Como Congelar Milho No ou Fora da Espiga
Com Sharon Peterson
Saiba como congelar milho, ou em espiga ou fora da espiga, como doce de kernels. Além disso, Continue lendo para como fazer um milho creme!algumas pessoas viram o nariz em milho enlatado. Gosto, mas tenho de admitir que o milho gelado resulta num prato mais fresco na tua mesa.claro, nada bate o milho na maçaroca colhida no jardim, com manteiga e sal a pingar pelo queixo! Mas a estação para o fresco só dura tanto tempo, por isso a próxima melhor coisa é congelar.
Como o Congelamento de Milho
veja como congelar milho.primeiro, terá de descascar o milho e remover a seda. Depois, limpe as orelhas do milho.ponham as vossas cascas de milho a trabalhar! Certifique-se de que eles (ou você) fazer o seu melhor para tirar todo o cabelo(Seda).
enquanto o milho está sendo descascado, comece a ferver água, seja em um grande bule ou seu blancer. Acho que um pote grande funciona bem para mim. Blanch seu milho 3-5 cobs de cada vez, dependendo do tamanho do milho e do tamanho do seu pote.
Mergulhar as espigas em água fervente por 5 a 6 minutos, dependendo do tamanho da espiga. Os bordos maiores serão apagados por mais tempo.comece a contar o seu tempo assim que os cobs entrarem na água. Não espere que a água volte a ferver. Remova cobs com pinças. Coloque imediatamente em um lavatório ou pote de água gelada para arrefecer e parar o processo de cozimento.
permitir que o milho se sente na água durante pelo menos 2 minutos. Manter esta água fria, adicionando gelo se necessário. Remova os bordos da água fria e deixe drenar.se está a congelá-lo da maçaroca…corte os grãos da maçaroca.
Se quiser congelar o milho na maçaroca, salte para o fundo da página.
Como cortar os grãos da Espiga
Definir o cob no final e executar sua faca para baixo os lados, corte o miolo. Ou use esta ferramenta útil para cortar todo o cob de uma vez. (Tente não cortar o cabo. Eu pretendo sair cerca de 3/4 do kernel.)
I use a large cookie sheet to catch the kernels; a large, flat dish like a cake pan would also work.
Be warned…it é confuso. Os grãos vão cuspir bondade suculenta por todo o lado. Eu tenho um balcão de cozinha grande que funciona bem, porque é fácil limpar. Você pode até querer fazer isso lá fora em cima de uma mesa ou em algum lugar que você pode limpar facilmente.
Assista ao meu pequeno vídeo logo abaixo para ver o método mais fácil que encontramos. Quando você tem alguns cobs para fazer, o método acima funciona bem. Mas se tem muito milho para processar, tente este método de balde que o meu marido inventou.
a ferramenta que você o vê usando no vídeo é a mesma ferramenta que você vê na imagem acima. Acho que se chama “stripper do milho”. Eles são vendidos na Amazon e muitas lojas de suprimentos agrícolas. O que temos tem muitos, muitos anos. Não está marcado com uma marca de qualquer tipo, por isso não tenho a certeza do que é exactamente. 🙂
Como o Congelamento de Milho Fora da Espiga
Coloque o milho para o freezer containers. (Eu prefiro Sacos de congelação.) Retirar o máximo de ar possível, selar, rotular e congelar.colocar sacos no congelador em camadas simples. Isto permite que o milho congele rapidamente. Quando o milho está completamente congelado, você pode empilhar os sacos por conveniência.
Se quiser milho creme, basta raspar as espigas de milho com a ponta da sua faca depois de cortar os grãos. Isto irá remover qualquer suco e polpa deixado na maçaroca. Misture isto nos grãos de milho em um pote grande. Pacote igual ao acima.
receita de milho ao estilo creme depois de o ter preservado
Aqui está uma maneira rápida e fácil de fazer um milho ao estilo creme a partir de milho de kernel regular: milho enlatado em casa, milho congelado, ou milho comprado em loja. Não importa.aquece o milho para ferver. Remover 1/2 do milho para um misturador; adicionar meio copo ou mais de creme, meio e meio, leite evaporado, ou outro creme. Pure.
adicionar de volta com milho. Adicionar manteiga e sal ao sabor. Aquecer e servir.muito fácil e bom também.
Como Congelar a Espiga de Milho
Pessoalmente, eu só tenho feito isso uma vez ou duas vezes. Só não gosto de milho congelado na espiga, pois acho que o sabor não é tão bom…e ocupa muito espaço de congelação para congelar toda a espiga. Prefiro congelar apenas os grãos.
mas se você quiser, aprender a congelar o milho na maçaroca também é super fácil.
Husk and blanch corn cobs using the same blancing methods as described above.cool and drain cobs. Tapar as orelhas individualmente com plástico. Em seguida, coloque os cobs em sacos congeladores de galão ou embrulho em papel congelador. selo, etiqueta e congelamento. Colocar o cobs no congelador numa única camada. Permitir congelar completamente, em seguida, pilha para conveniência. e com as cascas? nunca fiz isto sozinho. No entanto, eu vou colocar isso aqui, como eu li muitos comentários de pessoas que simplesmente colocar a maçaroca, cascas e tudo, no congelador. li os resultados rave deste método. Admito que é tentador. Mas eu geralmente gosto de blancar primeiro e com a casca sobre o método que não funcionaria.
Você pode querer dar-lhe uma tentativa. como congelar FAQs de milho
” Como utilizar milho congelado em casa?tal como o milho congelado normal, comprado na loja! pode congelar o milho na maçaroca sem branquear?”
Você pode congelar o milho na maçaroca sem borbulhar, mas eu não recomendo. A limpeza ajuda a preservar o sabor e a textura dos vegetais durante a congelação, incluindo o milho na maçaroca. Sem mencionar que se você está cortando fora da maçaneta, apagar ajuda a torná-lo um pouco mais fácil de cortar fora da maçaneta.durante quanto tempo é que o milho congelado mantém no congelador?”
de acordo com o National Center for Home Food Preservation, os legumes congelados geralmente permanecem no congelador por 8-12 meses. Não mais do que um ano é o ideal. Se já passou um ano, faz um plano para usá-lo. Guardei o meu no congelador por mais tempo. Vê se há sinais de queimadura no congelador.
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