pieczone udka z kurczaka z pysznym sosem grzybowym to fantastyczny posiłek na jedną patelnię! Zrobić ten przepis z kurczaka grzyby na kolację dziś wieczorem.

to danie przechodzi z pieca do stołu w zaledwie 30 minut!

mój kremowy kurczak Madeira jest podobny do tego przepisu z kurczaka z grzybami, z tym, że używa piersi z kurczaka, a sos ma bogatszy, bardziej pikantny smak.

dla łatwego sposobu, aby kompletny posiłek z udami kurczaka, spróbuj mój pięć przypraw Pieczony kurczak i warzywa. To kolejny posiłek z patelni, który gotuje się w piekarniku zamiast na piecu.

definicja przystawki: pieczone udka z kurczaka w Pan

pieczenie kurczaka w Pan jest bardzo łatwe i wymaga minimalnego wysiłku.

polega na gotowaniu skóry na udach (lub piersiach kurczaka) na patelni na piecu, blokując soki wewnątrz mięsa. W rezultacie kurczak z pewnością będzie delikatny i soczysty.

Jak zrobić kurczaka i grzyby

mięso i warzywa ugotować osobno, a następnie dodać kapiące Patelnie, aby stworzyć pyszny, pikantny sos grzybowy.

uwagi dotyczące składników i substytucji

uwaga: jest to tylko częściowa lista składników. Pełna lista składników znajduje się w karcie przepisu na dole tego posta.

• udka z kurczaka – używaj ud bez kości, bez skóry i tłucz je do podobnej grubości, aby gotowały szybciej i bardziej równomiernie. Można również użyć kurczaka ofert lub kotlety piersi.
• Grzyby – Crimini, znane również jako Baby Bella, mają zwykle więcej smaku niż inne małe odmiany grzybów. Ponadto lepiej zachowują swój kształt w sosach i zupach, ale każda biała odmiana grzybów działa.
• czosnek – chociaż opcjonalnie, polecam dodanie czosnku do sosów dla dodatkowego smaku.
• wytrawne białe wino – ma na celu odgazowanie patelni i dodanie głębi smaku sosowi. Możesz jednak zastąpić go bulionem z kurczaka, jeśli chcesz, aby to danie było wolne od alkoholu.
• rosół z kurczaka – użyj kupionego w sklepie lub domowego rosołu z kurczaka, jak chcesz. Zamiast tego można użyć bulionu warzywnego lub bulionu.

instrukcje

1. podsmażamy grzyby: grzyby dusimy na maśle i cytrynie, następnie brązowo z czosnkiem, aż będą pachnące. Deglazować patelnię z winem i bulionem przed przeniesieniem wszystkiego do małej miski.
2. ugotuj kurczaka: następnie dopraw kurczaka i posyp mąką, aby stworzyć lekką skórkę. Gotuj z obu stron, aż skończysz, a następnie usuń z patelni.
3. Finish and serve: powrót grzyby na patelnię i połączyć z pozostałymi składnikami i kapiele z talerza kurczaka. Gdy sos jest gotowy, łyżką na udach kurczaka i podawać z boku wyboru.

co podawać z pieczonymi udami kurczaka

Lubię łączyć to danie z pieczonymi ziemniakami i szparagami, bo to naprawdę pozwala zabłysnąć smakom z sosu grzybowego.

lub którekolwiek z tych innych przystawek idealnie dopełni posiłek::

• ryż lub pilaf ryżowy
• makaron
• pieczone puree
• sałatka Zielona
• pieczona brukselka

uwagi do przepisu

• Walenie kurczaka

Jeśli twoje uda z kurczaka są już cienkie, możesz całkowicie pominąć ten krok.

w przypadku większych UD umieść mięso na desce do krojenia między dwoma kawałkami folii. Następnie użyj płaskiej strony młotka do tłuczenia mięsa do grubości około 1/4 cala.

• unikaj przeludnienia

pamiętaj, aby użyć wystarczająco dużej patelni do tego przepisu na grzyby z kurczaka. W przeciwnym razie kurczak będzie gotować dłużej i nie będzie miał złotego koloru na zewnątrz.

• przechowywanie i podgrzewanie

resztki przenieść do hermetycznego pojemnika i przechowywać w lodówce. Podgrzać, aby cieszyć się w ciągu 3 do 4 dni, lub zamrozić do dłuższego przechowywania.

Podgrzewanie

na patelni podsmażamy kurczaka i sos, przykrywając patelnię pokrywką. Zapobiega to wysychaniu kurczaka podczas ponownego podgrzewania.

alternatywnie podgrzać plastry w kuchence mikrofalowej, aż zostaną rozgrzane. Może być konieczne dodanie dodatkowego bulionu z kurczaka, jeśli sos jest zbyt gęsty.

Pan Seared Chicken with Mushrooms

Pan seared chicken thighs with delicious mushroom sauce is a fantastic one pan meal! Make this chicken mushroom recipe for dinner tonight.

4.27 from 162 votes

Print Pin

Course: Dinner, Main

Cuisine: American, Western

Keyword: chicken and mushrooms, chicken dinner, pan seared chicken recipe

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 25 minutes

Total Time: 35 minutes

Servings: 4 servings

Calories: 512kcal

Author: Kevin Is Cooking

Ingredients

• 1.5 lbs chicken thighs boneless, skinless (See Note 1)
• 2 tbsp butter
• 1/4 tsp salt
• 1 tsp black pepper
• 1 tbsp flour

Mushroom Lemon Sauce

• 2 tbsp butter
• 2 cups thinly sliced Crimini mushrooms (or any small mushroom)
• 2 tsp lemon zest
• 3 tbsp lemon juice
• 2 garlic cloves mielone (opcjonalnie)
• 1/3 szklanki białego wytrawnego wina
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego
• 1/3 szklanki natki pietruszki posiekanej, podzielonej

instrukcje

• na dużej patelni na średnim ogniu rozpuść 1 łyżkę masła. Dodać grzyby, skórkę z cytryny i sok z cytryny. Przykryć i dusić 5 minut. Odkryć i dodać czosnek (opcjonalnie), gotować na dużym ogniu, aż płyn prawie odparuje i grzyby brązowy i glazury, o 5 protokół. Dodaj białe wino, 1/4 szklanki bulionu. Wymieszać zeskrobać rumiane kawałki na patelni. Wlać do małej miseczki.
• posypać obie strony udek kurczaka solą, pieprzem i mąką. Dodaj 2 łyżki masła na patelnię i roztopić na średnim ogniu. Dodać kurczaka na patelni i gotować, aż lekko rumiane, 4 protokół. Odwrócić i gotować przez kolejne 6 protokół. Wyjąć na talerz, przykryć, aby się ogrzać.
• wlać gotowane grzyby z powrotem na patelnię i dodać pozostałe 1/4 szklanki bulionu z kurczaka, 1/4 szklanki pietruszki, skrobanie, aby uwolnić brązowe kawałki na dnie patelni. Dodać pozostałą 1 łyżkę masła i zawirować na patelni, aż się stopi. Odcedzić sok z gotowanego kurczaka na patelnię. Kurczaka polać sosem grzybowym, posypać pozostałą pietruszką i podawać.

wideo

uwagi

1. Ja używam 4 udek kurczaka bez kości i bez skóry ważonych w sumie około 1 1/2 funtów. Funt mięsa z młotkiem o płaskiej powierzchni do około 1/4 cala. gruby.

wyświetlane informacje są szacunkami dostarczonymi przez internetowy kalkulator żywieniowy. Nie należy go traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka.

odżywianie

kalorie: 512kcal | węglowodany: 5g | białko: 29g | tłuszcz: 39g | tłuszcz nasycony: 14g | Cholesterol: 197mg | sód: 491mg | potas: 586mg | cukier: 1g | witamina A: 910IU | witamina C: 14.4 mg | Wapń: 30mg | żelazo: 1.8mg

zrobiłeś ten przepis? Daj mi znać na InstagramTag @KevinIsCooking i hashtag mnie # keviniscooking!

ten przepis pojawił się po raz pierwszy na Kevin gotuje we wrześniu 2016 roku i został zaktualizowany o nowe zdjęcia i wideo.