przekąski odgrywają ważną i rosnącą rolę w diecie dzieci. W latach 1977-2006 liczba kalorii spożywanych przez dzieci z przekąsek wzrosła o 113 kalorii dziennie.

poniżej znajdują się pomysły dla nauczycieli, opiekunów, dyrektorów programów i rodziców na serwowanie zdrowych przekąsek i napojów dzieciom w klasie, w programach pozalekcyjnych, na meczach piłki nożnej i innych miejscach. Niektóre pomysły mogą być praktyczne dla dużych grup dzieci, podczas gdy inne pomysły mogą działać tylko dla małych grup, w zależności od pracy i kosztów.

Porada zdrowego odżywiania: podawaj przekąski z zabawnymi talerzami, serwetkami, filiżankami lub słomkami lub zorganizuj imprezę degustacyjną, na której dzieci mogą głosować na swoje ulubione zdrowe przekąski.

masz chwilę na działanie? Powiedz Kongresowi, aby zapewnił fundusze na pomoc dla szkolnych programów żywnościowych podczas i po pandemii COVID-19.

owoce i warzywa

większość przekąsek serwowanych dzieciom powinna być owocami i warzywami, ponieważ większość dzieci nie je zalecanej liczby porcji owoców i warzyw każdego dnia. Jedzenie owoców i warzyw obniża ryzyko chorób serca, raka i wysokiego ciśnienia krwi. Owoce i warzywa zawierają również ważne składniki odżywcze, takie jak witaminy A I C oraz błonnik.

podawanie świeżych owoców i warzyw może wydawać się trudne. Jednak dobre planowanie i rosnąca liczba stabilnych na półce owoców i warzyw produktów na rynku ułatwiają. Chociaż niektórzy uważają, że owoce i warzywa są kosztownymi przekąskami, są one w rzeczywistości mniej kosztowne niż wiele innych mniej zdrowych przekąsek na porcję. Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa średni koszt porcji owoców lub warzyw (wszystkie rodzaje – świeże, mrożone i konserwowane) wynosi 25 centów za porcję. Jest to dobra oferta w porównaniu z 69-centową torebką z chipsami ziemniaczanymi lub batonem 80-centowym. Wypróbuj wiele różnych owoców i warzyw i przygotuj je na różne sposoby, aby dowiedzieć się, co twoje dzieci lubią najbardziej.

owoce

owoce są naturalnie słodkie, więc większość dzieci je uwielbia. Owoce można podawać w całości, w plasterkach, na pół, w kostkach lub w Klinach. Konserwy, mrożone i suszone owoce często wymagają niewielkiego przygotowania.

• jabłka (pomocne może być użycie jabłka)
• morele
• banany
• jeżyny
• Borówki
• kantalupa
• wiśnie
• Klementynki
• grejpfrut
• winogrona (czerwone, zielone lub fioletowe)
• melon miodowy
• kiwi (pokrój na pół i daj każdemu dziecku łyżkę, aby je zjadło)
• Mango
• nektaryny
• pomarańcze
• brzoskwinie
• gruszki
• ananas
• śliwki
• truskawki
• mandarynki
• arbuz

sos jabłkowy (niesłodzony), kubki owocowe i Owoce W Puszkach. Mają długi okres przydatności do spożycia i są tanie, łatwe i zdrowe, jeśli są konserwowane w soku lub lekkim syropie. Jednym z przykładów niesłodzonego jabłka jabłkowego jest niesłodzone Jabłko Motta. Dole i Del Monte oferują różnorodne miski owoców z jednym serwem.

suszone owoce. Spróbuj rodzynek, moreli, jabłek, żurawin, ananasów, papai i innych z niewielką ilością lub bez dodatku cukrów.

Mrożone owoce. Spróbuj mrożonych winogron lub kup mrożone jagody, truskawki, brzoskwinie i mango.

skóry owocowe. Niektóre marki przekąsek owocowych są bardziej jak cukierki niż owoce i należy ich unikać ze względu na wysoką zawartość dodanych cukrów i brak owoców. Marki, których należy unikać, to rollupy owocowe, przekąski owocowe Farley ’ s, klejnoty owocowe Sunkist, żucia owocowe Starburst, żucia owocowe Mamba, żucia owocowe Jolly Rancher i oryginalne Kręgle owocowe. Spróbuj skór owocowych o naturalnej wartości i skór z owoców Wyspy Stretch, które są dostępne w różnych smakach i nie zawierają dodatku cukrów.

sałatka owocowa. Niech dzieci pomogą zrobić sałatkę owocową. Użyj różnych kolorowych owoców, aby dodać do odwołania.

koktajle. Zmiksuj owoce z sokiem, jogurtem lub mlekiem i lodem. Wiele sklepowych koktajli dodało cukry i nie są zdrowymi wyborami.

dostawy. Dostawy świeżych owoców lub talerzy pokrojonych owoców są wygodną opcją oferowaną przez niektóre lokalne sklepy spożywcze.

warzywa

warzywa można podawać na surowo z hummusem, dipem lub sosem sałatkowym:

• brokuły
• kije z marchwi lub marchewki dla niemowląt
• kalafior
• kije z selera
• ogórek
• papryka (zielona, czerwona lub żółta)
• groszek Snap
• groszek śnieżny
• fasola szparagowa
• plasterki pomidora lub pomidora winogronowego lub cherry
• żółte plasterki dyni letniej
• plastry cukinii

Dipy. Wypróbuj niskotłuszczowe sosy sałatkowe, takie jak beztłuszczowe ranczo lub tysiąc wysp, kupione w sklepie lekkie dipy, hummus (który występuje w dziesiątkach smaków), dipy z fasoli, guacamole, salsa lub masło orzechowe.

Sałatka. Zrób sałatkę lub ustaw warzywa jak bar sałatkowy i pozwól dzieciom budować własne sałatki.

Soy. Edamame (wymawiane „eh-dah-mAh-may”) są zabawne do jedzenia i łatwe do podania. (Podgrzać zamrożony edamame w kuchence mikrofalowej przez około 2-3 minuty).

kieszenie Wegetariańskie. Cut whole wheat pitas na pół i niech dzieci dodać warzywa z hummus, dip fasoli, lub dressing.

mrówki na pniu. Niech dzieci rozłożyć masło orzechowe na seler (z plastikowym nożem) i dodać rodzynki.

zdrowe ziarna (chleb, krakersy, zboża itp.)

chociaż większość dzieci je dużo produktów zbożowych, zbyt wiele z tych ziaren to ciasteczka, przekąski, słodkie zboża i inne rafinowane ziarna, które są bogate w cukry lub tłuszcze nasycone. Staraj się podawać głównie całe ziarna, które dostarczają więcej błonnika, witamin i minerałów niż rafinowane ziarna. Ponadto staraj się ograniczyć dodawane cukry do mniej niż 35% wagowo1, 2 eliminuj tłuszcze trans i utrzymuj tłuszcze nasycone i trans na niskim poziomie.

Uwaga: ciasteczka, przekąski i frytki powinny być zapisywane na okazjonalne smakołyki, ze względu na ich słabą jakość odżywczą.

babeczki angielskie pełnoziarniste, Pita lub tortille. Stuff je z warzywami lub zanurzyć je w hummus lub dip fasoli.

płatki śniadaniowe. Zarówno na sucho, jak i z niskotłuszczowym mlekiem, pełnoziarniste płatki zbożowe, takie jak Cheerios, orzechy winogronowe, otręby z rodzynkami, Mini pszenica i pszenica stanowią dobre przekąski. Poszukaj zbóż z nie więcej niż 6G cukrów na porcję. Oto kilka zaleceń dotyczących zakupu płatków śniadaniowych.

krakersy. Krakersy pełnoziarniste, takie jak Triscuits, które są dostępne w różnych smakach lub cienkie chipsy (lub podobne tkane krakersy pszenne), krakersy żytnie Kalvi lub pełnoziarniste MACE mogą być podawane samodzielnie lub z dodatkami, takimi jak niskotłuszczowy ser, masło orzechowe lub niskotłuszczowe, o obniżonej zawartości sodu mięso obiadowe.

placki ryżowe. Poszukaj ciastek ryżowych wykonanych z brązowego (pełnoziarnistego) ryżu. Występują w wielu smakach i mogą być podawane z dodatkami lub bez.

Popcorn. Poszukaj niskotłuszczowego popcornu w torbie lub popcornu w mikrofalówce. Można też napompować popcorn i doprawić go np., rozpylając go sprayem z oleju roślinnego i dodając parmezan, czosnek w proszku lub inne przyprawy bez soli.

musli i batoników zbożowych. Poszukaj pełnoziarnistych batoników granola o niskiej zawartości cukru i umiarkowanej kalorii, takich jak batoniki granola Barbary (cynamon rodzynki, owies i miód oraz smaki Chip chleba świętojańskiego), batoniki granola Nature Valley Crunchy (cynamon, owies 'n honey, klon brązowy cukier i aromaty masła orzechowego), batoniki Mix Nature Valley Chewy Trail (smak owoców i orzechów) i Batonikat Quaker Chewy Granola (smak masła orzechowego i czekolady). Sprawdź więcej produktów tutaj.

niskotłuszczowe produkty mleczne

produkty mleczne są doskonałym źródłem wapnia, który może pomóc w budowie mocnych kości. Jednak produkty mleczne są również największym źródłem zatkanych tętnic tłuszczów nasyconych w diecie dzieci. Aby chronić kości i serca dzieci, upewnij się, że wszystkie podawane produkty mleczne są niskotłuszczowe lub beztłuszczowe.

jogurt. Szukaj marek, które są niskotłuszczowe lub beztłuszczowe, umiarkowane w cukrach (nie więcej niż około 30 gramów cukrów w 6-uncji. filiżanka), oraz wysoka zawartość wapnia (co najmniej 25% dziennej wartości wapnia w 6-uncji. cup). Przykłady obejmują Danimals pitny jogurt niskotłuszczowy, go-Gurt firmy Yoplait lub kubki niskotłuszczowego lub beztłuszczowego jogurtu od Stonyfield Farm, Dannon, Horizon i podobnych marek sklepowych. Jogurt niskotłuszczowy lub beztłuszczowy można również podawać ze świeżymi lub mrożonymi owocami lub niskotłuszczową granolą.

ser niskotłuszczowy. Ser dostarcza wapń, ale zazwyczaj jego cena tłuszczów nasyconych jest zbyt wysoka. Ser jest drugim źródłem szkodliwych dla serca tłuszczów nasyconych w diecie dzieci. Nawet z niskotłuszczowym i o obniżonej zawartości tłuszczu serem, należy podawać z innymi produktami, takimi jak owoce, warzywa lub krakersy pełnoziarniste. Wybierz sery o obniżonej zawartości tłuszczu, takie jak pleciony w ormiańskim stylu Trader Joe; Borden lub Sargento lekki ser sznurkowy Mozzarella; Frigo lekkie główki sera; Kraft Twist-Ums; Polly-o Twisterellas; Light original mini Babybel The Laughing Cow; lub Cabot 50% lekki Cheddar Vermont.

inne pomysły na przekąski

orzechy. Orzechy są zdrowym wyborem, ale ponieważ orzechy są gęste kalorycznie, najlepiej podawać je wraz z inną przekąską, taką jak owoce. Mała garść orzechów to rozsądna porcja. Przykłady obejmują orzeszki ziemne, pistacje, migdały, orzechy włoskie, orzechy nerkowca lub orzechy sojowe.

Ostrzeżenie: Niewielka, ale rosnąca liczba dzieci ma poważne alergie na orzeszki ziemne i / lub orzechy drzewne. Przed wniesieniem orzeszki ziemne, masło orzechowe lub inne orzechy jako przekąskę, Sprawdź, aby upewnić się, że żadne z dzieci nie ma alergii.

Trail Mix. Mieszanki Trail są łatwe do wykonania i dobrze przechowywane w szczelnym pojemniku. Produkty obejmują: niskotłuszczowe granola, pełnoziarniste zboża, orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, migdały, nasiona słonecznika, nasiona dyni i suszone owoce, takie jak rodzynki, morele, jabłka, ananas lub żurawina.

zdrowe napoje

woda. Woda powinna być głównym napojem podawanym dzieciom w porze przekąsek. Woda zaspokaja pragnienie i nie ma cukru ani kalorii. (Plus, jest to niski koszt dla opiekunów!) Jeśli dzieci są przyzwyczajone do słodzonych napojów lub soków w czasie przekąsek, przyzwyczajenie się do wody pitnej może zająć im trochę czasu.

Uwaga: woda powinna być głównym napojem podawanym dzieciom w porze przekąsek.

Napoje gazowane, takie jak seltzer, woda gazowana i woda sodowa to zdrowe opcje. Nie zawierają cukrów, kalorii i kofeiny z napojów gazowanych. Na okazjonalny poczęstunek wymieszaj je z równą ilością 100% soku owocowego.

mleko niskotłuszczowe i beztłuszczowe. Mleko dostarcza kluczowych składników odżywczych, takich jak wapń i witamina D. Wybierz mleko beztłuszczowe (odtłuszczone) lub niskotłuszczowe (1%), aby uniknąć szkodliwych dla serca tłuszczów nasyconych znajdujących się w mleku pełnym i 2% (o obniżonej zawartości tłuszczu). Badania nad zdrowym odżywianiem zalecają tylko mleko bez smaku, szczególnie dla dzieci w wieku 2-4 lat. Mleko smakowe powinno mieć nie więcej niż 130 kalorii na porcję 8-uncji, aby ograniczyć kalorie i dodać cukry. Jednorazowe pojemniki z czekoladą lub innymi smakowymi napojami mlecznymi pełnymi lub 2% mogą być zbyt bogate w kalorie (400-550 kalorii) i tłuszcze nasycone (1/3 wartości dziennie), aby być zdrowym napojem dla dzieci.

napoje sojowe i ryżowe. Dla dzieci, które wolą nie pić mleka krowiego, napoje sojowe wzbogacone wapniem są dobrym wyborem.

sok owocowy. Unikaj dodawanych cukrów napojów sokowych, stempli, koktajli owocowych lub lemoniady. Wiele napojów, takich jak Capri Sun, V8-Splash, Tropicana Twisters, Sunny Delight, Kool Aid Jammers, Hi-C lub soki z Very Fine, Welch ’ s lub Snapple, łatwo pomylić z sokiem. Jednak te napoje są bardziej jak soda niż sok – są to tylko woda cukrowa z kilkoma łyżkami dodanego soku.

podawanie całych owoców jest bardziej pożywne niż sok owocowy. Amerykańska Akademia Pediatrii zaleca, aby dzieci w wieku 1-6 lat piły nie więcej niż 6 uncji (jedna porcja) soku dziennie, a dzieci w wieku 7-18 lat piły nie więcej niż 12 uncji (dwie porcje) soku dziennie.

uwaga o słodkich napojach bezalkoholowych (napoje gazowane, słodzona herbata, lemoniada i napoje sokowe): dzieci, które piją więcej słodzonych napojów, zużywają więcej kalorii i są bardziej narażone na nadwagę niż dzieci, które piją mniej napojów bezalkoholowych. Napoje bezalkoholowe wypierają również zdrową żywność w dietach dzieci, takich jak mleko, które może pomóc w zapobieganiu osteoporozie i 100% sok, który może pomóc w zapobieganiu chorobom serca i rakowi. Ponadto soda pop może powodować ubytki w zębach i próchnicę zębów.

aby uzyskać więcej informacji, skontaktuj się z [email protected]