A clássica receita de Whiskey Manhattan com variações
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reúne os ingredientes.
O Abeto / Diana Chistruga -
Despeje o uísque, vermute doce, e bitters em uma coqueteleira com cubos de gelo.
O Abeto / Diana Chistruga -
Mexa bem.
The Spruce / Diana Chistruga -
Strain into a chilled cocktail glass.
The Spruce / Diana Chistruga -
Garnish with the cherry. Serve and enjoy.
O Abeto / Diana Chistruga
Receita de Variações
O Manhattan inspirou inúmeros cocktails ao longo dos anos. Você também pode notar que muitos compartilham apenas o uísque em comum com a receita original. Assim como o nome “martini” é popular com vodka chique e cocktails de gin, e “margarita” é uma escolha comum para cocktails de tequila, “Manhattan” tornou-se sinônimo de quase qualquer cocktail de uísque que é servido “up.”
- Dry Manhattan: Use a dash of dry vermute and guarnish with a lemon twist.Manhattan perfeita: usar partes iguais de Vermute doce e seco e guarnição com limão.Rob Roy (também conhecido como Scotch Manhattan): esta variação pede especificamente Uísque escocês, tipicamente um uísque misturado.Metropolitan (também conhecido como Brandy Manhattan): este cocktail substitui o whiskey por brandy.Southern Comfort Manhattan: Use Southern Comfort em vez de whiskey para obter uma pitada de pêssego.Bourbon e sangue: Licor de laranja de sangue é emparelhado com bourbon e vermute para um bourbon e sangue, e um toque de estragão adiciona uma reviravolta verdadeiramente interessante.Manhattan 101: gengibre fresco e brilho de menta nesta fascinante Manhattan, e o açúcar em pó é certamente uma reviravolta única.Mile High Manhattan: Skip the vermute and pour a vanilla liqueur along with orange liqueur for a mile high. Fica muito intrigante quando se adiciona um pouco de anis à mistura.o rústico Manhattan: Uísque de maçã e vermute de framboesa colocaram uma reviravolta incomum na receita original. É fantástico para as noites de outono.
escolha o seu uísque
a Manhattan original foi feita com uísque de centeio. No entanto, houve um período de tempo em meados de 1900, quando o centeio não estava prontamente disponível ou tão de alta qualidade como a Manhattan exige. Durante essas décadas, tornou-se prática comum usar um Uísque canadense. Quando bourbon começou a reclamar manchetes nas últimas décadas do século XX, isso se tornou uma escolha popular e foi o uísque recém-preferido para uma Manhattan.dito isto, a escolha é tua porque é a tua bebida. Para um Manhattan mais doce, use bourbon. Quando te apetece um Manhattan seco e semi-picante, uísque de centeio seria a escolha. Naqueles dias em que um Manhattan suave e macio soa bem, pega numa garrafa de uísque canadiano.
a relação uísque-Vermute
o Manhattan é muito parecido com o martini na medida em que requer um espírito base (uísque ou gin) com vermute. O martini usa vermute seco enquanto o Manhattan usa Vermute doce. Este vinho fortificado mais doce funciona melhor com a maioria dos uísques. No entanto, se você encontrar o uísque certo, vermute seco pode ser usado para fazer uma grande bebida também. Bourbon é um óptimo lugar para começar a sua experiência em Manhattan.como o martini, cada bebedor terá a sua proporção preferida de uísque para vermute. O 2: 1 na receita acima é um bom ponto de partida e a mistura mais comum para o Manhattan. Muitos bebedores também preferem uma mistura 4: 1 com apenas 1/2 onça de Vermute doce para 2 onças de uísque. Brinca com esta proporção para encontrares a tua ideia pessoal do Manhattan perfeito. Também é provável que isto mude dependendo do uísque que está a servir.
não se esqueça que os bitters
os bitters aromáticos têm sido por muito tempo o sotaque preferido para Manhattan e deve ser considerado um ingrediente necessário. Uma vez que usamos apenas alguns traços de cada vez, pode ser fácil esquecer a sua importância. No entanto, eles são o toque final que traz cocktails como o Manhattan em perfeito equilíbrio.
Há uma série de bitters novos disponíveis hoje e você pode querer explorar os seus efeitos em sua mistura perfeita Manhattan.a cereja é a guarnição habitual para a maioria dos Manhattans, embora uma casca de laranja ou torção funciona bem também.se optar por uma cereja, tente fazer as suas próprias cerejas maraschino.quão forte é uma Manhattan?o Manhattan não é um cocktail leve. É um cocktail muito Licor-forward porque inclui apenas álcool e é diluído com apenas uma pequena quantidade de água durante a preparação. Assumindo que um uísque de 80 provas é usado, a Manhattan média é de cerca de 30 por cento ABV (60 por cento). Este é apenas um pouco mais fraco do que um tiro direto desse mesmo uísque, então tenha calma com este.como se pede uma bebida de Manhattan?
ao encomendar um Manhattan no bar, você pode querer “chamar” o seu uísque de escolha. A maioria dos bares terá um uísque de casa que eles usam regularmente no coquetel e pode ser um centeio, bourbon ou Canadense. Você pode sempre perguntar o que eles usam e atualizar se você preferir algo mais. Seja tão específico quanto quiser. Por exemplo, você pode pedir uma marca específica-Manhattan ou um “bourbon Manhattan” (neste caso você vai ter a casa bourbon).Qual é a diferença entre um Manhattan e um antiquado?ambos os cocktails clássicos de uísque, há diferenças essenciais entre um Manhattan e um old-fashioned. Manhattan é uma combinação de uísque e vermute doce com algumas mordidelas. Um old-fashioned é uma mistura de bourbon ou uísque, açúcar e bitters (sem vermute).
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