todos os dias são perfeitos para scones, e este tutorial irá guiá-lo exatamente como fazer scones macios. Estes scones saem crocantes por fora e super suaves e leves no meio. São incríveis!

Os melhores scones pode ser feita em casa

eu fiz um monte de scones ao longo dos anos. O suficiente para dizer que dominei a receita dos scones fofinhos. São um dos meus cozinhados favoritos.

Uma vez que tenha uma receita simples de scone, você pode criar muitas variações com essa receita. usei esta base para scones de baunilha cardamomo, scones de chai pear, scones de mirtilo de mirtilo, scones de queijo creme de limão com morangos, e muito mais. É fantástico com cranberries secos.por isso pensei em dar-lhe esta receita de scone macia, juntamente com as minhas melhores dicas e truques para scones incríveis. Use-o para criar seus próprios sabores de diversão!

por que esta receita funciona

• usando leitelho ajuda a manter os scones Ultra tenros.congelar os scones antes da cozedura assegurará que a manteiga é fria, o que cria os bolsos arejados dentro dos scones. adicionar um ovo irá mantê-los ricos e macios.não é necessário utilizar a quantidade total de líquido. Adicione apenas o que for necessário para que a massa se mantenha Unida.

Como fazer scones

Estas Americana de Bolinhos de ter apenas cerca de 20 minutos para assar e muito bonito, você pode comê-los direto do forno.

Você vai notar que esta receita pede um ovo. Às vezes eu vou usar um ovo e às vezes eu não vou. eu acho que o ovo adiciona um pouco de riqueza extra que é necessária para um scone simples sem muito sabor.

Se você quiser mais de um scone tradicional inglês, você pode tentar minha receita de biscoito caseiro em vez disso.em seguida, utilizar um misturador para cortar a manteiga fria na massa. Combinar leitelho com ovo e baunilha e misturar um pouco de cada vez na farinha.não vai precisar de todo o líquido. Basta adicionar tanto quanto você precisa para obter a massa para ficar juntos sem ser molhado. depois de misturar os ingredientes húmidos e secos, agite suavemente até que os ingredientes secos se humedeçam. Não se mexa mais para além deste ponto. Em vez disso, rode a massa para fora numa superfície ligeiramente folheada e amassa-a suavemente quatro ou cinco vezes até que se junte.

forma a massa – embalar a massa num círculo redondo de 7 polegadas. Corte o círculo em 8 triângulos. É mais fácil fazer isto cortando o círculo ao meio e depois cortando cada metade. Continue até ter 8 secções.congelar a massa-para uma textura macia, é importante manter a massa fria. Use ingredientes frios e manipular a massa o mínimo possível com as mãos. Depois de moldar os scones, coloque-os em uma folha de cozimento e colocá-los no congelador por 20 a 30 minutos.o vapor da manteiga derretida cria bolsas de ar que tornam o interior tenro e leve. Tão bom!coze as tampas com creme ou leite pesado e borrife açúcar grosseiro sobre elas. Assar por 15-20 minutos até que eles são castanho dourado. Que arrefeçam e depois os sirvam com manteiga, compota ou creme coagulado.

variações da Receita

• misture ¾ para 1 chávena do seu add-in favorito. (frutos frescos ou congelados, frutos secos, frutos picados, pepitas de chocolate, etc.)
• adicione 1 colher de sopa de limão ou laranja.Use sumo de laranja e leite em vez de leitelho.adicione 1 a 2 colheres de chá do seu extracto favorito para além da baunilha.

perguntas Comuns sobre macio scones

o Que é a regra de ouro, com a adição de frutas para a massa?eu geralmente fico com a adição de 1 xícara de qualquer mix-in. Você pode adicionar um único ingrediente ou uma combinação de frutas frescas, frutas secas, nozes, etc.atirá-los para dentro antes de adicionar os ingredientes molhados e depois misturar tudo junto. Não há necessidade de ajustar a quantidade de ingredientes.os scones podem ser feitos sem açúcar? sim, eles certamente podem. A minha receita pede açúcar porque vivo nos EUA e é assim que os fazemos. Mas outros lugares como o Reino Unido não adicionam açúcar aos seus scones. Então, depende do que preferes. posso fazer a massa e congelá-la para posterior utilização?a massa de Scone vai congelar bem! Fazer e moldar a massa. Coloque – os num lençol e congele-os durante uma hora. Você pode então transferi-los para um recipiente de congelador ou saco de congelação ziptop.
eles vão manter por até 3 meses. Faça-os directamente do congelador, mas adicione alguns minutos ao tempo de cozimento. pode usar metade do leite em vez de metade?pode utilizar metade e metade ou qualquer substituto do Leite no lugar do leite.

dicas para scones macios perfeitos:

• ao amassar a massa, trabalhe rapidamente para que a manteiga não derreta do calor das suas mãos. É crucial que todos os pequenos pedaços de manteiga fiquem intactos.adicionar apenas a quantidade de líquido necessária para que a massa se junte. A massa não deve estar molhada, mas deve manter-se unida quando a espremer. eles são mais bem apreciados no dia em que são feitos. Colocar as sobras num recipiente hermético e conservar à temperatura ambiente ou no frigorífico durante um período máximo de 2 dias.pode congelá-los até 3 meses.

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