Caseiros, Salgados Porca Rola {12 Dias de Açúcar – Dia 10}
No 9º Dia de Açúcar meu verdadeiro amor me deu . . . Sempre adorei pãezinhos salgados caseiros. Quando era miúdo, comia os amendoins Todos primeiro, por isso só me restava o carmel e o white nougat center, era a minha parte preferida. Eu saboreava cada pedaço daquele centro cremoso. Que delícia.os rolos de nozes salgados estão na minha lista de coisas a fazer desde que comprei uma revista de biscoitos há uns anos. Já o tinha marcado há tanto tempo. (Lembre-se, eu sou o viciado em livros de culinária, então às vezes leva-me alguns anos para chegar a fazer as receitas dos milhões de livros/revistas que eu tenho.)
estes pãezinhos salgados caseiros foram um sucesso! Eu adorava – os, mas não tinha a certeza se era apenas um pouco tendenciosa, porque sempre fui fã de pãezinhos salgados. Precisava de outras opções, por isso levei-as à festa da minha família na outra noite e vi-as desaparecer do prato. Ouvi comentários como: “quem fez isto?”ou” oh meu Deus estes são bons!”Acontece que minha família também os amava, o que é uma coisa muito boa, porque eu não queria ficar preso a comê-los todos. por. me.tenha um bom dia!
Description
A smooth, creamy nougat center, dipped in melted caramel and then rolled in crushed peanuts
Ingredients
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- 12 Tbsp. butter
- 4 cups marshmallows
- 2 tsp. vanilla
- 1/2 tsp. sal
- 4 xícaras de açúcar em pó
- 2 xícaras de salgados a seco, amendoim torrado
- 1 libra caramelos ((cerca de 55 caramelos, eu usei Kraft))
- 1 (14 onças) pode adoçado leite condensado
Instruções
- Linha de uma assadeira com papel vegetal. Aquecer 8 colheres de sopa da manteiga, marshmallows, baunilha e sal em um grande saucepan sobre o calor médio, sussurrando até lisa, cerca de 5 minutos. Agitar em açúcar em pó e retirar do calor.quando arrefecer o suficiente para manusear, transferir a mistura para um contador limpo e amassar até brilhar. (Levemente manteiga suas mãos). Usando um raspador de banco ou faca afiada, dividir a mistura em 8 pedaços e rolar cada um em uma corda de 4 polegadas. Transferir cordas para a folha preparada e refrigerar até a firma, cerca de 15-20 minutos.entretanto, amendoins num processador de alimentos até serem finamente cortados. Transfira amendoim para um prato raso, como um prato de torta.caramelos térmicos, leite condensado e 4 colheres de sopa de manteiga em uma grande panela sobre o calor médio, batendo até ser suave, cerca de 5 minutos. Deixar o caramelo ajustado até arrefecer o suficiente para manipular, mergulhar as cordas refrigeradas, uma de cada vez em mistura de caramelo e rolar em amendoins, pressionando para aderir. Voltar cordas revestidas para folha e refrigerar até a firma, cerca de 1 hora. Cortar cordas em pedaços antes de servir.
notas
estas requerem um pouco de paciência ao fazê-las, elas ficam um pouco confusas, mas são divertidas de fazer. Você quer o caramelo quente, mas certifique-se de que é fresco o suficiente para tocar. Uma vez que você mergulha as cordas no caramelo e, em seguida, enrolá-los nos amendoins, você tem que fazer um pouco de “moldar” de cada rolo antes de colocá-los no frigorífico.
- Categoria: Doces/Guloseimas
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