Wegański makaron z białym sosem z warzywami (niskotłuszczowy)
od lasagne do pesto-laden, wykonane w jednym garnku lub jako kolorowa sałatka-musimy przyznać, że kochamy makaron we wszystkich jego kształtach i rozmiarach. Dlatego musieliśmy dodać ten pyszny wegański biały sos makaron z warzywami na naszym blogu!
Jeśli jesteś w potrzebie prosty jeszcze przepyszne pomysł na kolację na bazie roślin, ten kolorowy wegański makaron z białym sosem może stać się Twój go-to przepis.
Użyj dowolnego makaronu według własnych upodobań wraz z warzywami, które masz już w kuchni i ugotuj fantastyczne nadzienie, łatwe i zdrowe danie z makaronu na bazie roślin w około 30 minut.
nie trzeba dodawać, że ten bezmleczny przepis jest super konfigurowalny, przyjazny dla rodziny i może być przygotowany z wyprzedzeniem!
bez względu na to, czy chcesz nazwać to makaron z sosem beszamelowym lub wegańskim makaronem z białym sosem, jest wypełniony całą dobrocią, którą chcesz w satysfakcjonującym posiłku bez żadnych negatywów, które czasami znajdziesz w ciężkich daniach z makaronem.
nie potrzebujesz masła, sera, jaj ani mleka mlecznego, aby stworzyć ten niskotłuszczowy i wysokowłóknisty posiłek, a do tego możesz jeść warzywa tak łatwo, jak chcesz. Uwielbiamy takie leniwe obiady!
rzućmy okiem na to, co jest potrzebne do stworzenia tego pysznego wegańskiego makaronu z białym sosem i pozwól nam podzielić się naszymi najlepszymi wskazówkami wokół przepisu.
jest biały sos wegański?
zazwyczaj biały sos jest ciężki w produktach mlecznych i dlatego nie jest pochodzenia roślinnego ani wegańskiego. Biały sos, znany również jako sos beszamelowy, jest często używany we francuskich i włoskich przepisach na makarony, takie jak lasagne.
Jeśli chcesz zrobić tradycyjny biały sos, który jest wegański, musisz zamienić mleko mleczne na bezmleczną alternatywę i użyć wegańskiego masła lub margaryny. Aby dodać trochę tandetnego smaku, zaleca się dobrą szczyptę drożdży odżywczych!
jednak, niskotłuszczowy biały sos dla naszych łatwe vegan makaron przepis nie jest wykonany z mąki lub masła w ogóle-to w pełni cała żywność roślinna na bazie jeszcze naprawdę aromatyczny nabiał wolny biały sos, który wymaga tylko garść podstawowych składników.
czy biały sos jest zdrowy?
większość przepisów na biały sos nie jest tak naprawdę zdrowa, ponieważ wymagają białej mąki, masła, sera, jaj i mleka mlecznego. Żadne z nich nie są bardzo pożywne i w zależności od zastosowanych ilości mogą być bogate w tłuszcze nasycone.
aby stworzyć makaron z białym sosem, który jest super zdrowy i łatwy do wykonania, potrzebne są proste wymiany żywności!
Nasz niskotłuszczowy wegański sos beszamelowy przepis jest przyjazny dla alergenów, kremowy, niedrogi i tak łatwy do wykonania-w połączeniu z pełnoziarnistym makaronem i warzywami do wyboru, skończysz z naprawdę pożywnym posiłkiem.
sos Marinara z kluskami z cukinii →
najlepszy wegański makaron z białym sosem
- wysoce konfigurowalny
- bardzo przyjazny rodzinie i dzieciom
- łatwo wykonany bezglutenowy
- aromatyczny, soczysty & bez oleju
- bez sera i jajek
- pakowalny i gotowy
- leniwy obiad w tygodniu
- Przyjazny dla budżetu & low in alergeny
- świetny sposób na zjedzenie większej ilości warzyw
- niskotłuszczowy, a jednocześnie kremowy i pyszny
Nasz cały przepis na bazie roślin spożywczych jest uwielbiany przez dzieci i naprawdę bezsensowny obiad, ponieważ nie musisz używać wielu przyborów.
w wersji super leniwej można po prostu gotować warzywa w tym samym garnku co makaron (instrukcja na kitchn.com) i przygotować biały sos z wyprzedzeniem!
podczas gdy nasz zdrowy wegański biały sos przepis nie jest jak tradycyjnie zrobić beszamel, nadal chcesz dać mu strzał i niech kremowość i herby smak zaskoczyć!
Wegańskie składniki makaronu z białym sosem
- makaron — lubimy używać makaronu w kształcie makaronu, ale każdy będzie działał od białego do pełnoziarnistego, bezglutenowego lub na bazie roślin strączkowych.
- warzywa-tak, to kolorowe wegańskie danie makaronu potrzebuje niektórych warzyw bogatych w składniki odżywcze, aby ostatecznie zdrowe i przepyszne! Nasz przepis wymaga papryki, brokułów, szpinaku, cebuli i kukurydzy.
- mleko bezmleczne — to podstawa naszego niskotłuszczowego wegańskiego białego sosu, Wybierz między mlekiem migdałowym, sojowym lub kokosowym (z których drugie ma większą zawartość tłuszczu).
- skrobia kukurydziana – nasze bezglutenowe spoiwo do kremowego beszamelu!
- przyprawy-to miejsce, w którym twój posiłek ożywa; uwielbiamy używać czosnku, bulionu warzywnego, oregano, drożdży odżywczych i białego pieprzu do tego przepisu.
- białko roślinne-jest to opcjonalne, ale uwielbiamy dodać garść ciecierzycy do tego wegańskiego makaronu z białym sosem, aby uzyskać dodatkową teksturę i białko wypełniające!
jak widać, nasz prosty przepis na makaron z białym sosem jest wysoce konfigurowalny do Twoich preferencji lub potrzeb! Wystarczy zamienić którykolwiek ze składników, aby ten posiłek działał dla Ciebie i znaleźć więcej pomysłów poniżej.
omówmy kroki, jak zrobić ten zdrowy, niskotłuszczowy obiad na bazie roślin!
bezmleczny Przewodnik dla początkujących →
jak zrobić kremowy, niskotłuszczowy biały sos z makaronem
ten przepis jest tak przyjazny dla początkujących, najtrudniej jest wybierać, Myć i siekać warzywa! W tym czasie ugotuj makaron na piecu zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
gdy makaron jest al dente, odsączyć (rezerwując ½ szklanki wody do gotowania) i odstawić.
przejść do podejmowania łatwe wegańskie biały sos przez podgrzewanie mleka migdałowego w rondlu na piecu. W małej misce, ubij razem skrobię kukurydzianą w zimnym bulionie warzywnym i dodaj ją do ciepłego mleka migdałowego wraz z resztą przypraw.
gotować przez kilka minut na średnim ogniu, często mieszając, aż zacznie gęstnieć i przekształcić się w gładki, kremowy sos. Odstawić do warzyw.
weź dużą patelnię nieprzywierającą lub patelnię i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę w spritz bulionu warzywnego przez kilka minut, często mieszając. Po półprzezroczyste, dodać paprykę, brokuły, czosnek, kukurydza i ciecierzyca.
Po kolejnych 5 minutach gotowania dodaj świeży szpinak i ugotowany makaron. Teraz, wymieszać wszystko dobrze z łyżką podczas nalewania domowej roboty wegańskie beszamel na wszystko.
chcesz również dodać trochę wody do gotowania z wcześniej, ponieważ makaron będzie potrzebował więcej wilgoci!
Porady dla tego przepisu na makaron z białym sosem
Zmień swój tygodniowy makaron w nocy i zamień sos pomidorowy na nasz zdrowy wegański biały sos makaron!
oto kilka dodatkowych pomysłów i sugestii, dzięki którym możesz stworzyć idealne doświadczenie z makaronem.
Dostosuj profil odżywczy
gęstość kalorii w tej wegańskiej recepturze makaronu jest stosunkowo niska, a zatem jest przyjazna dla utraty wagi. Jeśli jednak nie jesteś bardzo zainteresowany warzywami lub nie masz dużego apetytu, możesz zmniejszyć dodawane warzywa do swoich potrzeb.
możesz łatwo zrobić ten wegański biały sos makaron bezglutenowy za pomocą makaronu bezglutenowego. Ponieważ nasz sos beszamelowy jest wykonany bez mąki i po prostu używa skrobi kukurydzianej, wszystko gotowe!
Jeśli nie lubisz lub nie możesz mieć mleka migdałowego, po prostu wybierz dowolną alternatywę dla mleka roślinnego. W zależności od wyboru możesz stworzyć wyższy biały sos białkowy (sojowy) lub wyższy tłuszcz (kokosowy)!
Możesz również zrobić nasz wegański sos serowy na bazie fasoli zamiast beszamelu dla wielu dodanych białek lub wymieszać sos pomidorowy z białym sosem, aby uzyskać więcej mocy wegetariańskiej i niższą zawartość kalorii.
Wegańskie Dodatki do makaronu z białym sosem
jak już wspomnieliśmy wcześniej, ten wegański przepis na makaron jest wysoce konfigurowalny, więc chcieliśmy podzielić się nasze ulubione swapy i Dodatki do wyboru podczas tworzenia własnych!
- papryka
- szpinak lub jarmuż
- brokuły lub kalafior
- cukinia
- bakłażan
- Grzyby
- kukurydza
- fasola szparagowa
- marchew
- świeże pomidory
- zielona cebula
- świeże zioła
- Biały fasola lub ciecierzyca
- tofu lub tempeh
- wegańskie makiety mięsne
- ser wegański
serwowanie, przechowywanie & więcej
możesz cieszyć się nim samodzielnie, podawać z świeżo upieczonymi rolkami lub sałatką z rukoli.
Jeśli chcesz zrobić większą partię i cieszyć się tym makaronem przez kilka dni, najlepiej przechowywać trzy składniki osobno i łączyć je podczas podgrzewania wszystkiego z dodatkowym odrobiną mleka roślinnego.
można nawet zrobić pieczoną wersję tego wegańskiego makaronu z białym sosem, wyrzucając wszystko do naczynia do pieczenia, wkładając go do piekarnika (być może z jakimś poszatkowanym serem wegańskim na górze) i pieczenia go, aż top zaczyna brązowieć.
Delicious vegan lasagne Recipe →
więcej prostych przepisów na wegańską kolację
Jeśli lubisz proste przepisy na bazie roślin, takie jak ten kolorowy makaron z białym sosem wegańskim, sprawdź się następujące dobro mamy na blogu!
- pasta z Pesto wysokobiałkowego
- kalafior Buffalo Tacos
- Sałatka z makaronem śródziemnomorskim
- risotto z groszkiem grzybowym
- zdrowy makaron z serem
Czy próbowałeś tego przepisu i podoba Ci się? Podziel się z nami swoimi doświadczeniami w komentarzach poniżej i zostaw ocenę. Można również przypinać przepis na wegańskie makarony tutaj i tag nas na Instagramie, jeśli udało Ci się-chcielibyśmy zobaczyć swoje kreacje.
- 8.8 uncji makaronu, wytrawnego (250 g)
- 1 średnie brokuły pokrojone w różyczki
- 1 czerwona papryka, pozbawiona łodygi i pokrojona na kawałki wielkości kęsa
- 1 pomarańczowa papryka, pozbawiona łodygi i pokrojona na kawałki wielkości kęsa
- 1 szklanka ziaren kukurydzy (165 g)
- 1 szklanka ciecierzycy gotowanej & odsączony (165 g)
- 2 szklanki świeżego szpinaku (60 g)
- 3 ząbki czosnku mielonego
- 1 żółta cebula pokrojona w kostkę
do białego sosu
- 1 szklanka mleka migdałowego niesłodzonego (240 ml)
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- ½ szklanki bulionu warzywnego (120 ml)
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- 1 łyżeczka suchego oregano
- 2 łyżki drożdży odżywczych
- świeżo zmielony biały pieprz
do dekoracji
- płatki czerwonej papryki
- drożdże odżywcze
instrukcje
- makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie odcedzić (oszczędzając ½ szklanki wody do gotowania) i odstawić.
- w międzyczasie zrób biały sos bezmleczny, wkładając mleko migdałowe do rondla na średnim ogniu.
- w małej miseczce wymieszaj skrobię kukurydzianą z bulionem warzywnym, a następnie dodaj ją do ciepłego mleka migdałowego na patelni z resztą składników sosu.
- gotować na średnim ogniu, często mieszając, aż zacznie gęstnieć i przekształcić się w gładki, kremowy sos.
- przejdźmy do warzyw! Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę na dużej patelni nieprzywierającej i smażyć przez minutę na średnim ogniu. Dodaj odrobinę wody lub bulionu warzywnego i kontynuuj gotowanie, często mieszając, aż stanie się przezroczyste.
- teraz dodaj ciecierzycę i resztę warzyw z wyjątkiem szpinaku i gotuj przez kolejne 5 minut na średnim ogniu, często mieszając.
- dodaj makaron i szpinak do reszty warzyw, wymieszaj, aby połączyć, następnie polej wszystko sosem i dokładnie wymieszaj.
- dodaj dwie lub trzy łyżki wody do gotowania makaronu, ponieważ makaron wchłonie wilgoć.
- na koniec podziel na miseczki, udekoruj płatkami czerwonej papryki i drożdżami odżywczymi i podawaj na ciepło.
- resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez około 2-3 dni. Pamiętaj, że z czasem zagęści się, więc upewnij się, że dodasz odrobinę mleka bezmlecznego podczas ponownego podgrzewania makaronu.
uwagi
- dla szybkiego& brudna wersja, gotować warzywa w tym samym dużym garnku razem z makaronem przez kilka minut, następnie odcedzić wszystko i dodać biały sos.
- możesz wybrać dowolny makaron, od pełnoziarnistego po bezglutenowy lub na bazie roślin strączkowych.
- przy tworzeniu wegańskiego białego sosu można wybrać dowolne mleko roślinne. Albo spróbuj tego wysokobiałkowego sosu serowego na bazie fasoli!
- Znajdź pomysły na to, co jeszcze dodać do tego wegańskiego przepisu na makaron w artykule! Możesz również wybrać mieszane mrożone warzywa dla większej wygody.
informacje o wartości odżywczej:
wydajność: 2
ilość na porcję:kalorie: 540tłuszcz całkowity: 7g tłuszcz nasycony: 1g tłuszcz trans: 0g tłuszcz nasycony: 5gCholesterol: 0mgSodium: 246mgkarbohydraty: 101gfiber: 18gSugar: 13gProtein: 26g
informacje żywieniowe są przybliżonym oszacowaniem obliczanym automatycznie, ich dokładność nie jest gwarantowana. Po prostu skup się na całych pokarmach roślinnych i jedz aż do sytości!
zrobiłeś ten przepis?
dodaj komentarz na blogu lub udostępnij zdjęcie na Pintereście
Leave a Reply