istnieje wiele różnych zaleceń dietetycznych dla osób z chorobami autoimmunologicznymi: żywność, której należy unikać, żywność, którą należy uwzględnić, różne wzorce jedzenia itp. Jedną z takich sugestii, o które osoby nadal mają pytania, jest unikanie warzyw psiankowych.

dietetyk Attune Health i współpracownik badawczy Natalie Fortune rozbija związek między chorobami autoimmunologicznymi a warzywami psiankowymi:

czym są warzywa PSIANKOWE?

psiankowate są botaniczną rodziną roślin, technicznie nazywaną Solanaceae.

w rodzinie psiankowatych występuje ponad dwa tysiące gatunków roślin, z których większość jest silnie trująca. Istnieje kilka nightshades, które większość ludzi regularnie spożywać, choć. Należą do nich:

• bakłażany
• jagody Goji
• ostra papryka (papryka chili, jalapeños, habaneros, przyprawy na bazie chili, papryka czerwona, cayenne)
• papryka
• papryka (bell, słodka)
• Pimentos
• białe ziemniaki
• Tomatillos
• pomidory

nie oznacza to, że każdy pacjent z Autoimmunologią powinien unikać psianków! Raczej, istnieją pewne etapy w Warunkach autoimmunologicznych, kiedy to może być pomocne, aby ich uniknąć. Najlepszym sposobem, aby określić, czy masz wrażliwość na warzywa psiankowe, jest ich unikanie, a następnie powolne przywracanie ich, aby zobaczyć, jak reaguje twoje ciało. Jednak podczas interwencji dietetycznej, takiej jak ta, niezbędna jest współpraca z profesjonalistą ds. żywienia, aby upewnić się, że odniosłeś sukces.

myslalem ze te produkty SA dla mnie zdrowe?

masz rację-są! Istnieje wiele związków występujących w warzywach psiankowych, które są bardzo pożywne. Na przykład pomidory mają likopen, który jest fitoskładnikiem o czerwonym kolorze. Może chronić przed nowotworami prostaty, piersi i skóry oraz zmniejszać ryzyko zawałów serca.

pomimo tych korzyści, jednak, jeśli jakakolwiek żywność lub rodzaj żywności jest przyczyną problemów i / lub wywołując flary w stanie autoimmunologicznym, należy go unikać, aby osiągnąć zoptymalizowaną dietę.

dlaczego powinienem unikać warzyw z PSIANKÓW?

psianki nocne mogą być problematyczne dla osób z chorobami autoimmunologicznymi ze względu na zawartość lektyny, saponiny i kapsaicyny. Są to wszystkie związki, które mają wysoką moc w warzywach psiankowych.

lektyny

wszystkie rośliny i zwierzęta zawierają niektóre lektyny. Jednym z zadań lektyn jest ochrona rośliny, w szczególności nasion. Niektóre lektyny są związane ze wzrostem przepuszczalności jelit. Te lektyny nie rozkładają się podczas trawienia lub gotowania i mogą silnie oddziaływać z białkami w błonie komórek, które tworzą linię jelita. Istnieje szereg efektów, które różne lektyny dietetyczne mogą mieć na organizm-z jednej strony mogą być prozapalne i promować nieszczelne jelita, a z drugiej strony mogą być całkowicie nieszkodliwe, a nawet terapeutyczne.

lektyna pomidorowa stosunkowo szybko wchodzi do krwiobiegu u ludzi, co sugeruje, że lektyna pomidorowa może przyczyniać się do nieszczelności jelit. Osoby z chorobami autoimmunologicznymi częściej mają nieszczelne jelita i mają więcej wyzwań w leczeniu nieszczelnego jelita po jego rozwinięciu.

saponiny

zawierają rodzaj saponin zwanych glikoalkaloidami. U osób z chorobami autoimmunologicznymi saponiny, takie jak α-tomatyna, mogą stymulować i nasilać odpowiedź immunologiczną. Uważa się, że saponiny dietetyczne zwiększają odpowiedź immunologiczną na białka wyciekające z jelit.

kapsaicyna

inną problematyczną substancją jest kapsaicyna, steroidowy środek pobudzający znajdujący się w papryce chili, który wytwarza pikantny smak. Podczas gdy kapsaicynie przypisuje się wiele korzyści zdrowotnych, jest ona również silnym środkiem drażniącym dla różnych tkanek, w tym skóry, oczu i błon śluzowych. Ponadto istnieją dowody na to, że kapsaicyna może zwiększać przepuszczalność jelit.

wskazówki dotyczące unikania cieni nocnych

czasami unikanie cieni nocnych może być trudne. Istnieje wiele produktów, które zawierają składniki jagód. Niektóre etykiety mogą wymieniać składniki jako „przyprawy” zamiast tego, czym naprawdę są, czyli zwykle papryka. Wiele mieszanek przypraw, takich jak curry i przyprawy do steków, zwykle zawiera jagody. Istnieje wiele różnych rodzajów ostrego sosu, z których wszystkie zawierają jagody, takie jak tabasco lub sriracha. Czytanie / zrozumienie składników są koniecznością. Nie bój się zadawać pytań, gdy wychodzisz jeść.

dobra wiadomość jest taka, że słodkie ziemniaki i czarny pieprz nie należą do rodziny psiankowatych!

wiele lektyn, saponin i kapsaicyny żyje w nasionach i skórze nocnych odcieni. Obieranie i siew tych warzyw może pomóc im być bardziej znośne dla naszego organizmu poprzez zmniejszenie spożycia tych związków.

na koniec, powstrzymywanie się od spożywania warzyw psiankowych nie jest zalecane dla każdego indywidualnego pacjenta z chorobą autoimmunologiczną. Zamiast tego istnieją pewne etapy chorób autoimmunologicznych, szczególnie gdy problemy z jelitami się rozrastają, których należy unikać. Ponadto badania leżące u podstaw tego zalecenia dotyczącego unikania psianków są ograniczone i opierają się głównie na obserwacjach klinicznych. Dalsze badania naukowe na ten temat dałyby nam większe zaufanie do tego zalecenia.