mieszczący się na skraju zatoki, z rozległym widokiem na ulicę Market Street, San Francisco Ferry Building jest nie tylko zabytkiem architektonicznym i głównym centrum tranzytowym, ale jest miejscem gastronomicznym tego obsesyjnego miasta. Zbudowany w 1898 roku jako centrum dla pociągów i promów, nowojorski architekt A. Page Brown zaprojektował wieżę zegarową po jednej w katedrze w Sewilli w Hiszpanii i stworzył wnętrze z unoszących duszę łuków i świetlików. Dziś jest znany głównie jako sanktuarium dla lokalnej żywności — domem dla tego, co jest prawdopodobnie najbardziej prestiżowym rynkiem rolniczym w Bay Area i emporium dla żywności i napojów wytwarzanych przez lokalnych rzemieślników, karmiących głodnych turystów i mieszkańców.

sklepy, które znajdują się w indoor marketplace, obejmują takie słynne restauracje, jak skośne drzwi, spiżarnia Boulettes i Hog Island Oyster Co. Ale są też niskoprofilowi sprzedawcy żywności, a także wszystko, od świeżych produktów po kruche orzechy, chleb na zakwasie i ser-wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować idealny mały piknik, odebrać szybką przekąskę lub zabrać do domu składniki na kolację.

czujesz się przytłoczony przez ogromne tłumy mieszkańców lub sfrustrowany przez powolnych turystów? Oto nasz przewodnik po największych hitach promowego rynku budowlanego.

Shrimp Katsu sandwich at Delica (shop #45)

to tętniące życiem Japońskie miejsce na wynos to skarbnica dla koneserów lunchu, z schludnymi i zaskakująco obfitymi pudełkami bento, miseczkami curry z wołowiną i przyzwoitym sushi. Ukryte klejnoty w liczniku wyświetlacza są wybór wstępnie zapakowanych kanapek, które zawierają Numer Katsu krewetki (9 dolarów), który jest jednym z lepszych ofert lunchowych na rynku. To zabójcza kombinacja: chrupiące smażone ciasto z krewetkami zwieńczone gałką bogatej sałatki jajecznej w stylu japońskim i umieszczone między dwoma kromkami poduszkowego chleba mlecznego.

Carne empanada at El Porteño (#18)

argentyńskie empanadas at El Porteño sprawiają, że jest to najbardziej luksusowa ręczna przekąska w budynku promu, z obfitymi nadzieniami i Uber-maślaną skórką. Jeśli to twój pierwszy raz, nie możesz pomylić się z klasycznym „Carne” ($6), który jest wypełniony soczystą, pikantną mieloną wołowiną, cebulą, oliwkami, pulchnymi rodzynkami i posiekanym jajkiem na twardo. Jest tak dobre, że trudno będzie kiedykolwiek chcieć zamówić coś innego. Aby uzyskać maksymalną przenośność, możesz zjeść swoją empanadę tak, jak jest, ale stali bywalcy wiedzą, aby pobrać bezpłatną wannę z garlicky Chimichurri sosem na stojaku do mżawki.

świeże sajgonki z Out the Door (#5)

Charles Phan przeniósł skośne drzwi, swoją słynną Wietnamsko-amerykańską restaurację, do dużego i wypełnionego światłem domu w budynku Ferry w 2004 roku. Goście mogą usiąść, aby w pełni doświadczyć lub szybko przekąsić za drzwiami, oknem na wynos za rogiem. Owsianka, zupy z makaronem, i banh mi są świeże i jasne, zwłaszcza sajgonki ($11), które posiadają cienkie plastry wieprzowiny i krewetek, dużo ziół, majonez szalotka, i sos orzechowy.

Hot dog Z Fort Point Beer Co. (#54)

Fort Point Beer Co., Największy niezależny Browar SF, prowadzi mały kiosk na świeżym powietrzu i zestaw stolików piknikowych w stylu ogródka piwnego wzdłuż pasażu na świeżym powietrzu budynku Ferry, dzięki czemu jest to idealne miejsce na drinka i przekąskę w ciepłe popołudnie. Ich zgryźliwe hot dogi są gotowane w piwie, aby uzyskać dodatkowy hit smaku, a # 6 może być zwycięzcą, zwieńczona kimchi, chrupiącą cebulą i majonezem, który szef kuchni Fort Point Eric Ehler nalega, że jest ostatecznym przyprawą do hot dogów.

Grillowany ser z Cowgirl Sidekick Cafe (#8)

w budynku Ferry, wpływowy rzemieślnik cheesemaker Cowgirl Creamery sprzedaje produkty, takie jak słynne potrójne kremy Red Hawk i Mt. Tam, a także prowadzi sąsiednią kawiarnię, która jest dobrym wyborem na kanapkę śniadaniową lub przekąskę. „Farmhouse grillowany ser” z dojrzałym cheddarem, karmelizowaną cebulą i musztardą klonową ($9.75) to uczta-i dla pełnego doświadczenia monger, trzymać się od 15: 30 do 18: 30 na „cheeseboard i czat” z pracownikiem kowbojki.

Tacro z Vive La Tarte (#50)

założyciele Vive La Tarte Julie Vandermeersch i Arnaud Goethals rozpoczęli działalność na tyłach autobusu VW w 2011 roku i ostatecznie otworzyli sklep w dawnej drukarni w SoMa. Ale to ich miejsce budowy promu po raz pierwszy służyło Tacro, hybrydzie taco-croissant, która sprzedaje się przed południem przez większość dni tygodnia. Spodziewaj się sera rolniczego, salsy z zielonych pomidorów, marynowanych warzyw i opcji białkowych, w tym wieprzowiny lub kurczaka, wszystko wrzucone do ręcznie robionej skorupy rogalika.

kilkanaście ostryg Słodkowodnych firmy Hog Island Oyster Co. (#11)

pionier zrównoważonej hodowli ostryg, Hog Island wyciąga najsłodsze stworzenia z Zatoki Tomales. Nie możesz jechać? Na szczęście w budynku promu jest bar z ostrygami. Warto poczekać na kolejkę i wyskoczyć do baru na kilkanaście imiennych ostryg (36 zł) z zimną szklanką bieli i frytkami na boku.

kilkanaście bajgli z Daily Driver (#21)

całoroczne „pop-up” Daily Driver w budynku Ferry jest mniej leniwym doświadczeniem niż jego bagelry i kawiarnia Dogpatch, miejsce, które zaspokaja potrzeby ludzi po szybkiej kanapce z bajglem lub tuzinie na wynos. Za $38.50 można złapać tuzin bajgli (są one $ 3.50 każdy), które zostały wykonane świeże w ich kuchni tego dnia. Dodaj do zamówienia kilka pojemników domowego twarogu i masła hodowlanego i stań się najpopularniejszą osobą w biurze.

obroty jabłek w Acme Bread (#15)

chlebek Acme to oczywiście stara stalowa rewolucja w pieczeniu chleba w Bay Area, a bochenki i bagietki z levain piekarni pozostają podstawą w niezliczonych rodowodowych restauracjach po drugiej stronie Zatoki. Ale nie śpij na programie ciasto Acme, przede wszystkim jego behemoth obrotu jabłka ($3.50), co przy filiżance kawy daje jedno z najbardziej satysfakcjonujących śniadań — lub słodkich przekąsek w środku dnia-wokół. Bądź jednak ostrożny, jeśli wprowadzasz go na spotkanie biznesowe: ciasto francuskie jest tak maślane i łuszczące się, że będziesz miał trudności z utrzymaniem koszuli w czystości.

Secret Breakfast sundae od Humphry Slocombe (#8)

lokalna lodziarnia o nazwie, która informuje, że nie są one tylko wanilią, Humphry Slocombe wyróżnia się smakami takimi jak podpis „Secret Breakfast”, sprytna mikstura bourbona i płatka kukurydzianego. Ta popularna Placówka budująca Prom robi to jeszcze lepiej, czyniąc z niej deser lodowy z bourbonem karmelem i płatkami kukurydzianymi na wierzchu.

Gingersnaps z cukierni Miette (#10)

nie można przegapić Miette, słodkiej cukierni z pastelowymi pudełkami i wstążkami. Babeczki i makarony są słodkie, ale nie lekceważ ciasteczek. Najwyraźniej gingersnaps (9 dolarów za 10 ciasteczek) były ulubionymi Pisarkami rom-com Nory Ephron, przynajmniej według magazynu People. Chrupiące, pikantne i pełne charakteru, idealnie pasują do filiżanki herbaty.

Canelés de Bordeaux od Boulettes Larder (#48)

szef kuchni Amaryll Schwertner od ponad 15 lat po cichu wystawia pięknie wypolerowane canelés de Bordeaux ($3.75 za sztukę), wykonane w tradycyjnych formach miedzianych z gorącymi wosk pszczeli. Poszukaj ich w restauracji, która serwuje śniadania i lunche, lub chwyć jeden w kiosku na zewnątrz, zanim wyprzedają się na cały dzień.