Como Decorar Biscoitos de Açúcar
Assar biscoitos de açúcar para o Natal? Deixa-me ajudar! Hoje estou compartilhando 5 maneiras fáceis e acessíveis de decorar biscoitos de Natal. Se você está intimidado ou nervoso sobre fazer gelo real e criar adoravelmente biscoitos de açúcar festivos, este post é para você.antes de começarmos a decorar, vamos rever a minha receita de biscoitos de açúcar. Esta receita, retratada abaixo como pequenos corações adoráveis, têm bordas ligeiramente crocantes e uma superfície plana agradável para decoração. Eles têm um sabor pronunciado de baunilha, super suave centro, e gosto inacreditável por conta própria.
Açúcar, Massa de Biscoito
Apenas 7 ingredientes: manteiga, o açúcar, o ovo, a baunilha, a farinha, o fermento, o sal.
com tão poucos ingredientes, é importante que você os use todos porque cada um serve um propósito muito importante. Manteiga com creme + açúcar faz a base da massa dos biscoitos. Isso cria uma fundação com sabor amanteigado e incorpora ar na massa de biscoitos, criando biscoitos mais leves texturizados. O ovo é a estrutura do biscoito. Baunilha adiciona sabor. Eu também gosto de adicionar um pouco de extrato de amêndoa para fazer estes biscoitos de açúcar sabor extra especial. É opcional, mas sugiro que experimente! A farinha é uma adição óbvia, fermento em pó adiciona elevação, sal balança o doce. Tantos * pequenos ingredientes * fazendo seus * grandes trabalhos* para criar um belo biscoito de açúcar.pode saborear com diferentes extractos ou especiarias, como canela ou pie spice de abóbora. Na verdade, prefiro uma pitada de canela neles.a massa não é nada fora do comum, mas o meu método é único.esta massa de biscoito de açúcar precisa de tempo no frigorífico para solidificar a manteiga e garantir que os biscoitos mantêm a sua forma no forno. Em vez de o arrefecer como um enorme pedaço de massa (ver acima imagem na Taça!), enrolar a massa para fora e, em seguida, esfriá-la no frigorífico. A massa é muito mais fácil de rolar antes de arrefecer. Para tornar isto ainda mais fácil para si, divida a massa em 2 e depois role-a. É muito mais fácil trabalhar com porções menores.gosto de rolar a massa num tapete de silicone ou papel de pergaminho. Por quê? Já que vamos arrefecer a massa enrolada no frigorífico, vamos apanhar esta massa enrolada? Não! Role para fora em uma superfície que você pode literalmente pegar, colocar em um lençol de cozimento, e colocar no frigorífico.visual:
eu criei um post em separado para os meus favoritos glacê real. É o meu favorito, porque é fácil de trabalhar com, Sabe bem, define rapidamente, e não requer claras de ovo cru. E, o melhor de tudo, ele não tem uma textura dura como cimento-ele não vai quebrar seus dentes como outros icings reais. Se o gelo real não é para ti e ainda queres fazer biscoitos de açúcar festivos nesta época de férias, experimenta os meus biscoitos de vitral ou os biscoitos de açúcar de Natal.
Aqui está a receita do cookie de açúcar escrita para si. Abaixo da receita, você pode ver como decorar cada forma divertida retratada hoje.facebook facebook instagram Instagram icon print icon icon icon squares Icones squares icon
Description
você pode fazer 5 cookies de Natal super fáceis com esta massa extremamente fácil de biscoitos de açúcar!
ingredientes
- 2 e 1/4 chávenas (280g) farinha para todos os fins (colher & nivelada)
- facultativo para o sabor: 1/4 – 1/2 extracto de amêndoa de colher de chá
- gelo real
1/2 teaspoon fermento pulverulento 1/4 sal de colher de chá 3/4 chávena (1 e 1/2 paus); 1 ovo grande, à temperatura ambiente 2 colheres de chá extrato puro de baunilha
instruções
misture a farinha, o fermento em pó e o sal numa tigela média. Reservar.numa tigela grande, utilizando uma misturadora manual ou uma Misturadora de suporte equipada com um dispositivo de fixação, bater a manteiga e o açúcar em alta velocidade até serem completamente lisos e cremosos, cerca de 2 minutos. Adicionar o ovo, baunilha e extrato de amêndoa (se usado) e bater em alta velocidade até que combinado, cerca de 1 minuto. Raspar os lados e até o fundo da tigela e bater novamente conforme necessário para combinar.adicione os ingredientes secos aos ingredientes húmidos e misture-os pouco até serem combinados. Se a massa parecer muito macia, você pode adicionar 1 colher mais farinha até que seja uma melhor consistência para enrolar.dividir a massa em duas partes iguais. Rolar cada porção para fora em um pedaço de papel de pergaminho ou um tapete de silicone levemente corado (eu prefiro o tapete de silicone não-reticulado) a cerca de 1/4 de espessura. A massa enrolada pode ser de qualquer forma, desde que seja uniformemente de 1/4 de polegada de espessura.empilhar as peças, com papel pergaminho entre as duas, numa folha de panificação e refrigerar durante, pelo menos, 1 A 2 horas e até 2 dias. Se arrefecer por mais de duas horas, cubra a massa de cima com um único pedaço de papel de pergaminho.uma vez refrigerada, o pré-aquecedor aquece a 350 ° F (177 ° C). Linha 2: folhas de assar grandes com papel de pergaminho ou tapetes de assar de silicone. Retirar um dos pedaços de massa do frigorífico e cortá-lo em forma com cortador(es) de bolachas. Voltar a rolar a massa restante e continuar a cortar até que tudo seja utilizado. Repetir com o segundo pedaço de massa.arranjem biscoitos em folhas de cozimento com 5 cm de diferença. Assar por 11-12 minutos, até ligeiramente amarrotado nas bordas. Certifique-se de rodar a folha de cozedura a meio da hora de cozedura. Permitir que os cookies arrefeçam na folha de cozedura durante 5 minutos e, em seguida, transferir para um cabide de arame para arrefecer completamente antes de decorar. Eu gosto de decorar biscoitos diretamente em lençóis de assar para que eu possa colocar toda a folha de assar no frigorífico para ajudar a definir a cereja. Então coloque as bolachas arrefecidas de volta nos lençóis.decorem com gelo real.
Aqui está o que eu aprendi sobre a decoração de cookies de açúcar: defina as suas expectativas adequadamente. Comece o básico e vá a partir daí. Com cada lote, você vai melhorar.
*Use a minha receita real de gelo. A cobertura de gelo estará completa em cerca de 2 horas à temperatura ambiente. Se você estiver colocando gelo real em cookies para projetos específicos e precisar que ele para definir rapidamente, coloque cookies no frigorífico para acelerar.
Aqui está o que você precisa:
- Alicates – eu adoro este conjunto. Tem um floco de neve, homem de gengibre, árvore de Natal, boneco de neve, e muito mais!acopladores
- – só são necessários se estiver a usar a mesma cor de gelo, mas precisa de mudar de dicas.Sacos para canalizações-prefiro o tamanho de 16 polegadas para decoração.coloração dos alimentos em gel-obter todo o conjunto. Adoro estas cores para a cobertura real, massa de bolo, cobertura, etc. São muito pigmentados, por isso não precisas de tanto colorir.eu não crio desenhos intrincados nos meus cookies porque (1) sou mau nisso e (2) As minhas mãos estão muito trêmulas. Eu prefiro uma abordagem básica e para isso, você só precisa de algumas dicas de piping. Uso sempre a ponta número 4 do tubo de Wilton para delinear e inundar a bolacha com gelo. Esta é uma dica básica maravilhosa para ter em sua coleção. Para qualquer detalhe, eu uso uma ponta redonda Mais fina como a ponta de piping Wilton #1 (super fina), a ponta de piping Wilton #2 (um pouco maior), ou a ponta de piping Wilton #3 (um pouco maior que isso).
Árvores de Natal
- verde + marrom + corante vermelho (link)
- saco de tubulação (link)
- tubulação dica #5 e #3 (link e link)
Adicionar 1/2 colher de chá de canela em pó para a massa de biscoito com os ingredientes secos. (Opcional, mas delicioso!!) Tint 3/4 do cereal verde até que você alcance a sua sombra desejada. Com o restante 1/4 do gelo, a tinta meio marrom e a outra metade vermelha. * Lembre-se, cores sempre mais escuras!
para criar três “níveis” nas suas árvores, encha o centro da árvore de Natal com a ponta #5. Deixar preparar. Encha o topo e o fundo da árvore de Natal com a ponta #5. Se tiver granulado, coloque cuidadosamente um no topo. Deixar preparar. Encha o tronco da árvore castanha com a ponta #5. Pipe red dots with piping tip # 3.não estás interessado nos”níveis”? Contorno e inunda toda a árvore com a ponta número 5. Deixa esse conjunto. Em seguida, encha o tronco da árvore e pontos vermelhos em cima.
Listrado Bastões de Doces
- corante vermelho (link)
- saco de tubulação (link)
- tubulação dica #5 e #3 (link e link)
Estes são mais fáceis do que você pensa, eu prometo. Um terço da cobertura vermelha até chegar à sombra desejada. Lembra– te, a cereja vermelha seca mais escura, por isso não exageres com a cor da comida. Contorno e inunda toda a cana-de-açúcar branca com a ponta #5. Antes de deixar esse conjunto, tubo diagonal linhas vermelhas em cima com a ponta de tubagem #3. Põe um palito à volta da borda branca. O palito vai arrastar o vermelho para criar o olhar “ondulado”.
Boneco de neve
- vermelho, preto + laranja, corante alimentar (link)
- saco de tubulação (link)
- tubulação dica #5 e #1 (link e link)
Reunir 3 taças pequenas. Colher 1/4 de cobertura em cada taça. Fica com o resto da cobertura branca. Misture a cor da comida vermelha numa tigela até atingir a sombra desejada. Misture a cor da comida preta noutra tigela até atingir a sombra desejada. (Eu acho que o preto sempre seca mais escuro então pare de adicionar coloração quando você chegar a um cinza escuro.) Misture cor de laranja na última tigela até chegar à sombra desejada. Delinear e inundar o boneco de neve com a ponta 5. Deixem espaço para o chapéu preto!) Permitir definir. Usando esta mesma ponta de encanamento, encanar o cachecol com cobertura vermelha em cima da cobertura branca. Usando a ponta #1, Encha o chapéu, os olhos e os botões com cobertura preta. Usando esta mesma ponta, encolhe o nariz com cobertura laranja.flocos de neve, saco de tubagem (ligação), ponta de tubagem #5 ou #4 (ligação ou Ligação), Tubo de encanamento (ponta de encanamento #4 ou #5 são perfeitos), um simples tubo de floco de neve no cookie. Coloquei uma “sereia” azul comestível no centro e borrifei açúcar branco e espumante em cima para que parecessem nevados!
Estrelas
- saco de tubulação (link)
- tubulação dica #5 (link)
mais Fácil do grupo. Estes são os meus biscoitos de estrela de canela com cobertura real. Esboçar e inundar toda a estrela branca com a ponta #5. Topo com granulado.
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