Brown estava insatisfeito com a qualidade dos programas de culinária exibindo na televisão americana, então ele se propôs a produzir seu próprio programa. Em preparação, ele se matriculou no New England Culinary Institute, graduando-se em 1997. Brown diz que ele era um pobre estudante de Ciências no ensino médio e na faculdade, mas ele se concentrou no assunto para entender os processos subjacentes de cozinhar. Ele é franco em seus shows sobre sua antipatia de utensílios de cozinha e equipamentos de uso único, como prensas de alho e máquinas margarita, embora ele adapte alguns dispositivos tradicionalmente de uso único, como fogões de arroz e baleadores de melão, em ferramentas polivalentes.

TV seriesEdit

Good EatsEdit

the pilot for Good Eats first aired in July 1998 on the PBS member TV station WTTW in Chicago. A Food Network retomou o programa em julho de 1999. Muitos dos episódios Good Eats apresentam Brown construindo dispositivos de cozinha improvisados, a fim de salientar que muitos dos dispositivos vendidos em lojas convencionais de “cozinhar” são simplesmente itens de hardware ficcionados.Good Eats foi nomeado para o prêmio de melhor jornalismo de TV Food pela James Beard Foundation em 2000. O show também foi premiado com um Peabody Award 2006. Em maio de 2011, Alton Brown anunciou o fim do Good Eats após 14 temporadas. O episódio final, “Turn on the Dark”, foi ao ar em 10 de fevereiro de 2012.

na turnê do Livro de Alton 2017, ele afirmou que Good Eats teria uma sequência e que seria lançado para a internet em 2018. Isso foi alterado no final de 2018, quando Brown fez arranjos com o canal de culinária para o ar versões “revisadas” de vários episódios com novas receitas intituladas Good Eats Reloaded, em que ele afirmou que novos episódios de Good Eats também estão em obras. Treze episódios de Good Eats foram ao ar no final do inverno e início da primavera de 2019, e foram adicionados às reprises Good Eats no canal Cooking. Foi anunciado em 5 de junho de 2019, que o novo show será chamado de Good Eats Returns, que estreou na rede alimentar no domingo, 25 de agosto.boas refeições recarregadas e boas refeições: The ReturnEdit

Brown relançou o programa em duas versões: As Good Eats Reloaded on Cooking Channel (que atualiza, reworks e adiciona aos episódios originais Good Eats), e na Food Network as Good Eats: the Return in August 2019 (all-new episodes). Tanto a série Reloaded quanto a série Return estão supostamente retornando em 2020. Novos episódios de Reloaded estreou em abril de 2020. Novos episódios de retorno estavam no processo de escrita e planejavam ser filmados durante o verão de 2020, mas foram adiados devido à pandemia COVID-19.artigo principal: Em 2004, Brown apareceu no Iron Chef America: Battle of the Masters. Esta foi a segunda tentativa de adaptar o cozinheiro Japonês Iron Chef à televisão americana (a primeira foi o Iron Chef USA da UPN, que contou com William Shatner). Brown serviu como comentarista especialista, uma versão modificada do papel desempenhado pelo Dr. Yukio Hattori no show original. Quando o show se tornou uma série, Brown começou a servir como locutor play-by-play, com Kevin Brauch como repórter da cozinha. Brown também serviu como o anfitrião para todas as cinco temporadas do spin-off do próximo Iron Chef.

Feasting on Asfaltedit

Brown’s third series, Feasting on Asphaltedit, explores the history of eating on the move. Brown e sua equipe viajaram pelos Estados Unidos de moto em uma minissérie de quatro partes sobre a história da comida de estrada. Brown prova comida ao longo da rota de viagem. Ele inclui um segmento “history of food” documentando viagens de estrada famosas e entrevistas de muitos dos alimentos que ele encontra no caminho.a série estreou na rede alimentar em 29 de julho de 2006. A minissérie foi capturada para uma segunda corrida, festejando no asfalto 2: The River Run, em 2007. Seis episódios foram filmados durante abril e maio de 2007. Os episódios traçam a maior parte do comprimento do Rio Mississippi através das viagens de Brown. A segunda série de episódios começou a ser exibida na Food Network em 4 de agosto de 2007. A terceira temporada usa o título Feasting on Waves e tem Brown viajando pelo Caribe de barco em busca de cozinha local.

Cutthroat KitchenEdit

Em 2013, Brown começou a hospedar a série de competição de culinária Cutthroat Kitchen na rede de alimentos. Em cada episódio, quatro chefs são dados cada um $ 25.000 para licitar em itens que podem ser usados para impedir a culinária de seus adversários, tais como confiscar ingredientes ou forçá-los a usar ferramentas e equipamentos não ortodoxos. Três chefes são eliminados um por um, e o vencedor mantém o seu dinheiro não gasto como prémio do dia. A série estreou em 11 de agosto de 2013.em outubro de 2013, Brown lançou “Alton Brown Live: The comestible Inevitable Tour”, sua primeira turnê nacional visitando 46 cidades até Março de 2014. O show incluiu comédia stand-up, talk show artics, uma palestra multimídia, música ao vivo e experimentação alimentar “extreme”. Depois de um hiato de vários meses enquanto Brown trabalhou em seus shows na rede de alimentos, a turnê foi retomada em outubro de 2014 e concluída em 4 de abril de 2015, em Houston, Texas, depois de visitar mais de 60 cidades.

Eat Your ScienceEdit

Brown mounted a second tour show, Alton Brown Live: Eat Your Science, in 2016. O show excursionou pelo outono de 2017. Todos totalizados, os shows de Brown tocaram mais de 225 datas, incluindo a Broadway. Ambas as suas turnês incluíram demonstrações de alimentos “grandes, incomuns e provavelmente perigosas”, participação do público e até mesmo canções de comida realizadas por Brown e sua combinação. Brown foi citado como dizendo que sua turnê final será lançada no outono de 2020.

AwardsEdit

Brown é o destinatário de dois James Beard Awards. Ele ganhou o prêmio de Melhor Livro em 2003 por seu primeiro livro, eu estou aqui apenas para a comida, e o Broadcast Media Award em 2011 para TV Food Personality/Host. Ele também foi nomeado quatro vezes adicionais.

outros appearancesEdit

Brown serviu como mentor na 8ª Temporada da próxima estrela da rede alimentar ao lado de Bobby Flay e Giada De Laurentiis. Durante a 8ª Temporada, cada mentor selecionou e orientou uma equipe de cinco finalistas. O finalista de Alton, Justin Warner, foi o vencedor da 8ª Temporada, No entanto, Brown não vai produzir o show da Warner.Brown apareceu no Travel Channel show The Layover com Anthony Bourdain, que se concentrou na cidade de Atlanta em 2013. No episódio Bourdain leva Brown para o Clermont Lounge.

Brown estrelou como o “oficial de Justiça convidado” e “Expert Witness” na comédia/show de John Hodgman no podcast juiz John Hodgman.

em outubro de 2017, Brown foi destaque no Programa de televisão da rede alimentar picado em uma série de cinco partes chamada “Alton Brown’s Challenge.”

Brown voices Yum Labouché in Big Hero 6: The Series. O personagem é um juiz para uma competição de culinária subterrânea.Brown apareceu no episódio 196 dos MythBusters intitulado “Food Fables”.Brown realizou trabalhos comerciais para os Produtos Eléctricos em geral, incluindo cinco produtos infomerciais destinados a beneficiar os frigoríficos, as anilhas e os secadores GE, os purificadores de água, os fornos de Trivecção e as máquinas de lavar louça. Os infomerciais são produzidos no estilo Good Eats, empregando o uso de ângulos de câmera incomuns, texto informativo, adereços, ajudas visuais, explicações científicas, e o mesmo método de entrega. Estes anúncios são distribuídos aos distribuidores grossistas de aparelhos/canalizações.

Brown também ajudou GE no desenvolvimento de um novo tipo de forno. Ele foi inicialmente chamado pela GE para ajudar seus engenheiros a aprender mais sobre os efeitos do calor nos alimentos, que cresceu em uma cooperação ativa para desenvolver o forno Trivection da GE.Brown promoveu pasta de dentes Colgate, iogurte Dannon, facas Shun, e Heifer International. Em 2010, ele endossou o uso de sal kosher em uma campanha pela Cargill. Em 2020, ele começou a fazer Comerciais para a linha de Healthy Choice de baixa gordura, baixa caloria, baseado em vegetais, “Power Dressings”,

TwitterEdit

Em 2012, Brown ganhou popularidade por ser pioneiro no uso de “tweets analógicos” humorísticos, onde ele postou fotos de respostas desenhadas à mão no Twitter em notas Post-it que ele tem preso ao seu monitor de computador.

o Alton BrowncastEdit

Em 28 de junho de 2013, Alton Brown juntou-se à rede Nerdist Podcast com seu podcast o Alton Browncast, cobrindo notícias sobre alimentos, estilo masculino, música e outros tópicos. Até 15 de fevereiro de 2017, 68 episódios foram produzidos.com a quarentena COVID-19 em 2020 e os atrasos subsequentes na produção na temporada 16 de Good Eats (temporada 2 de “The Return”), Alton levou para o YouTube para fazer duas novas séries de culinária online.

Pantry Raid foi uma série de shorts uma vez por semana (geralmente liberados às sextas-feiras ou sábados) para fazer alimentos amigáveis enquanto se mantém seguro em casa. Os episódios foram filmados na Good Eats test kitchens na Brain Food Productions, e consistem de Alton e um cameraman como o único pessoal no local.Quarantine Quitchen começou como um único livestream intitulado “The Browns Make Dinner”, referindo-se a Alton e sua esposa Elizabeth fazendo o jantar em seu apartamento em Georgia. Após o sucesso do primeiro episódio, A série semanal é agora lançada ao vivo todas as terças-feiras.