Po pierwsze od razu przyznajmy, że w wieku 4-6 lat ten bardzo stary Barton wcale nie jest zbyt stary. Przyznaję, „bardzo stary” to cholernie względny termin. Na przykład sześcioletni banan byłby powszechnie uważany za „bardzo starego”, podczas gdy sześcioletni Żółw Galapagos (Chelonoidis nigra) byłby powszechnie uważany za młodego malucha. Jako zupełnie niezwiązany bok, właśnie dowiedziałem się, że nazwa Galápagos pochodzi od Starego hiszpańskiego, galápago, co oznacza (być może) … „żółw”. Dlatego Żółw Galapagos (Chelonoidis nigra) jest w zasadzie żółwiem żółwia, z, zakładam, implikacją jest to, że wśród żółwi, Żółw Galapagos (Chelonoidis nigra) jest najwspanialszą rasą żółwia, jaką można kiedykolwiek spotkać. Biorąc pod uwagę, że żółw Galapagos (Chelonoidis nigra) może ważyć do 550 funtów.(!) i żyć 170 lat, myślę, że wszyscy możemy się zgodzić, że nazwa jest trafna.

jak mówiłem, bardzo stary Burbon Whiskey…is niezbyt stare. Nawet według standardów whisk (e)y nie jest zbyt stary. Bardzo stary bourbon ma, powiedzmy, 20 lat lub więcej. Sześcioletni bourbon wciąż jest w strasznie niezręcznej sytuacji, kiedy umawiasz się ze wszystkimi niewłaściwymi ludźmi, całkowicie oddajesz się filozofii, autorowi lub zespołowi, o którym 10 lat później będziesz się przeklinać. To nie znaczy, że sześcioletni bourbon nie jest dobry, może być bardzo, bardzo good…it po prostu nie jest „bardzo stary”. Poza tym, w dzisiejszych czasach nawet nie wiemy, ile lat ma bardzo stary Barton. Pewnie, zgodnie z prawem, musi mieć co najmniej dwa lata, ale poza tym, to nie jest nauka ścisła. Kiedyś na butelce było napisane „6 years old”, ale pod koniec 2013 roku (tak mi się wydaje), w udarze marketingowego geniusza, Buffalo Trace, usunęło” years „I” old „część” 6 years old „i po prostu zostawiło dość niejednoznaczną” 6 ” na szyi butelki. Jeśli potrzebujesz więcej informacji na ten temat, odsyłam Cię do zawsze doskonałego SKU, który przyjrzał się ruchowi nieco dokładniej

Po co, do kurwy nędzy, usuwać oświadczenie wiekowe na butelce whisk(e)y, a mimo to decydować się na zachowanie numeru tego poprzedniego Oświadczenia wiekowego na etykiecie butelki? Rozumiem, że wybór wersji bez deklaracji wieku zmniejsza zapotrzebowanie na dostawy i sprawia, że firma jest bardziej elastyczna. Nie obchodzi mnie ten pomysł, ale go Rozumiem. Ale aby zmienić wiek marki, ale zdecydować się na utrzymanie najbardziej widocznego wskaźnika tego wieku na etykiecie, jest w najlepszym razie podstępny, zdecydowanie haniebny, nikczemny w najgorszym i ogólnie trochę podobny do dupka. Tak więc, na wypadek, gdybyś pieścił butelkę bardzo starego Bartona, po prostu wiedz, że „6” na szyi butelki jest tylko wskaźnikiem wielkiego pragnienia Sazerac/Buffalo Trace, aby mniej lub bardziej oszukać cię, myśląc, że kupujesz coś, czego naprawdę nie jesteś.

ok, z tym całym gorącym wiatrem-woreczkiem z drogi, możemy w końcu przyjrzeć się prawdziwemu bourbonowi w butelce bardzo starego Bartona. Destylowany w destylarni Barton 1792 (wcześniej znanej jako Old Tom) i starzony przez około cztery do sześciu lat, Very Old Barton występuje w różnych odmianach alkoholu według objętości: 80 proof, 86 proof, 90 proof i bottled-in-bond 100 proof.

nos: ładny, prosty,” burbonowy ” nos. Karmel kukurydza i pieczone jabłko są odpowiedzialne za dużą część słodyczy, z odrobiną soku pomarańczowego wrzuconego na dobrą miarę. Ładnie zbalansowane przez trochę wanilii, cynamon & tosty cukrowe i wilgotny, przetarty Dąb. Subtelniejsze nuty kremu kokosowego, Świątecznej przyprawy i przypalonego toffi w tle.

podniebienie: nieco mocniejsze niż nos z wczesną brązową słodyczą i pomarańczową słodyczą, i trochę bardziej waniliową. Trochę gotowanej słodkiej kukurydzy sprawia, że wygląd, jak również. Chociaż żyto jest nadal bardzo subtelne, jest bardziej obecne na podniebieniu niż na nosie. Lekko ostry Dąb prowadzi do bardziej pikantnych nut cynamonu, goździka i czarnego pieprzu.

finisz: finisz rośnie trochę miętowo gorący i szybko garbnikowy i wysycha z dębowym cynamonem i goździkiem i krótko utrzymującymi się nutami gotowanej słodkiej kukurydzy.

myśli: bardzo stary Barton ma reputację niezrównanego, ale doskonałego burbona, i powiedziałbym, że muszę się z tym zgodzić. Nie ma tu nic wstrząsającego, jest to dość prosty, wysoko kukurydziany Burbon, ale rozwija się ładnie i jest dość dobrze wyważony. Są w nim ostre krawędzie, ale uważam, że jest znacznie gładszy niż oczekiwano. Dość suche, nieco duchowe wykończenie pojawia się znikąd, ale ogólnie rzecz biorąc, jest to wspaniały bourbon za te pieniądze. Zwykle za około $12 – $16, myślę, że nawet muszę powiedzieć, że to tylko kończy się moim zwykłym tanim bourbonem, Evanem Williamsem.

Very Old Barton Kentucky Straight bourbon Whisky, bourbon, OB ~2014

43% abv

wynik: 80

* jako zupełnie niepowiązany bok, Zwykle Lubię zawierać własne zdjęcia butelek, kiedy mogę, ale w tym przypadku etykieta była dość krzywa w jednym kierunku, a rzeczywista butelka była zniekształcona i pochyliła się nieco w innym kierunku. Próbowałem zrobić jej zdjęcia, ale szczerze mówiąc, zdjęcia wyglądały tak dziwnie, że zrobiło mi się niedobrze, że nawet na nie patrzyłem „em…so dlatego zamiast tego jest standardowy strzał promocyjny. Chociaż dlaczego martwię się o to, że zdjęcia butelek przyprawiają każdego o mdłości, a także zawierają zdjęcia bezmyślnego seksu z żółwiami z porzuceniem, co prawda wydają się trochę niespójne.