Se alguém deve saber como evitar um incêndio na cozinha, é o Tenente Anthony Mancuso, diretor de segurança contra incêndios com a FDNY. E, no entanto, houve uma vez em férias com a mulher…. Puseram ovos num pote de água no stovetop do timeshare antes de irem jantar. Mas esqueceram-se de desligar o calor. Quando eles voltaram, a água tinha evaporado e a panela estava completamente queimada. (Felizmente, o fogo não se espalhou e o edifício não foi danificado.) “Tivemos que pagar pelo pote, e o proprietário do timeshare notou o distintivo no meu anel. Ela perguntou o que significava e eu tinha de admitir que estava com o FDNY.”
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Let this be a lesson to us all: Your kitchen is a dangerous place, just waiting to combust into flames at any moment. Era o nosso Aparafusador. funcionou? Estás a ler isto enquanto duas fatias de pizza que sobraram começam a cantar no forno? Fiquem alerta! Aqui está como lidar com um incêndio na cozinha, de acordo com o Tenente Mancuso.
se algo pegar fogo no forno ou no grelhador …
não abra a porta do forno. Desliga tudo e afasta-te. Se abrires a porta, “vais queimar a cara ou pegar fogo ao cabelo”, avisa Mancuso. O fogo precisa de oxigénio para prosperar, e você só vai agitar as chamas—literalmente—abrindo a porta. “O fogo acabará por apagar-se se desligar o forno”, explica. Fica no quarto e vigia as coisas pela janela do teu forno. Uma vez arrefecido completamente, podes limpar as coisas.se o fogo está no stovetop … um incêndio no stovetop é um pouco mais perigoso, explica Mancuso. Lembre-se que todos os incêndios precisam de oxigênio para queimar, então seu melhor plano de ataque é cortar o fornecimento de oxigênio para a panela ou pote. Mantenha uma tampa ao lado do forno em caso de incêndio. Se as chamas explodirem, mata-os antes que fiquem grandes demais, apenas cobrindo a panela. Se isso não funcionar, pour bicarbonato de sódio (Sim, você vai precisar de muito) no fogo. Isto vai abafar as chamas. Se isso não funcionar, tem duas opções: chamar os bombeiros ou usar o extintor.
Vamos torcer para que ele não vem para isso. Foto: Keystone-France
Keystone-France
você disse … extintor de incêndio?podes crer que sim. Tens um, não tens?está bem. É inteligente manter um extintor na cozinha. Mancuso recomenda comprar um marcado com um símbolo “UL”. Eles são classificados como A (para “combustíveis” básicos como madeira e papel), B (para petróleo e gás) e C (para incêndios elétricos). Vais querer um classificado B, Pois a maioria dos fogos de cozinha envolvem gordura. Evite extintores menores estilo aerossol (eles parecem latas de laca), como eles exigem que você se aproxime demais para o conforto do fogo. Para usar o extintor, fique a dois metros do fogo e aponte para cima das chamas. Tenha em mente que uma vez que você usar um extintor, tudo em sua cozinha terá de ser limpo cuidadosamente. Se conseguires domar as chamas com uma tampa de panela ou bicarbonato de sódio, faz isso.algum don’t definido?Nunca colocar água em um incêndio de gordura, diz Mancuso. Nunca, nunca, nunca. Não vai sufocar adequadamente as chamas, e você só vai perder tempo precioso, permitindo que o fogo cresça. Sem água.
em que ponto deve chamar os bombeiros?
“Se você não consegue isolar o fogo, se ele é maior do que uma bola de basquete, ou se ele está se espalhando, ligue para os bombeiros”, diz Mancuso.
Sra. A blusa do do Doubtfire pode estar na moda, mas não é aderente ao protocolo de segurança da cozinha.
hey, Qual é a causa mais comum de incêndios na cozinha, afinal?
“todo mundo tem essas grandes mangas ondulantes”, diz Mancuso com um toque de decepção. “E roupões de banho. E lenços.”Basicamente, qualquer coisa que Balance dos seus apêndices = armadilha mortal. “Muitas pessoas vêm para casa e começam a cozinhar antes de se transformar em roupas mais seguras”, diz Mancuso. “Uma mulher disse-me que se afastou do fogão e se sentiu muito quente. O meu cachecol estava a arder!”disse ela.”
Qual é o alimento mais comum que provoca incêndios na cozinha?Bacon. Bife. Bacon. Tudo o que emite gordura enquanto cozinha e divide. “Os frangos também causam muitos incêndios”, diz ele, ” porque a comida está tão perto das chamas.”Outro grande criminoso? “Aqueles sacos de pipocas. As pessoas aquecem-nos, abrem-nos, e apercebem-se que nem todos os grãos rebentaram. Então eles colocaram-no de volta no microondas mas as pessoas não sabem que ele vai pegar fogo se estiver aberto!”
por acaso tem mais histórias sobre bombeiros a incendiar coisas?trabalhei com um tipo há uns tempos, que foi para casa, pôs algo no fogão e adormeceu. Acordou com bombeiros no apartamento. Claro que ele não lhes disse que era bombeiro.”E aqueles grandes jantares de domingo que os bombeiros cozinham na estação? “Queimam sempre o pão de alho”, diz Mancuso. “Puseram-no no forno da torradeira ou no grelhador e acham que vai demorar uma eternidade para não o verem.”Ou” deixam o forno ligado quando recebemos uma chamada, a pensar que o peru vai continuar a cozinhar. Mas você volta e isso causou um grande incêndio.”
O príncipe de Bel-Air não sabia de nada. Tu tens.
Whoa. Muito bem, alguma última história de terror para nos assustar até à submissão?”já fizemos uma apresentação de segurança num apartamento com vista para a Catedral de São Patrício”, diz Mancuso. “O tipo tinha um forno montado na parede e lá dentro estava a guardar Sacos de pão! Ele disse: “Eu não cozinho!”mas se você pensar sobre o que aconteceria ao pão se ele ligasse o forno…” outra vez, Mancuso respondeu a uma chamada em que Latas de tinta que estavam armazenadas no forno explodiram por toda a cozinha. O forno não é um armário extra!
Qualquer últimas dicas ou conselhos?Mancuso tem as palavras finais: “se você está no seu telefone, eu realmente espero que você esteja olhando para uma receita e não enviar mensagens.”Boa ideia: 33% dos fogos de cozinha são causados por cozedura abandonada.
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