101 + Receitas de desidratação para armazenamento de alimentos, Caminhadas e dietas Paleo
assim, você tem o seu primeiro desidratador e não sabe por onde começar, ou você precisa começar a saltar seus sucos criativos para encontrar coisas novas para desidratar. Tenho mais de 101 receitas e técnicas de desidratação para ti!
desidratar ou secar alimentos é uma forma perfeita de preservar alimentos que são mais facilmente armazenados do que variedades enlatadas. Este processo é fácil de integrar em refeições ou pacotes para caminhadas/camping/alimentos de emergência. Neste artigo, você encontrará uma variedade de receitas secas e desidratadas. Enquanto a maioria das receitas chamam para um desidratador, há outras opções, como o forno ou secagem de ar.
Use a sua escolha de alimentos para fazer um inventário de armazenamento de alimentos que lhe permite construir o básico de refeições que não precisam de cozinhar. Em caso de emergência, você tem refeições prontas que podem ser reconstituídas com água quente aquecida pela sua lareira, um fogão de foguete, um campo de campismo, ou até mesmo um fogão de incêndio ou grelhador no quintal.
- 2 de Alumínio Fundido, Queimadores
- total de 60.000 BTU/hr
- 32″ Cozinhar Altura
Diferentes Métodos para a Desidratação de Alimentos
Antes de eu compartilhar alimentos desidratação receitas, vamos falar sobre como fazer comida desidratada. Há várias maneiras de desidratar a comida. primeiro, pode usar um forno. Pré-aqueça o forno a 145 graus para que os seus ingredientes se tornem crocantes e saborosos. Mas se você estiver desidratando carne – como carne caseira e carne de vaca – recomendamos aumentar a temperatura para 150 graus. Você pode usar papel de pergaminho para este processo, ele funciona particularmente bem com receitas de couro de frutas, também. quando se utiliza um forno para desidratar os alimentos, demora normalmente cerca de seis a oito horas. Se você está com pressa, você pode aumentar a temperatura do seu forno, embora a comida não vai secar tão completamente ou sabor tão saboroso.cortar os ingredientes em fatias finas – cerca de ¼ de polegada cada, e adicionar ao forno.
utilize uma torradeira
Em alternativa, pode usar uma torradeira. Ajuste a sua torradeira para a temperatura mais baixa, e mantenha a porta do forno ligeiramente entreaberta. Durante o tempo que seus ingredientes estão no forno, mantenha um olho atento sobre eles. Esta é a melhor estratégia para garantir que você é deixado com alimentos completamente desidratados.
desidratar a sua comida ao sol
outra opção e a mais eficiente em termos energéticos é secar a sua comida em tabuleiros ao sol. Corte seus ingredientes, coloque – os em papel de pergaminho, e deixe para secar. Dependendo da temperatura, este processo pode levar vários dias para secar seus ingredientes completamente. Use um material fino em cima do alimento desidratado para manter os insetos e voa longe.
utilize um microondas
finalmente, outro processo para obter alimentos desidratados é com um microondas. No entanto, para secar alimentos desta forma, considere cuidadosamente os alimentos que você usa, como este processo pode demorar mais do que usar um forno ou desidratador.
como desidratar fruta
as melhores receitas de desidratação produzem alimentos saudáveis e agradáveis que fazem um ótimo lanche. Para melhorar o sabor dos seus alimentos desidratados e tornar o processo amigável, foco na preparação antes de desidratar. em primeiro lugar, lave os seus frutos com água fria – água não fervente. Depois de limpo, secar o alimento com papel de pergaminho antes de adicionar aos tabuleiros. Certifique-se de que a fruta está completamente seca antes de colocar em um desidratador. em alternativa, embeber os frutos em ¼ de sumo de Lima e 1 xícara de água. Como regra geral, lembre-se que quanto mais fino você cortar sua fruta, menos líquido você vai precisar, e quanto menos tempo a fruta levará para desidratar. Cortar a fruta em fatias finas. Colocar papel de pergaminho nas bandejas e adicionar a fruta em cima. Em um desidratador de alimentos médio, a fruta leva cerca de seis horas para desidratar completamente.como sabes que está pronto?para confirmar que está desidratado correctamente, aperte o fruto para ver se a humidade se espalha. Se a humidade sair, a fruta não está bem desidratada. É essencial que você corte sua fruta uniformemente para que todo o lote termine ao mesmo tempo. que alimentos pode desidratar?há uma abundância de frutas e legumes que pode desidratar.
em primeiro lugar, as maçãs são uma boa opção porque secam facilmente, e você pode até conseguir um crunch adicionado se as congelar. Morangos também vai agradar as suas papilas gustativas, e fazer um ótimo lanche para em frente da TV, ou para as crianças para levar para a escola.tenha em mente que este fruto não mantém a sua doçura uma vez desidratado. Amoras fazem um ótimo lanche ou adição à sua refeição também. Você pode até mesmo adicionar esta fruta ao seu cereal seco para um início saudável e delicioso do dia. tente adicionar alguma excitação às suas papilas gustativas com ananás. Esta fruta seca excepcionalmente bem, embora os Ananases possam perder a sua doçura quando secos. Uma maneira de combater isso é adicionando açúcar uma vez que o fruto está seco.por que não levar as coisas para outro nível com carne seca caseira? Certifique-se de começar com uma fatia de carne seca com o mínimo de gordura possível. Não só isso torna o resultado mais saudável, mas garante que a carne seca caseira desidrata adequadamente. Brincar com um novo molho para criar uma receita caseira de marinada que toda a família vai adorar.
desidratar carne de bovino e outra carne é uma opção, também. Certifique-se de que a carne é pré-cozida antes de começar a acelerar o processo. Você não tem que comprar carne fresca para desidratar, porque você pode usar qualquer resto de comida do seu jantar assado de domingo. Corta a carne e adiciona-a a um desidratador.Ferramentas de que necessita para desidratar
- forno – pode desidratar muitos alimentos com um forno ajustado à sua configuração mais baixa, com a porta aberta. A maioria destas receitas chamam para um desidratador, mas muitos também dão instruções de forno também. O forno leva um pouco menos de tempo porque é mais quente (assim manter a porta aberta)
- Gancho – muitas ervas não precisam de nada mais do que ser colhido e pendurado para secar.
- Desidratador-eu uso tanto um desidratador Excalibur e um Nesco Fd-80 (veja a informação no final). Existem muitas variedades, então escolha uma que tenha controles de temperatura que você pode ajustar o calor.
- espaço de secagem-9 tabuleiros num total de 15 metros quadrados de espaço de secagem oferece bastante espaço para os seus lanches favoritos
- patenteado-tecnologia de ondas hiper e a secagem horizontal parallex remove a água dos alimentos com uma circulação contínua de…
- low AND SLOW FOR IMMUNITY BOOST – Cooking foods at a temperature no higher than 115-118 degrees in a desidratator…
- Ajustável do termostato (95-160 º F)
- Poderoso Montada na parte Superior do Ventilador. 700 watts de potência de secagem
- expansível a 8 bandejas. (Dimensão exterior do tabuleiro 14.5 x 14.5 x 1)
101+ Receitas De Desidratação & dicas:
receitas de desidratação: CARNE
a Carne
Biltong
Frango
Frango Irregular
Peixe Irregular
Ground Beef Jerky
Hamburger
Espasmódico
Cordeiro
a Carne
a carne de Porco Irregular
Turquia
Veado Irregular
Desidratação Receitas: LEGUMES
Espargos
Feijão
Feijão (cozido)
Beterraba
Brócolis
Butternut Squash Fichas
Cenouras
Cenouras (ralado)
o Aipo
Cebolinha
salada de repolho
de Milho
Pepinos
Edamame
Berinjela
Legumes Congelados
feijão Verde
cebolinha Verde
Verdes
Jalapeno
o Alho-porro
Alfaces
Misto de legumes
Quiabo
a Cebola
Ervilhas
Batata
Batata (Hash Brown)
Batata (instant flocos de batata)
Abóbora
Abóbora (enlatados & puré de abóbora 2 batatas doces batatas fritas de Batata Doce De Batata Doce De Batata Doce De Batata Doce De Batata Frita Suíça De Tomate De Uva de tomate adição a alimentos ou fabrico de pasta com tomate-sol seco, nabos, legumes, batatas fritas vegetais, diferente de um lanche..powerhouse packing food)
pó vegetal-Ótimo para usar bits de coisas para cima, e, em seguida, adicionar aos alimentos para aumentar o sabor e nutrição
receitas de desidratação:Frutas
Maçãs
Maçãs (Canela)
Banana
Tiras de Banana
Uva
Melão/melão
Cerejas
Citrus
de Coco
Cranberries
Frutas de Couro
Ameixas (ameixas)
Uvas (passas)
Kiwi
Manga
Mamão
Abacaxi
Abacaxi 2
Framboesas
Morangos
Melancia
Desidratação Receitas: Ervas & Especiarias
instruções Gerais para a secagem de ervas
Pimentão (em Pó)
o Alho (em Pó)
o Gengibre
Ervas
Ervas 2
Lavanda
de Cebola (em Pó)
o Alecrim
Hortelã
a Estévia
Desidratação Receitas: Outros
Feijão de Casca
Migalhas de Pão
o Caldo
o Queijo
Queijo Cottage
Ovos
refeições completas
Cabaças
Verde Farinhas
Kimchi
Marshmallows
Leite
os Cogumelos
Cogumelo Buillon cubos
Nozes
Aveia
de Arroz
Risoto
Sopa de Cubos
Sourdough Starter
o Chá
o Molho de Tomate de couro
Grãos integrais
Desidratação Receitas de LANCHES
* (estas não são, necessariamente, bons para o armazenamento a longo prazo devido a óleos adicionados a eles, mas eles fazem grandes petiscos!)
16 Chip Alternativas
a Apple Irregular
Mirtilo Cookies
Cenoura Polpa de Biscoitos
Cenoura Canudos (o óleo é a única coisa que mantém estes sejam incluídos no básicas de desidratação para o armazenamento a longo prazo)
Chedda Cebolas
o Borrachudo Crocante de Alho torrado
Curry Cozido Cenoura batata frita (estas também podem ser desidratados, apesar de não ser tão nítida)
Linho Crackers
Granola
Pêssego & Mel, frutas cumulativos
Manteiga de Amendoim & Banana Graham crackers
Pizza-chini
Abóbora Couro
as Sementes de Abóbora
Raw Barras de Granola
Salgados Pão de Quinoa
Shamrock Couve batata frita
Repolho Azedo batatas fritas (fermentação & secagem)
Picante de Feijão Verde
Secas ao Sol, Morango, Frutas Couro
Sun-Tomate Seco & Cheezy Couve batata frita
Tomate Manjericão & Linho Crackers
Iogurte de Couro
NOTAS
Desidratação Ferramentas
O Final de Desidratação Livro de receitas
Sobre a utilização de vegetais desidratados
Sobre armazenamento de alimentos desidratados
Rehydrating/reconstituição gráfico
o Que você pode desidratar
desidratar usando um forno
Desidratate2store canal de vídeo
obviamente, há muitos, muitos mais que não temos tempo para cobrir – e eu vou adicioná-lo ao longo do tempo para os principais que eu perdi. Espero que isto ajude!
como escolher um desidratador de alimentos para receitas de Deshiração
está animado para experimentar estas receitas de desidratação de alimentos? Se assim for, vai precisar de um desidratador de alimentos em quem possa confiar.
tabuleiros de empilhamento
considere um desidratador com tabuleiros de empilhamento como estes incluem uma ventoinha montada na base. Este recurso ajuda a filtrar o ar através do desidratador e fora da máquina. Isto permite aos tabuleiros rodar para uma distribuição uniforme. Como o desidratador de alimentos roda por si só, isso faz com que o processo de desidratação mais conveniente para o usuário.
consistência de temperatura
outro fator essencial a considerar é que o desidratador de alimentos mantém uma temperatura consistente durante toda a operação. Se você definir o desidratador a 95 graus, você quer que ele mantenha essa temperatura para uma distribuição uniforme e completa. Você pode monitorar isso com um termômetro externo.
tamanho do desidratador de alimentos
finalmente, tenha em mente o tamanho do desidratador em comparação com a sua cozinha. Se quiser guardá-lo no topo das suas unidades, certifique-se de que não é muito volumoso.como conservar os produtos desidratados secos utilizados para armazenar os produtos desidratados em frascos de vidro. Eram convenientes e pareciam bonitos na minha despensa. Depois houve aquela vez em que deixei cair um frasco cheio de pó de cogumelo. Não tinha a certeza de que estava a salvo de cacos de vidro, por isso deitei-o fora. Que desperdício! Foi muito trabalho de cogumelos desperdiçado. Por isso, desde então, arranjei uma solução melhor.porque muito do que faço envolve pós e pequenas escamas, uso o meu vedante de vácuo nesses itens. você ainda pode armazenar alimentos desidratados em frascos mason, apenas tenha cuidado extra para não deixá-lo cair e ter todo o seu trabalho duro ir para o lixo.
os meus recursos de desidratação favoritos
e se quiser saber sobre alimentos não deve desidratar? Confira este post para todas as informações.
e como um FYI – aqui está o que eu faço de desidratação com:
- Ajustável do termostato (95-160 º F)
- Poderoso Montada na parte Superior do Ventilador. 700 watts de potência de secagem
- expansível a 8 bandejas.
Funciona realmente maravilhosamente. Um dia, gostaria de um Excalibur, mas, por agora, o meu Nesco funciona maravilhosamente!
uma actualização:
eu investi recentemente em um desidratador Excalibur (eu comprei o Meu a partir daqui com transporte gratuito). Eu ainda amo o Nesco, e sempre amarei, porque eu acho que é uma máquina fantástica que é amiga do orçamento, mas eu amo o Excalibur e eu vou revê-lo em breve.
- Limitada de 5 ANOS de Cobertura
- COMPACT – 2400 desidratador é um 4-Bandeja desidratador com quatro pés quadrados de secagem espaço
- O PERFEITO STARTER – A Economia desidratador desempenho de modelos maiores, e é uma grande partida, para tentar desidratar
Outro recurso maravilhoso é ter O máximo Desidratador Livro de receitas:
- The Ultimate Dehydrator Cookbook The Complete Guide to Drying Food Plus 398 Recipes Including Making Jerky Fruit Leather…
- Gangloff, Tammy (Autor)
- inglês (Publicação Language)
Enquanto eu adoro ter muito disponível para me on-line, às vezes, eu realmente prefiro uma cópia de um recurso. Isto não é apenas para os tempos sem poder, mas às vezes eu apenas gosto de tomar notas nas margens, colocar em favoritos (Veja as páginas no livro? Muitas e muitas grandes idéias), e só um bom livro vai fazer. O derradeiro Cookbook desidratador para receitas de desidratação vale a pena. Você pode ler uma resenha do livro aqui.
Encontrar mais de desidratação receitas no meu Desidratação Pinterest Conselho de administração:
Última atualização em 2021-03-25 às 18:47 / link de Afiliado / Imagens da Amazon API de Publicidade de Produtos
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