neste artigo de coquetéis trazemos para você o modo de preparar sangria e alguns fatos interessantes desta deliciosa bebida. Lembre-se, existem vários estilos e receitas para preparar sangria. A maioria deles inclui vinho e frutas. Uma deliciosa combinação!

na estação quente e nos dias de verão, uma bebida fresca, deliciosa e fácil de preparar é desejada. Seja para vendê-lo em um bar, prepará-lo em restaurantes, ou fazê-lo para amigos em casa em festividades como Natal e Ano Novo.

para aqueles que começam sua carreira em coquetéis, é uma bebida básica do repertório. Se você quer aprender a fazer este e outros coquetéis clássicos, confira nossos cursos de coquetéis (online e presenciais).

a sangria

a sangria é a melhor opção se você não quiser gastar muito dinheiro para preparar coquetéis para seus convidados em uma reunião, é uma bebida rica que você pode fazer de diferentes formas e o melhor é que você também pode preparar uma versão sem álcool, para aqueles que não gostam de bebidas alcoólicas ou no caso de haver crianças na reunião.

esta bebida é originária da Espanha que consiste geralmente em vinho tinto e frutas. Embora não haja história oficial sobre a origem desta bebida acredita-se que sua criação remonta a tempos muito antigos, quando os vinhos eram adoçados da mesma forma, com frutas. Seu nome está relacionado à cor do vinho, pois é semelhante à cor do sangue.

Existem muitas variedades desta bebida, devido à grande variedade de frutas, licores, refrigerantes e outros ingredientes que podem ser usados, então, na verdade, esta receita não é muito rigorosa quanto à sua preparação, desde que você não se esqueça de incluir o vinho.

Geralmente o recuo tem algumas técnicas que ajudam você a injetar mais sabor como: stirring, rimming e muddling. E, embora mixer e não é necessário o uso de todas as ferramentas do bartender. É costume preparar em um grande jarro de vidro, pois é parecido com um soco de frutas e é para que todos os ingredientes possam ser facilmente observados.

veja como fazer sangria com uma receita tradicional e a versão sem álcool de um dos coquetéis tradicionais que você pode preparar facilmente em casa.

receita de sangria

para preparar sangria você só precisa de alguns insumos muito fáceis de obter.

ingredientes para sangria:

• 1 garrafa de vinho tinto (qualquer preço é bom)
• 1 refrigerante de limão ou ginger ale (ou refrigerante)
• 1 copo de algum outro licor (conhaque, conhaque, uísque, tequila)
• pêssego (ou pêssego), laranja, limão, maçã (ou pêra)
• açúcar (4 colheres de sopa)
• canela (1 Galho)

Se você planeja preparar com antecedência o recuo, você pode cortar as frutas e deixe as embeber com o álcool de sua escolha, na geladeira; este passo não é estritamente necessário. Na Espanha, existem variações desta sangria com vinho branco ou vinho rosa.

Se você está preocupado com a combinação dos ingredientes, você pode escolher um álcool feito de uva como conhaque. Você também pode tentar com outras frutas, como kiwi ou banana, mas o pêssego deixa um sabor delicioso na bebida.

Para a apresentação do cocktail você não deve incluir a fruta que você usou na preparação, você deve incluir frutas frescas, esta é uma dica para preparar coquetéis.

preparação da sangria tradicional

o processo para a preparação é muito simples, basta seguir os seguintes passos:

1. Servir vinho, licor e refrigerante em um jarro ou tigela de ponche, adicione gelo em grandes quantidades, se você prepará-lo antes de servir e quiser que o gás do refrigerante que você está usando seja mantido, coloque-o primeiro no jarro e adicione lentamente os licores.
2. depois adicione um pouco de açúcar e espalhe uma pitada de canela. Experimente, se não for doce o suficiente, adicione mais.
3. ao último você só deve adicionar as frutas frescas e se assim o desejar ou for necessário, mais gelo.
4. finalmente serve e desfruta.

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que vinho é usado na sangria?

na sangria tradicional espanhola são utilizados vinhos tintos como Ribera del Duero ou Rioja. Mas se você mora em Santiago do Chile um Cabernet, um Carmenere ou Merlot vai funcionar muito bem. No caso dos Vinhos mexicanos, recomenda-se usar um vinho com menor acidez e maior corpo, mas não é aconselhável usar Petite-Syrah ou Syrah, pois o corpo da bebida é perdido.

Se você mora na Colômbia, tente usar um vinho tinto cabernet, será a aposta mais segura. Lembre-se, não use o vinho mais barato, você pode usar um vinho de gama média-baixa ou média. Ao usar açúcar, o sabor original do vinho é perdido. O álcool Prevalece, mas todos os elementos devem ser destacados.

Como fazer Sangria sem álcool?

Sangria Ingredientes:

2 xícaras de água quente

• 2 sacos de chá preto ou duas colheres de sopa de infusão
• 2 canela
• ½ xícara de açúcar
• 3 xícaras de suco de romã
• 1 xícara de suco de laranja fresco
• laranja, limão, limão, maçã cortados em fatias
• água mineral

modo de preparação:

1. coloque na água quente os sacos de chá e os paus de canela durante 5 minutos, depois retire os sacos de chá e dilua-o.
2. em um grande jarro ou tigela, misture o chá, canela, sucos e frutas; em seguida, leve à geladeira por uma hora.
3. finalmente, antes de servir, coloque em um copo gelo e água mineral, depois encha o copo com a mistura que você já preparou.

veja como fazer sangria com uma receita tradicional e a versão sem álcool de um dos coquetéis tradicionais que você pode preparar facilmente em casa.

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Como você deve ter percebido, preparar sangria não é complicado. Mas fazê-lo como um bartender profissional requer técnicas como pouring, throwing, stirring e outras que elevam suas bebidas. Em EMCEBAR Escola de coquetéis, temos muitos cursos online de coquetéis e mixologia, para mostrar-se em seus eventos sabatinos, para ser bartender ou melhorar suas técnicas.

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