Alimentos Na Lituânia: o Nosso guia para a Tradicional lituana de Alimentos, em Vilnius, que você pode comer na capital, ou em outras partes do país. Nós explicamos o que comer em Vilnius como dando algumas sugestões de Restaurante e mercado de Vilnius para encontrar a melhor comida em Vilnius.o nosso Guia Alimentar na Lituânia também inclui o prato nacional lituano, a sopa nacional e a sobremesa nacional. Falamos de snacks, Sopas, Bebidas lituanas e, claro, muitas batatas.

Alimentos Na Lituânia: Tabela De Conteúdo

Breve História Da Lituânia & lituano de Alimentos

Tradicional lituana de Alimentos Podcast

Alimentos Na Lituânia: Sopas, Lanches & Iniciantes

Alimentos Na Lituânia: Principais Cursos

Alimentos Na Lituânia: Sobremesas & Bebidas

O Top 5 Essencial lituano de Alimentos, Em Vilnius, Para Tentar (Resumo)

os Melhores Bares Em Vilnius Para Cerveja Artesanal (Abre num novo separador)

Breve História Da Lituânia & lituano de Alimentos

Moderna, a Lituânia é um país no canto sudeste do Mar Báltico. Faz fronteira com a Bielorrússia a leste, com a letónia a norte e com a polónia a sudoeste. A sua longa história, enquanto terreno central na Europa entre o leste e o Ocidente, torna as coisas muito complicadas! Portanto, esta é uma história muito breve de alguns dos pontos principais.os seres humanos estabeleceram-se pela primeira vez na região por volta de 10 000 a. C. Quando a idade do gelo terminou. As pessoas viviam principalmente como caçadores coletores, eventualmente domesticando gado e por volta de 3.000 a. C., como as tribos bálticas povoavam a área, a agricultura começou, e as tribos bálticas orientais são os antigos ancestrais dos lituanos e letões e línguas.entre os séculos IX e 12, as tribos lituanas começaram a unir-se e conquistar as regiões vizinhas. Eventualmente organizando e formando o Grão-Ducado da Lituânia no século XIII. Na altura, a última nação pagã da Europa.eles aceitaram oficialmente o cristianismo em 1387 como religião de Estado, pelo Grão-Duque. E está documentado que os monges cristãos estavam tão ansiosos para converter a população que estavam dispostos a trocar presentes pelo batismo. Ou seja, uma camisa de lã grátis, se viesses e fosses baptizado!em 1385, o grão-duque da Lituânia casou-se com a Rainha da Polônia para formar uma união entre os dois.mais tarde tornou-se a república das duas nações, de 1569 a 1795. No seu auge, no século XVI, estendia-se do mar Báltico ao Mar Negro, cobrindo grande parte da Ucrânia moderna, Letónia, Estónia do Sul, Bielorrússia e, claro, Lituânia e Polónia.esta comunidade foi dividida em 1795, com grande parte das terras orientais sendo tomadas pela Rússia – incluindo a maior parte da atual Lituânia. A lituânia continuou a sua luta pela independência, até ao final da Primeira Guerra Mundial em 1918.entre a primeira e a Segunda Guerra Mundial, a Lituânia era maioritariamente independente, mas depois de uma tentativa falhada de democracia, a partir de 1926 estava sob o domínio autoritário local. Quando a Segunda Guerra Mundial eclodiu, a Rússia assumiu a ocupação rapidamente, mas os nazistas apareceram e assumiram a região em 1941. Durante 1944 & 5, O Exército Vermelho empurrou para trás e retomou a lituânia, que permaneceu sob o domínio soviético até 1990.a lituânia foi o primeiro Estado soviético a declarar a independência em março de 1990, quando a Guerra Fria terminou.quando se trata de história culinária, a maioria dos pratos mais populares do país são baseados em alguns ingredientes históricos, como centeio, carne de porco, laticínios e arenque. E uma grande quantidade de agrafos hoje são baseados em batatas!alguns outros produtos típicos, que crescem localmente, beterraba, cogumelos, porque a lituânia é conhecida pelas suas florestas. Bagas, como amoras, mirtilos, arando. E, sendo um país de clima frio, os legumes em conserva são muito populares para armazenar a recompensa dos curtos meses de Verão.a escassez de alimentos no período pós-guerra levou à perda de alguns alimentos tradicionais e mais saudáveis, com foco em calorias gordas, pesadas e baratas. Por isso, batatas e banha! No entanto, no século XIX, muitos dos pratos de batata foram popularizados pela primeira vez, também porque aqueles que vivem um estilo de vida mais de subsistência como agricultores, viviam barato e fácil de cultivar alimentos também. Então, embora possamos brincar sobre quanta batata você vai comer na Lituânia, isso historicamente se deve à necessidade, não simplesmente ao amor por alimentos pesados.apesar de a cozinha ter sido ampliada à medida que a afluência regressava ao país, as favoritas gastronómicas embutiam-se na cultura e são agora comuns em todos os menus tradicionais.

Podcast alimentar tradicional Lituano – vindo em breve

nossos episódios de Podcast alimentar tradicional Lituano falam sobre pratos selecionados a partir deste artigo que têm uma história emocionante por trás deles.

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Alimentos Na Lituânia: Sopas, Lanches & Iniciantes

os Lituanos amor sopas, na verdade, a sopa era uma rotina diária de cada dieta nobres famílias. Lanches especialmente para a cerveja sempre aparecem em menus na multidão de bares e micro-cervejarias em todo o país. Aqui está uma seleção de alguns dos mais populares.

Šaltibarščiai – lituano Borscht (Fria de Beterraba Sopa)

Šaltibarščiai (pronuncia-se shult-ay-bursh-chay) é considerado um lituano prato nacional, feito a partir da constante de grampos produto: beterraba / beterraba.

é uma sopa de verão rosa fria e brilhante feita de kefyras (Kefir), que é uma bebida de leite fermentado, quase como uma bebida de iogurte. O kefir é misturado com beterrabas em conserva, para dar a cor rosa, bem como endro e normalmente pepino. Alguns adicionam pepino em conserva.

A conexão para Borscht, o famoso intervalo do azedo sopas populares através da Ucrânia, a Polónia, e a região do antigo império russo ocupada, é difícil ignorar – especialmente quando a tradução direta de Šaltibarščiai (shult-ay-bursh-chay) é “Frio Borscht” e é um direto versão lituana que for acordado originalmente para ser um Ucraniano palavra – Borscht – que agora aparece em muitas línguas da região.algumas fontes vêem esta sopa fria como um prato mais moderno, chegando durante os dias do Império Russo no século XIX – possivelmente um prato de utilidade simples, já que a sopa fria é rápida e fácil de fazer. Outros vêem isso como muito mais velho. Possivelmente datando do Grão-Ducado da Lituânia.

uma pista pode ser o nome polonês para ela: chłodnik litewski-em Polonês, significando “borscht frio Lituano”. A polónia certamente não está a receber crédito por isso, ou a oferecer crédito à Rússia. Não é um argumento massivamente conclusivo, mas certamente algo a considerar. Seja como for, é uma sopa refrescante, apenas ligeiramente azeda, que poderá encontrar em menus por Vilnius, mesmo no inverno.

de Alimentos Na Lituânia: Kastinys – Creme de leite Manteiga

Uma comida étnica do žemaičiai região central da Lituânia. É tão simples, mas soo bom. Essencialmente, a manteiga de natas azedas. Misturamos manteiga e creme azedo num banho de água quente. Depois, volta a pô-lo no frigorífico para se transformar num produto leiteiro. receitas diferentes saboreá-lo com alho, hortelã, allspice ou sementes de alcaravia e sal extra.é como a alternativa lituana ao pão e à manteiga: Kastinys e batatas. Espalha uma mancha calorosa em alguns calços de batata cozidos, batatas cozidas ou pão de centeio como uma entrada perfeita. É tão cremoso! Comido em: Pilies Katpedele

Grybų Sriuba / Firminê Baravikiene – Sopa de Cogumelos Selvagens, Em Pão de Centeio Tigela

de cogumelos Selvagens, as sopas são uma parte essencial da lituânia dieta, devido a todo o histórico de presença de florestas no país. Embora diluídos pela URSS, eles ainda são muitas florestas e cogumelos para percorrer. Grybų Sriuba é um nome genérico para sopa de cogumelos. Firminê Baravikiene refere-se aos Baravykas (cogumelo do Rei Bolete) e foi uma versão específica da sopa que tentámos em Bernelių Užeiga.estas sopas são frequentemente servidas numa tigela de pão, mas nem sempre. Sopa de cogumelos em geral está disponível na maioria dos restaurantes tradicionais, com opções de cogumelos com base na temporada.

žirniai Su Spirgučiais – Ervilhas Com Bacon Crocante

Um simples, clássico, cerveja, lanche. Ervilhas divididas cozidas, misturadas com pedaços de bacon Lituano crocantes (muitas vezes chamado de crepitação em menus). Um acompanhamento salgado a cervejas locais.

Su Prieskoniais Keptas Baltasis Sūris – Cozido lituano Queijo

a curd cheese formed into a semi-firm cheese steak. Temperado com coisas como pimenta, estragão picado, cominho e alho. Em seguida, cozido no forno até o exterior browns. Encontrado em Bernelių Užeiga e outros lugares.

de Alimentos Na Lituânia: Arenques do Báltico Com Batatas

um dos mais simples clássicos do Báltico, popular muito além das fronteiras da Lituânia também. Arenque marinado, com batatas.

Porcos Ouvidos

Outro popular bar snack você vai encontrar em todos os lugares. Orelha de porco grelhada, com mostarda.

Chucrute Sopa

uma típica sopa quente com presunto aromatizado, cenouras, cebolas, louro e, claro, chucrute. O presunto é opcional.

Kibinai / Kibinukai Recheado Frisado Tortas

No final do Século 14, em torno de 1397, o Grão-Duque Vytautas Led de tropas para o Crimea, uma península na costa norte do mar Negro. Agora parte da Rússia. Ele estava procurando expandir e tomar as terras do povo tártaro – um grupo étnico Turco.encontrando pouca resistência, a terra era sua e ele tomou de volta mais de 400 famílias de tribos locais, como o Karaite (também conhecido como Karaim). Ele os trouxe para sua capital do Lago de Trakai, no centro da Lituânia, algumas ilhas e terras de cultivo, cercadas por lagos, cerca de 20 km a oeste de Vilnius.provando servos leais ao Duque, em 1441 o Karaite recebeu um nível de autonomia e auto-governança.contribuição culinária: Eles trouxeram com eles o Kybyn – uma meia-lua em forma de mão, torta tamanho, cravado no topo. Diz-se que a versão original foi feita, recheada de carneiro, para o Grão-Duque Vytautas e seus soldados no século XIV, e era tão popular que se tornou um grampo da mesa principesca.as tradições alimentares e culturais dos Karaitas têm sido mantidas continuamente desde esses dias, com um grupo de cerca de 65 ainda vivendo na antiga capital de Trakai – onde os Kybyn, ou Kibinai, em lituano, ainda são feitos à mão, frescos, diariamente. Kibinai é uma versão menor do kibinai. Comido em: Halle Mercado Histórico de Interiores do Mercado

beterraba de sopa Quente de Sopa de Beterraba

quente sopa de beterraba sazonal Moela de pimenta, a folha de louro e normal Moela de carne, ossos para o estoque. pão frito de centeio frito alho frito na Lituânia / Comida Tradicional Lituana em Vilnius: Kepta Duona-Pão de centeio frito com alho em Vilnius: Kepta Duona-Pão de centeio frito com alho um dos meus novos snacks favoritos da cerveja! Kepta Duona é pão de centeio frito como paus ou como fatias finas. Normalmente servido com alho para esfregar, ou talvez um molho à base de leite.o centeio, como grão, tem sido cultivado na Europa central desde cerca de 1500 a. C. Provavelmente originário da Turquia. É mais popular nas regiões da Polônia, da Lituânia à Rússia & Ucrânia. Uma das razões é que é muito mais resistente ao frio de inverno do que outros tipos de grãos. Também irá crescer em solos de má qualidade, como areia e turfa.foi uma colheita perfeita para se tornar um grampo na Lituânia, possivelmente até a idade do bronze. E ainda hoje, pão de centeio escuro continua a ser muito popular. Tem um sabor forte, e é denso, mas eu realmente adoro! Depois, quando o fritares, bem, o lado de fora quente e crocante. Maravilhoso! Comer no restaurante Lagaminas fazer um passeio com aventuras urbanas em torno de Vilnius para experimentar este prato e muitos outros.alimentos tradicionais lituanos: Skilandis – Frios Defumados Curado Salsicha

Skilandis é um tradicional frios defumados, curados salsicha. Made in Lithuania continuously since at least the 16th century, but likely earlier.a partir de janeiro de 2010, a Skilandis TSG passou a ser um produto DOP (denominação de origem protegida) e deve ser fabricado na Lituânia a partir de produtos lituanos. É uma mistura de porco, carne de vaca, banha, com sal, pimenta e alhos – pimenta também pode ser adicionado. As carnes e especiarias são misturadas a uma temperatura não superior a 4 graus celsius e, em seguida, envoltas num invólucro natural de salsicha de porco ou de carne de bovino.é então fumado a frio durante 2 a 15 dias a uma temperatura compreendida entre 18 e 30 graus celsius, antes de ser seco ao ar à temperatura ambiente, inferior a 18 graus celsius, durante pelo menos mais 30 dias.

Há uma variedade de formas disponíveis, tubos longos, talvez 4 polegadas de largura, para grande, rasgado Tamanho de futebol skilandis. Diferentes quantidades de banha estão incluídas para que você possa ter uma salsicha magra ou gorda.

encontrado em: Kalvarijų Turgus mercado tradicional, e a maioria dos outros mercados e supermercados.Lard Lašiniai – defumada >

achará grandes blocos de banha em todos os mercados tradicionais. Este é usado para uma grande variedade de receitas. Um snack de bar popular é apenas uma tigela de banha líquida quente onde se pode molhar o pão de centeio.

Silkė pataluose (Shuba) – Arenque Sob Um Casaco de Pele (Arenque, Beterraba, Salada de Batata)

Um pouco mais criativo, o arenque prato que tem um monte de popularidade na Lituânia é Silkė Pataluose Vestido de Arenque. Não originalmente um prato Lituano, mas certamente um prato popular adotado durante o período soviético. O apelido para isso é muito mais fácil de dizer – Shuba. Esta é a palavra russa para um grande casaco de peles, e refere-se ao nome coloquial para o prato “Arenque sob um casaco de peles”

O prato é uma Salada em camadas, com arenque no fundo, batatas como a segunda camada, por vezes, uma camada de cenoura ralada e beterraba ralada como camada superior. Com uma quantidade sólida de maionese para mantê-lo junto, ou às vezes usado como uma beterraba manchada “cereja no topo do bolo”.alguns afirmam que este prato teve origem num bar em Moscovo em 1918, como uma forma de encher os estômagos dos desordeiros bêbados, e depois tornou-se um símbolo do povo, um prato do homem pobre, contra a burguesia. Outros, afirmam que provavelmente não levou a sua apresentação atual até a década de 1960. Ouça o podcast completo (ep 2) acima para a versão mais longa desta história.

Food In Lithuania: Main Courses

espero que gostes de hidratos de carbono. Com a cozinha lituana, a batata está sempre no menu. Todas estas condutas vão encher-te até rebentar.

Cepelinai (Dirigíveis) – Bolinhos de Batata Recheado Com Carne

Cepelinai são consideradas um prato nacional da Lituânia. São bolas de massa de batata esféricas, ovais, feitas a partir de uma mistura de batata cozida e batata crua ralada, na maioria das vezes recheada com carne de porco, em seguida, cozida. Servido com várias opções de cobertura, como creme azedo ou molho de bacon de lardy. Outros recheios no interior da cepelinai podem incluir cogumelos, requeijão ou outras opções de sabor.

são bastante grandes, aproximadamente do tamanho do seu punho. E estão a encher! Normalmente sugerimos que peça meia porção, um bolinho, em vez de uma porção completa de 2 a 3 bolinhos. Ou partilhar com amigos.no século XIX, eles foram feitos pela primeira vez como um prato de camponeses para alimentar trabalhadores famintos durante o inverno rigoroso Lituano. Eles foram originalmente chamados de didžkukuliai-significando halteres. Mas em 1900 eles foram renomeados Cepelinai em homenagem à invenção do navio voador Zeppelin pelo Conde Ferdinand von Zeppelin. Sua forma se assemelha ao zeppelin, embora seja incerto se a forma moderna veio como resultado da renomeação, ou se o nome foi devido à forma sempre sendo assim.

de Alimentos Na Lituânia: Apkepti Cepelinai – Frito Zeppelins

Cepelinai muito tempo para fazer isso muitas vezes são feitas em grandes lotes. Se ainda tiveres um monte, corta-os ao meio e depois frita-os. Tenho que admitir, eu prefi as bordas fritas crocantes da versão frita para a versão original fervida clássica…

comido em: Beerhouse & Artesanato Cozinha

prato de batata – Kugel (Torta de Batata)

o lituano nome de torta de batata significa apenas “torta de batata”. É uma densa tarte de caçarola cozida feita de batata acabada de ralada, Mi criada a partir de bacon crocante, cebola e leite e ovos para solidificar a mistura. muito quente e super saboroso. É um prato muito popular na Lituânia. E tem uma história de origem surpreendentemente longa baseada no prato judeu Kugel.

Get the full story of this dish in the Podcast (ep1) above.

Comido em: Etno Dvaras

Tradicional lituana de Alimentos: Bulviniai Blynai – Panquecas de Batata

Conhecido como bulviniai blynai na Lituânia. Muitas culturas em toda a Europa têm receitas para panquecas de batata. A utilização da batata é, naturalmente, uma adaptação mais recente. As próprias panquecas, feitas com grãos, existem desde a idade da pedra, com evidências arqueológicas sugerindo que o trigo moído pode ter sido misturado com água e grelhado em uma rocha oleosa quente.

Na comunidade da Polônia & Lituânia a primeira menção de panquecas de batata é, supostamente, no século 17, no Stoczek Warmiński mosteiro Cristão – no nordeste da Polónia, na verdade, muito perto dos dias modernos Lituânia. É realmente um alimento de necessidade para as gerações mais pobres no passado da Lituânia, mas tornou-se um padrão familiar hoje.

a receita mais antiga citada fez as panquecas com uma cebola, dois ovos e uma colher cheia de farinha de trigo por cada quilograma de batata, servida apenas com sal e pimenta. Tem sido impossível confirmar esta fonte ou encontrar o texto original. Embora esta história seja repetida online por todo o lado.embora a origem não seja clara, maior popularidade na Lituânia, assim como com outros pratos de batata, ocorreu durante o mesmo boom de batata de meados do século XIX como com outros pratos.toda a gente faz as suas panquecas um pouco diferentes, desde as estaladiças e densas, até mais finas e crocantes. Seja como for, é outro ataque calórico intenso com muito óleo e hidratos de carbono.

Vėdarai de Batata, Salsicha