pequeno-Almoço, almoço ou jantar de Natal – se você já teve Halupki Recheado Rolos de Couve você vai concordar que o tradicional do Leste Europeu prato poderia ser comido por todos os três. Uma mistura de carne de bovino, salsicha, & o arroz é recheado em folhas de couve tenras e assado e escorregado com um molho de tomate doce e soupy.

Enquanto eu cresci em aventais, em pé de madeira fezes pelo fogão nas mãos de dois dos melhores cozinheiros que eu já sei, nem sempre fomos conhecidos por ramos as.

Mamãe e a Vovó fez o que eles fizeram, e é melhor você acreditar que tudo o que foi definido em que tabela ceia ia ser a melhor versão de <introduza o nome da receita aqui>, mas a maioria de nós rodado refeições em dois meses de ciclo.

Diferente de férias onde nós retiramos todas as paradas e chicoteado até a mais extravagante favoritos da família.

Ya know, os pratos que mesmo quando eles incluíam veggies – ainda era tudo cheio de gordura, e listas de mercearias chamado para quantidades copiosas de creme pesado.

eu fui colhido com comida Southern comfort, apesar de ter uma avó nova-iorquina porque ela se casou com um menino da Geórgia e se adaptou.

avanço Rápido de 20 anos e eu encontrar o meu muito italiano marido, ter um turbilhão de romance (ironicamente muito espelhamento de tais oposto avós) e estou envolveu três meses mais tarde.

While my FIL is full blooded Italian, and only a second generation child of immigrants-my MIL is half Italian and half Polish.

Sim, eu sei que os Hubs não é totalmente italiano devido a isso, é apenas mais fácil chamar-lhe que, uma vez que para a maior parte, essas são as tradições que transitar.

tudo isto para dizer, que enquanto a minha MIL também se adaptava aos seus maridos papilas gustativas, ela também conseguiu passar algumas das suas mães experimentadas e verdadeiras receitas familiares.

nunca tinha ouvido falar de rolos de repolho recheados, quanto mais de qualquer coisa chamada Halupki, antes do primeiro dia de acção de Graças.

ele foi colocado diretamente no centro da mesa, juntamente com o suculento, polido e assado Peru.

eu odeio admitir isso agora, mas naquela época na minha vida – eu não era exatamente um picky eater, mas eu estava firmemente ficar na sua lane tipo de comedor.

nunca tinha tido repolho antes, sabia que eu não gostava de repolho, e foi tudo o que ela escreveu.

até que o meu marido me deu o olhar droll que disse,

“a sério? Acabei de comer guisado de feijão verde, tarte de noz-pecã e tudo o que a abóbora tinha ao sol ao almoço com a tua família. E nem sequer vais provar um pedaço do halubki da minha mãe?”

It was a very look loaded.

portanto, é claro que eu raspei um rolo de repolho recheado no meu prato.

Quase 13 anos depois, e eu estou tão feliz que eu não só notei o olhar, mas também deu-lhe uma tentativa. São incríveis!nunca ouviste falar de pimentos recheados? Adoro o recheio, mas pode pegar ou largar a pimenta assada? Então este é o prato para ti.

mesmo que você esteja na cerca de repolho – este prato vai considerar o vegetal assinado, selado, entregue, É Seu – ou pelo menos em seu menu regular a partir de agora.

uma mordida é tudo o que é preciso.

é na verdade um prato muito popular da Europa Oriental, que engloba muitas culturas diferentes, todas com pequenas variantes no nome.

uma coisa que permanece a mesma? Todas elas significam essencialmente “pequenas pombas” na sua língua nativa.

Acredite ou não, Recheado de Rolos de Repolho são incrivelmente fáceis de fazer. Começas por enxaguar e por atar um repolho.

Você não quer cortar muito embora e, em seguida, ter todas as suas folhas desmoronar. Essa é a parte mais difícil, e se você não tiver certeza eu recomendo assistir um vídeo ou dois do YouTube para vê-lo em ação.

a couve é então cozida por 8-10 minutos, apenas o tempo suficiente para tornar as folhas macias e flexíveis, mas ainda resistente o suficiente para enchimento e laminagem.

a hearty mixture of a combination of ground beef & salsicha, arroz de jasmim cozido, cebola picada e ovos espancados é amassado e misturado com uma variedade de temperos simples e saborosos.

esta mistura é então dividida uniformemente entre as folhas de couve, que são aconchegadas e enroladas, e colocadas de lado numa caçarola preparada com sopa de tomate.

coberto com mais sopa de tomate, o prato é então coberto, e cozido por 40 minutos a 350 graus.

tendemos a fazer o nosso do lado maior, mais forte, mas eu sei que alguns ensinados por gerações mais velhas juram que eles devem ser do tamanho apetitoso.

qualquer que seja o tamanho que você opte por fazê – los, eles serão deliciosos-menores apenas renderão mais, tornando-os perfeitos para aperitivos de festa como um lado de uma refeição de férias maior.

Se você chamá-los de Halupki ou Holubki (em diferentes dialetos ambos os nomes de transferência para pouco pombas/small pombos) estes recheado de repolho rolls são uma verdadeira delícia, é uma receita destinada a ser proferidas com a saborosa cozinha memórias para as gerações futuras.

• Nonna italiana Espaguete & Brócolis
• O Melhor Atrevido Estilo italiano Pimentão Recheado
• Vovó Americana Goulash
• Nonna italiana Estilo Chicken Noodle Soup
• Frango & Pesto de Tomate Nhoque

Se você já tentou fazer isso HALUPKI RECHEADO ROLOS de REPOLHO, ou de qualquer outra receita no site, deixe-me saber na seção de comentários de como ele acabou, nós gostamos de ouvir os nossos leitores! Facebook, INSTAGRAM para ver mais receitas incríveis e o que quer que mais temos acontecendo!

Halupki Recheado Rolos de Repolho

a Minha família receita tradicional para o Eslovaco charutinhos de repolho, chamado Halupki ou Halubki, possui uma deliciosa mistura de tempero a carne moída, a cebola, e o arroz enroladas em couve cozida folhas e assadas em um adoçados com molho à base de tomate.

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Curso: Jantar

Culinária: Polonês

Tempo de Preparação: 20 minutos

confecção: 30 minutos

Tempo Total: 50 minutos

Porções: 9

Autor: Meaghan @ 4 Sons R Us

Ingredients

• 1 large head of cabbage, cored
• 1 lb ground beef
• 1 lb ground sausage
• 1/4 cup minced white onion
• 2 eggs, beaten
• 1/2 tsp garlic powder
• 3 tbsp Jane’s Crazy Mixed Up Salt
• 2 tsp pepper
• 2 large cans of tomato soup
• 1 xícara de arroz de jasmim cozido de acordo com o pacote de direção e resfriado

Instruções

• Ferva a couve por 8-10 minutos, até que as folhas são macias e flexíveis, mas não cair. Retire o repolho da água e deixe-o descansar e arrefecer.
• a uma grande tigela misturadora, adicionar a carne de bovino, enchidos, cebolas, ovos, alho em pó, sal, pimenta e arroz. Usando as mãos, como com um rolo de carne à moda antiga, misturar e amassar os ingredientes juntos até que tudo esteja completamente incorporado.

separe cuidadosamente as folhas de couve, evitando rasgá-las ou rasgá-las. Trabalhando com uma folha de cada vez, adicionar uma boa colher da carne & mistura de arroz. Dobre os lados para criar um bolso, e, em seguida, rolar o resto do rolo de repolho para cima como um burrito, colocando de lado – costura lado para baixo.

numa grande caçarola, adicionar uma lata de sopa de tomate. Espalha-o para cobrir uniformemente o fundo do prato. Anelar o Halupki dentro do prato em uma única camada. Despeje a lata restante de sopa uniformemente sobre o topo dos rolos de couve.

cobrir o prato, com uma tampa ou firmemente com folha de estanho, e assar a 350 graus durante 40 minutos.

remova o prato do forno. Descobrir, e deixar descansar por 5 minutos antes de pegá-los em pratos de serviço. Colher um pouco do molho de tomate antes de servir.