Mabo tofu (lub Mapo Tofu) jest jedną z bardzo popularnych chińskich potraw w Japonii. Tofu w garlicky, pikantny sos mięsny jest bardzo smaczne, i to idzie bardzo dobrze z ryżem na parze. To może być powód, dla którego Japończycy kochają to danie tak bardzo.

Mabo Tofu jest tak popularne, że znajduje się we wszystkich chińskich restauracjach w Japonii, ale jest również podstawowym przystawką obiadową w domu. Niektórzy ludzie robią to od podstaw, ale wielu innych kupuje Pakiety sosu błyskawicznego z supermarketu. Z sosem błyskawicznym wystarczy dodać Tofu. Jest nie tylko łatwy w użyciu SOS instant, ale także nie musisz trzymać Chińskich przypraw w kuchni, które mogą nie być używane zbyt często. Chociaż jest natychmiastowy, smak jest zaskakująco niezły. Więc po co robić to w domu? To dlatego, że można zrobić go ze składników japońskiej spiżarni! Wielu ludzi o tym nie wie. Główną przyprawą do Mabo Tofu jest Miso. Prawdziwe Mabo tofu używa sfermentowanej pasty z czarnej fasoli, jednak możesz zastąpić je czerwonym Miso lub zwykłym Miso, tak jak my tutaj. Innym ważnym składnikiem jest pasta chili. Zamiast tego użyliśmy suszonej papryki chili takanotsume. Możesz dostosować ilość chili w zależności od tego, jak gorąco chcesz danie być. Jeśli robisz dla swojej rodziny z dziećmi, użyj tylko kilku z nich, ale jeśli chcesz, aby było gorąco, używaj tyle, ile chcesz. Poza tym jest to szybkie i łatwe i pyszne! Więc dlaczego nie zrobić tego w domu?

musimy was ostrzec, choć być może mamy już powyżej, że nie jest to autentyczne chińskie Mabo Tofu i nie do końca to samo, co można znaleźć w chińskiej restauracji w USA (lub Chinach!). Jest to rodzaj Mabo Tofu, który Japończycy lubią w domu. Japońskie Mabo tofu przekształciło się w własne danie, podobnie jak Ramen i Gyoza. Jeśli nigdy nie próbowałeś japońskiego Mabo Tofu, spróbuj tego, a spodoba ci się!