de batata instantâneo? São rápidos, fáceis e impossíveis de estragar. Obtenha a receita para eles no link abaixo! (É a terceira receita do topo.)

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Frito Costeletas de Lombo de Porco Receita

Jill Nystul

Estes fina costeletas de porco cozinhar rapidamente e sempre sair delicioso. Eles fazem um jantar perfeito para a semana que é certo que toda a família pede segundos!

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Prep Time 10 mins

Cook Time 6 mins

Total Time 16 mins

Course Main Course

Cuisine American

Servings 4

Calories 383 kcal

Ingredients 1x2x3x

• 4 pork loin chops boneless
• 1/4 cup olive oil extra virgin
• 1/2 cup flour
• 1 tsp salt kosher

Instruções

• pré-Aqueça uma panela de ferro fundido no seu fogão em fogo médio-alto, adicionando azeite suficiente para cobrir o fundo da panela.
• espalhar a farinha numa placa e estação com sal kosher.
• Pat cada costeleta de porco seca com uma toalha de papel.
• Dragear cada costeleta de porco na mistura de farinha condimentada até ser completamente revestida.
• coloque as suas costeletas na placa pré-aquecida e oleada, certificando-se de que não as” multidão”.
• Cook the chops until the edges start to turn golden-brown, about 3 minutes.
• Vire e cozinhe por aproximadamente mais 3 minutos, ou até que o centro da carne chega a 145°C.

Nutrição

Calorias: 383kcalCarbohydrates: 11gProtein: 30gFat: 22gSaturated Gordura: 5gCholesterol: 89mgSodium: 646mgPotassium: 516mgCalcium: 9mgIron: 1,5 mg