przy tak wielu alternatywach mleka dostępnych obecnie na rynku, mleko krowie napotyka pewną konkurencję w ciągu ostatnich kilku lat. Dla tych, którzy nadal lubią wysoką, chrupiącą szklankę odtłuszczonego mleka ze śniadaniem, ważne jest, abyś był dobrze poinformowany, jak go przechowywać, aby nie zepsuł się tak szybko. W przeciwieństwie do mleka pochodzącego z orzechów lub owsa, mleko krowie ma po prostu znacznie krótszy okres przydatności do spożycia. Ale jesteśmy tutaj, aby pomóc ci odkryć, jak zachować świeżość mleka na dłużej za pomocą jednego prostego kroku.

Dowiedz się, jak możesz utrzymać galon świeżości mleka przez dłuższy czas dzięki temu prostemu włamaniu od eksperta ds. bezpieczeństwa żywności Meredith Carothers, specjalisty ds. informacji technicznych w USDA ’ s Food Safety and Inspection Service oraz Beth Lipton, twórcy receptur i pisarza ds. odnowy biologicznej.

jaki jest najlepszy sposób na utrzymanie świeżości mleka?

odpowiedź? Sztuką, aby zachować świeżość mleka na dłużej, jest opanowanie umieszczenia mleka w lodówce. Mleko krowie powinno być trzymane między 32 a 39 stopniami Fahrenheita.2 stopnie Fahrenheita, aby zapobiec psuciu się, więc im bardziej mleko jest narażone na ciepłe powietrze, tym szybciej straci świeżość.

„najzimniejsze części lodówki pomogą utrzymać mleko przed zepsuciem dłużej” – mówi Carothers. „Najzimniejsze części lodówki są na ogół w tylnej i dolnej części. Upewnij się jednak, że nie są one umieszczane w zbyt zimnej porcji, która spowodowałaby zamrożenie mleka!”

nikt nie lubi lodów w mleku, prawda? To ostatnia rzecz, jakiej chcesz unosić się w kremowej filiżance mleka, zwłaszcza, gdy wsadzasz w nią czekoladowe ciasteczka. Mając to na uwadze, chłodniejsza część lodówki nie zaszkodzi Twojemu mleku. Innymi słowy, można bezpiecznie zamrozić mleko.

czekaj, czy faktycznie można zamrozić mleko?

tak, zdecydowanie możesz, A oto dlaczego możesz. Powiedzmy, że w sklepie spożywczym była darmowa wyprzedaż galonów mleka, a wiesz, że nie będziesz w stanie skończyć tego drugiego galona przed datą sprzedaży. Możesz zamrozić inny galon mleka, ale aby uniknąć eksplozji w zamrażarce, będziesz chciał wyjąć jedną filiżankę mleka z pojemnika przed zamrożeniem. (Mleko rozszerza się, gdy zamarza.) Aby rozmrozić mleko, wystarczy włożyć galon z powrotem do lodówki—nie zostawiaj go na blacie—i nie zapomnij dobrze wstrząsnąć przed każdym użyciem!

podobne: to proste, domowe przepisy, które pomogą Ci schudnąć.

gdzie nie przechowywać mleka w lodówce?

w lodówce jest jedno miejsce, w którym nie należy przechowywać mleka, aby zapobiec psuciu się mleka.

„Wiele osób trzyma karton mleka w drzwiach lodówki, ale w rzeczywistości jest to najgorsze miejsce, ponieważ temperatura jest tam cieplejsza i ma tendencję do wahań najbardziej”, mówi Lipton. „Najlepsze miejsce na to jest na dolnej półce, która jest najzimniejszym miejscem w lodówce.”

tylna część dolnej półki prawdopodobnie zachowuje najzimniejszą temperaturę w całej lodówce, ponieważ jest z dala od świateł lodówki i najdalej od drzwi. Mleko, które jest przechowywane w drzwiach lodówki, jest najbardziej narażone na cieplejsze powietrze, zwłaszcza gdy fizycznie szukasz czegoś w lodówce.

pomyśl o tym: kiedy grzebiesz w lodówce w poszukiwaniu drugiej połowy czerwonej cebuli, którą pokroiłeś dwa dni temu, mleko jest całkowicie usuwane z zimnego powietrza, zwisając w temperaturze pokojowej. Przynajmniej do czasu, aż w końcu odzyskasz małe pół-warzywo ukryte w głębi lodówki za stosami pojemników wypełnionych resztkami, kubkami jogurtu, a może nawet pojemnikiem z sokiem pomarańczowym? Może się wydawać, że to niewiele, ale narażenie mleka na temperaturę pokojową nawet przez krótki czas może mieć wpływ.

Jak długo trwa mleko krowie?

„aby uzyskać najlepszą świeżość i jakość, mleko krowie należy zużyć w ciągu siedmiu dni od otwarcia. Dopóki nie zostanie otwarty, najlepiej postępować zgodnie z datą przydatności do użycia”, mówi Carothers. Jeśli krojesz ją blisko 7 dni i masz podejrzenia, zanim ją wypijesz, daj jej powąchać-to powinno ci powiedzieć, czy nadal dobrze jest pić.