Tworzenie jaja-optymalna jakość jaja: praktyczne podejście – miejsce hodowli drobiu
Tworzenie jaja
jajo powstaje stopniowo przez okres około 25 godzin. Wiele narządów i układów pomaga przekształcać surowce z pożywienia spożywanego przez kurę w różne substancje, które stają się częścią jaja.
jajnik
Kura, w przeciwieństwie do większości zwierząt, ma tylko jeden funkcjonalny jajnik – lewy – położony w jamie ciała w pobliżu kręgosłupa. W momencie wylęgu samica ma do 4000 maleńkich komórek jajowych (komórek rozrodczych), z których niektóre pełnowymiarowe żółtka mogą rozwinąć się, gdy kura dojrzeje. Każde żółtko (jajo) jest zamknięte w cienkościennym worku lub pęcherzyku, przymocowanym do jajnika. Ten worek jest bogato zaopatrzony w krew.
jajowód
Dojrzałe żółtko jest uwalniane, gdy torebka pęknie i jest odbierane przez lejek lewego jajowodu (prawy jajowód nie działa). Lewy jajowód to zwinięta lub złożona rurka o długości około 80 cm. Jest on podzielony na pięć odrębnych sekcji, z których każda ma określoną funkcję, zgodnie z podsumowaniem w tabeli 1.
Tabela 1: Funkcje różnych sekcji jajowodu kury
| sekcja jajowodu | przybliżony czas spędzania jaja w tej sekcji | funkcje sekcji jajowodu |
|---|---|---|
| 1 Lejek (infundibulum) | 15 minut | otrzymuje żółtko z jajnika. Jeśli obecne są żywe nasienie, następuje tutaj zapłodnienie (jaja stołowe produkowane w handlu nie są zapłodnione) |
| 2 Magnum | 3 godziny | białko (białe) jest wydzielane i układane warstwowo wokół |
| 3 Przesmyki | 1 godzina | dodaje się wewnętrzną i zewnętrzną błonę skorupki, a także wodę i sole mineralne |
| 4 gruczoł skorupowy (macica) | 21 godzin | początkowo dodaje się trochę wody, dzięki czemu zewnętrzna Biała jest cieńsza. Następnie dodaje się materiał powłoki (głównie węglan wapnia). Pigmenty można również dodawać, aby skorupka była brązowa |
| 5 pochwy/kloaki | mniej niż 1 minuta | jajko przechodzi przez ten odcinek przed złożeniem. Nie posiada innej znanej funkcji w Formacji |
Leave a Reply