Berkshire Pigs are small pigs with stubby snouts, short legs and upright ears.os porcos estão cobertos de cabelo preto fino, mas têm pele cor-de-rosa por baixo. Há manchas brancas em seus pés, cauda, nariz e pontas de orelhas.as porcas são boas mães e têm cerca de 9 a 11 leitões por ninhada.os porcos crescem até pesarem até 65 kg.) São abatidos por volta de 35 a 45 kg (80 a 100 libras).)

os suínos são mantidos como purebreds, uma vez que são mais valiosos dessa forma. Uma crítica à raça purebreed é que por causa de toda a endogamia, é menos resistente e prolífico do que outras raças, embora outros discordem e dizem que são muito resistentes e fazem bem ao ar livre.muitos dos Berkshires criados na América são exportados para o Japão, onde são criados e alimentados de forma a transformar carne deles em carne de porco Kurobuta, que deve vir de purebreds.

A Associação Americana de Berkshire, fundada em 1875, está em West Lafayette, Indiana. Mantém bases de dados de genealogia. O braço de marketing desta organização é Berkshire Meat Products, que faz treinamento, comunicações e promoções. A Associação permite a rastreabilidade:permite que grupos de porcos vendidos no mercado sejam rastreados até à sua exploração.

os agricultores pertencentes à Associação podem ter a sua carne vendida com um rótulo que diz “100% pura carne de porco Berkshire.”O programa foi estabelecido e o governo americano aprovado em 2003.

no Reino Unido, o seu homólogo parece ser o Berkshire Pig Breeders Club, fundado em 1983. Eles mantêm um livro genealógico estabelecido em 1884 para a manutenção de pedigrees.os porcos também estão presentes na Austrália e na Nova Zelândia.

notas de História

ignorar quaisquer histórias de associação com Oliver Cromwell (25 de abril de 1599 – 3 de setembro de 1658). Ele já se tinha ido embora muito antes de alguma coisa parecida com a raça ter surgido.em 1600, a raça tinha pele avermelhada ou cor de areia, ocasionalmente manchada, e eram porcos extremamente grandes, crescendo até 1.000 kg, embora reconhecidamente isso foi anotado como um recorde.em 1700, ainda não era uma raça uniforme.durante os anos 1700, foram criados cruzados com porcos negros da Ásia que tinham sido trazidos. Durante este período, O cabelo e a pele podem ser qualquer cor e as orelhas qualquer forma.

a raça como conhecida hoje realmente evoluiu apenas no início de 1800. porcos perto do que são conhecidos hoje como Berkshires são pensados pelo UK Berkshire Pig Breeders Club para ter emergido pela primeira vez por volta de 1790 no Vale do Tamisa perto de Wantage, Berkshire, e, portanto, o nome.

Literature & Lore

The “Empress of Blandings” was a Berkshire sow who appeared in at least 10 of P. G. Os romances da série “Blandings Castle” de Wodehouse. Ela pertencia ao Lorde dotty Emsworth, que estava apaixonado por ela.