jeszcze lepszy jest 2001 Hetszolo 6 Puttonyos aszu, słodszy niż dwa pozostałe, z aromatami polnych kwiatów, miodu, moreli i karmelu, graniczący z syropem, ale trzymany razem i przenoszony przez tę świeżą, pilną kwasowość.

Co to za „puttonyos”? Słowo puttonyo, czyli koszyk, oznacza starą metodę oceny słodyczy w winach. Wina Aszu Wytwarza się poprzez tłoczenie winogron pomarszczonych przez botrytis na pastę, a następnie mieszanie tej pasty z winem niegazowanym. Umiarkowanie słodkie wina zawierały trzy puttonyos pasty, podczas gdy słodsze wino zawierało cztery i tak dalej. Obecnie stwierdzenie puttonyos odnosi się po prostu do poziomu cukru resztkowego w winie.

od 2014 roku tylko pięć i sześć win puttonyos może używać tego terminu. Ci z kategorii trzy i cztery używają teraz ogólnych zwrotów, takich jak późne zbiory. Te wina mogą być jednak doskonałe. 2008 Oremus późne zbiory były niezwykle świeże, kwiatowe, owocowe i dość słodkie, być może odpowiednik 4 Puttonyos, jeśli mam zgadywać.

Wielka równowaga w tych winach pochodzi z naturalnej kwasowości w winogronach, szczególnie furmint, dominującej odmiany, choć trzy inne odgrywają rolę-harslevelu, Muscat blanc à petit grains i zeta-i kilka innych winogron są również dozwolone. Zazwyczaj wina są mieszanki, choć czasami, jak w 2001 Hetszolo, znajdziesz 100 procent Furmint aszu.

butelka 500 mililitrów zazwyczaj sprzedaje się za około $50, chociaż Samuel Tinon, odstający, kosztuje $90. Z tych cen pochodzi rapturous wina i dodatkowe korzyści. Po otwarciu przechowują je przez kilka tygodni, jeśli są w lodówce, przedłużając wakacyjne przyjemności.