If you’ve ever dine at a Japanese restaurant or ordered takeout, chances are you have spotted miso soup as an appetizer. Mas o que é a sopa miso? Vamos ensinar-te tudo sobre este prato popular, e mostrar-te como se faz em casa.

Encontre mais das nossas sopas de inspiração asiática favoritas aqui. o que é exactamente a sopa Miso?

a base da sopa miso tradicional é uma simples combinação de dashi e miso. Dashi é uma sopa japonesa de base, feita com flocos de bonito secos, algas e anchovas. Dashi é usado extensivamente na culinária japonesa. Miso é uma pasta fermentada criada a partir de uma mistura de soja, sal marinho e arroz koji. A pasta é comumente usada em sopas japonesas, marinadas, esmalte e condimentos. Outros ingredientes, como tofu, legumes e algas, também podem ser adicionados.esta combinação de ingredientes dá à sopa um sabor reconfortante e saboroso com uma variedade de texturas.

Descubra o que faz a miso colar um ingrediente tão incrível.como se faz sopa Miso?a sopa Miso é fácil de preparar e divertida de comer. Os ingredientes estão amplamente disponíveis na maioria das mercearias, mas alguns deles—particularmente miso paste—podem ser encontrados em lojas asiáticas especializadas ou no corredor Internacional do seu supermercado local. Você também pode comprar o ingrediente on-line.

Ingredientes

• 2 pacotes (3-1/2 onças cada) frescas, cogumelos enoki ou 1/2 libra de fatias de cogumelos frescos
• 1 cebola média, cortada
• 2 dentes de alho, picada
• 1 colher de chá de gengibre fresco
• 1 colher de sopa de óleo de canola
• 4 xícaras de água
• 1/4 de xícara de misô
• 1 pacote (16 onças) de tofu firme, escorrido e cortado em cubos 3/4-inch
• fatias finas de cebola verde

Rendimento: 5 porções

Instruções

Passo 1: Refogue os Legumes

Comece por preparar os legumes. Corta os cogumelos, corta a cebola e mince o alho e a raiz de gengibre. Em seguida, em um forno holandês, combinar os vegetais e o óleo,e saute até a tenra.

Passo 2: Criar o caldo

quando os legumes estão tenros, adicionar a água e a pasta miso. Ferva a mistura. Em seguida, reduzir o calor e ferver a sopa, descoberto, por 15 minutos.

Passo 3: Adicionar o Tofu

drenar o tofu e secar com uma toalha de papel. Corte o tofu em cubos de 3-4 polegadas e adicione – o à sopa. Cozinhe até ser aquecido.

Passo 4: Adornar e servir a sopa em taças e adornar com cebola verde. Aproveite!quão saudável é a sopa Miso?além de ser delicioso, a sopa miso tem muitos benefícios nutricionais. Miso tem sido usado por séculos em culturas asiáticas como um probiótico para fortalecer o sistema imunológico, baixar o colesterol ruim e fornecer vitaminas B12 benéficas. Miso também contém todos os 20 aminoácidos essenciais, tornando-se uma proteína completa, e é abundante em antioxidantes.descubra como a sopa miso pode tornar-se a sua melhor amiga nesta época de gripe… e durante todo o ano! Para mais informações sobre miso, saiba mais sobre o que miso é e como você pode usá-lo em outros pratos.mais sopa!

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Gosto de Casa

Curry de Coco Sopa de Galinha

Semelhante a um Vietnamita pho sopa de macarrão de arroz, este caril vermelho pacotes de sopa de grande sabor e um pouco de calor. Os vegetais crus ajudam a arrefecer as coisas. – Monnie Norasing, Mansfield, Texas

gosto de casa

sopa de macarrão longa Asiática

esta sopa saborosa é perfeita quando você quer algo quente e recheado com pressa. Se não encontrares massa comprida, massa de cabelo de anjo é um bom substituto. —Carol Emerson, Aransasqueen Pass, Texas

Gosto de Casa

Camarão Pad Thai Sopa

Pad thai é um dos meus pratos favoritos, mas é, muitas vezes, carregado com calorias extras. Esta sopa é uma opção mais saudável que tem todo o sabor das versões tradicionais. – Julie Merriman, Seattle, Washington.

sopa de couve-flor com caril de coco

quando preciso de comida confortável, mexo um lote aveludado desta sopa asiática temperada. Depois acabo-o com um pingo de coentros por cima. – Elizabeth DeHart, West Jordan, Utah

sabor de casa

sopa de caril Veggie Thai

o meu restaurante go-to-Thai inspirou esta sopa de caril. Os cogumelos Shiitake são os meus favoritos, mas qualquer cogumelo fresco vai funcionar. Manjericão fresco e cal acrescentam uma rajada de sabores brilhantes. – Tre Balchowsky, Sausalito, Califórnia

sabor de casa

galinha seca Chowder

esta receita é perto de uma que a minha mãe costumava fazer para nós, crianças, quando o tempo ficou frio. Ela chamou por creme pesado, mas eu vim com uma versão mais magra que eu acho que é bastante verdadeiro para o original! – Kendra Doss, Colorado Springs, Colorado

Asian Tofu Noodle Soup

Ginger, Alho and sherry jazz up this soup loaded with veggies and noodles. Gostamos de usar amendoins e cebolas verdes. – Diana Rios, Lytle, Texas

gosto de casa

sopa de gota de ovo

começamos muitas refeições de fritar com esta sopa de gota de ovo fácil, que cozinha em apenas alguns minutos. Há muitas variações de receitas, mas gostamos da adição de amido de milho para engrossar a sopa e dar-lhe uma cor dourada rica. Tenho a receita do antigo livro de receitas da avó. – Amy Beth Corlew-Sherlock, Lapeer, Michigan

gosto de casa

sopa de caril Veggie Thai

o meu restaurante go-to-Thai inspirou esta sopa de caril. Os cogumelos Shiitake são os meus favoritos, mas qualquer cogumelo fresco vai funcionar. Manjericão fresco e cal acrescentam uma rajada de sabores brilhantes. —Tre Balchowsky, Sausalito, Califórnia

Gosto de Casa

de Coco, Limão Caril de Frango Sopa

eu criei esta receita de frango para replicar os sabores dos meus favoritos prato de curry—ligeiramente doce, com a quantidade certa de calor picante. Quando servida com uma guarnição de cebolas verdes e coco torrado, a sopa faz a refeição perfeita para o frio. —Lisa Renshaw, Kansas City, Missouri

Gosto de Casa

Ginger Chicken Noodle Soup

Este é um dos meus favoritos receitas da sopa para servir no inverno, porque é super fácil de fazer e enche a casa com um maravilhoso aroma. Toda a minha família adora! —Brandy Stansbury, Edna, Texas

Gosto de Casa

carne de Porco & Sopa de Macarrão de Arroz

o Meu marido e eu estamos loucos para o coreano tigelas de macarrão no nosso restaurante favorito. Eu criei esta receita para desfrutar dos mesmos sabores em uma refeição rápida e fácil. Você pode encontrar macarrão de arroz na seção asiática da mercearia.- Lisa Renshaw, Kansas City, Missouri

sabor de casa

sopa de peru de arroz castanho

“não me lembro onde consegui esta receita, mas é a minha sopa de Peru favorita de todos os tempos. Todos os que tentaram concordam, ” escreve Bobby Langley de Rocky Mount, Carolina do Norte. “A pimenta vermelha doce é o que dá à sopa o seu sabor característico.”

sopa Pakora de couve-flor cremosa

o meu marido e eu muitas vezes cravamos pakoras, fritadores fritos da Índia. Eu queria ter os mesmos sabores, mas usar uma técnica de cozinha mais saudável, então eu fiz sopa usando todas as especiarias clássicas e nosso veggie favorito, couve-flor! – Melody Johnson, DePere, Wisconsin

sabor do guisado de caril de coco vermelho este é um prato perfumado e saboroso que é embalado com bondade nutritiva. Gosto de desfrutar com arroz pegajoso. —Marly Chaland, Maple, Ontário

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