Jeśli cierpisz na katar sienny i doświadczyłeś swędzenia jamy ustnej, podniebienia lub drapania gardła po zjedzeniu niektórych surowych owoców i warzyw lub orzechów, możesz mieć zespół alergii ustnej (znany również jako zespół pyłków pokarmowych). Oral allergy syndrome (OAS) jest spowodowany przez alergeny reagujące krzyżowo (białka) znalezione zarówno w pyłkach, jak i surowych owocach, warzywach i niektórych orzechach. Ponieważ te białka pokarmowe i pyłkowe są bardzo podobne w strukturze, nasz układ odpornościowy rozpoznaje je jako identyczne i kieruje reakcją alergiczną na oba z nich.

objawy zespołu alergii ustnej obejmują swędzenie jamy ustnej, drapanie i swędzenie gardła, obrzęk warg, jamy ustnej lub języka. Odnotowano również swędzenie uszu. Objawy te są zwykle ograniczone do jednego obszaru i zwykle nie postępują poza ustami. Ponieważ objawy są ze względu na alergeny labilne ciepła w tych pokarmów, gotowanie żywności zakłóci strukturę alergenu i gotowane pokarmy są zwykle dobrze tolerowane. Istnieją wskazania, że u wielu pacjentów z OAS objawy nasilają się w sezonie pyłkowym.

zespół alergii ustnej zazwyczaj nie pojawia się u młodszych dzieci; początek jest bardziej powszechne u starszych dzieci, nastolatków i młodych dorosłych, którzy od lat jedzą owoce i warzywa, o których mowa, bez żadnych problemów. Osoby z OAS zazwyczaj mają alergię wziewną na pyłki brzozy, pyłki ambrozji i pyłki traw. Niektóre badania wykazały, że leczenie alergii wziewnych immunoterapią wyciągiem z alergii (strzały alergii) może poprawić objawy OAS.

poniżej znajduje się lista pyłków związanych z OAS i pokrewnych owoców, warzyw i orzechów:

pyłek brzozy (wiosna) – jabłko, migdał, marchew, seler, wiśnia, orzech laskowy, kiwi, brzoskwinia, gruszka i śliwka

pyłek trawy (późną wiosną i latem) – seler, melony, pomarańcze, brzoskwinie, pomidor

pyłek ambrozji (jesień) – banan, ogórek, melony, nasiona słonecznika, cukinia

reaktywność krzyżowa, ale nie zespół alergii doustnej, może również wystąpić między alergenami białek lateksu a pokarmami, takimi jak banany, awokado, kiwi, kasztan i papaja. Osoby uczulone na lateks mogą mieć poważne uogólnione reakcje na te owoce i warzywa.

Jeśli po spożyciu świeżych owoców lub warzyw u pacjenta lub u dziecka wystąpi reakcja poza obszarem jamy ustnej, może to być uznane za zagrożenie anafilaksją-poważną reakcją alergiczną, która jest szybka, postępująca i może prowadzić do objawów zagrażających życiu.

skonsultuj się z naszymi certyfikowanymi alergologami, aby uzyskać więcej informacji i ustalić, czy powinieneś mieć przy sobie automatyczny wstrzykiwacz epinefryny do leczenia takich potencjalnych ciężkich reakcji.

Written by Thomas B. Harper, III, MD.