pokochasz te chrupiące prażona fasola Garbanzo! Są chrupiące, słone i trochę pikantne. Całkowicie wegańskie i bezglutenowe, te pieczone w piecu ciecierzyca zrobić wielką przekąskę i są one idealne polewa do sałatek. Są bardzo chrupiące dzięki łatwej sztuczce, której nauczę cię poniżej.

wiele lat temu siedziałam przy barze.w Rzymie o szklankę bąbelków, gdy nasz serwer pogrążył miskę chrupiącej pieczonej fasoli garbanzo, aby skubać. Człowieku, czy oni kiedykolwiek byli dobrzy! Są tak Mauretańskie jak chipsy ziemniaczane, ale o wiele zdrowsze i bardziej satysfakcjonujące, ponieważ zawierają tonę białka roślinnego i błonnika pokarmowego.

w latach, odkąd często szukałam ich jako przekąski, ale to było o wiele za długo po tym dowiedziałem się, jak łatwo jest zrobić własną pieczoną fasolę garbanzo w domu. Tak łatwo będziesz chciał uderzyć siebie za to, że nie wiedząc o tym wcześniej! A kiedy już wiesz, jak będziesz w chrupiącym, chrupiącym raju, kiedy tylko zechcesz.

po kolei:

Jaka jest różnica między fasolą garbanzo a ciecierzycą?

różnica jest taka, że nie ma różnicy. Ta sama fasola, inna nazwa! Słowo garbanzo ma hiszpańskie pochodzenie, a słowo ciecierzyca jest częściej używane w języku angielskim. Możesz więc nazwać te pieczone fasolki garbanzo lub pieczoną ciecierzycę według własnego uznania.

co wchodzi w chrupiące Prażone fasolki garbanzo?

lista składników jest krótka i słodka dla tej chrupiącej, chrupiącej przekąski! Musisz wziąć trochę:

• fasola Garbanzo/ciecierzyca – > konserwy lub domowe z suszonych są w porządku. (Powiązane: Jak gotować suszoną fasolę)
• olej- > używam oliwy z oliwek do tych piękności.
• sól i pieprz- >aby te cholernie smaczne.
• przyprawy i / lub zioła- > Opcjonalnie, ale pyszne.

jak zrobić prażoną fasolę garbanzo?

przyjaciele, strasznie mi przykro, ale poproszę was o obieranie ciecierzycy.

zanim uciekniesz ode mnie jak jakiś szalony świr obierania ciecierzycy (co, w porządku), zapewniam cię, że ten krok-i tak śmieszny – zajmie ci tylko kilka minut. To bezmyślna i prawie medytacyjna praca, aby uszczypnąć fasolę garbanzo między palcami i poczuć, jak wyślizguje się ze skóry, wrzucić ją do miski i powtórzyć. Oto przydatny samouczek, jeśli potrzebujesz wizualizacji.

Jeśli jesteś temu przeciwny, *możesz* pominąć ten krok, ale muszę cię ostrzec, że poświęcenie czasu na obieranie fasoli naprawdę daje * dużo * chrupiące pieczone fasole garbanzo w końcu.

po obraniu fasoli garbanzo należy je również wysuszyć. Czy te fasolki są wysokie, czy co?! Używam czystego i niestrzępiącego ręcznika kuchennego i daję im dobre suche klepanie.

rzecz w usuwaniu skórek, a następnie poklepywaniu ich do sucha polega na tym, że usuwasz jak najwięcej wilgoci z powierzchni fasoli, jak tylko możesz. Uwięziona wilgoć = nie chrupiąca. Sucha, Naga fasola, z drugiej strony, będzie chrupiąca jak Stary człowiek na plaży nudystów. Wiem, że wiesz, o czym mówię.

po wysuszeniu umieść fasolkę garbanzo w misce i dodaj oliwę z oliwek, sól i pieprz. Ale-i to jest ważne-nie będziemy dodawać żadnych innych przypraw, dopóki fasola nie zostanie upieczona.

Dlaczego? Ponownie, ponieważ zioła i przyprawy mogą dodać wilgoci lub pułapki wilgoci obok fasoli. Nikt tego nie chce.

rozłóż naoliwioną fasolę na patelni z prześcieradłem i wstrząśnij nią, aby rozłożyć je w równej warstwie. Następnie umieść tę patelnię w piekarniku, aby piec przez około 30 minut, ale będziemy Potrząsać patelnią co około 10 minut i miej na nią oko.

uwaga na wybuchające fasolki! Jak pieczone fasolki garbanzo zbliżyć się do done, odd bean będzie POW! Uderz prosto w twarz, gdy sięgniesz, by potrząsnąć patelnią.

skąd wiesz, kiedy pieczona ciecierzyca jest gotowa?

gdy twoje fasolki garbanzo będą gotowe do pieczenia, będą miały ładny złoty brązowy kolor, znacznie się skurczą i będą dość chrupiące. Niektóre fasolki pojawią się podzielone na środku będą nadal chrupiące, gdy ostygną.

kiedy doprawić fasolę?

można je przyprawić jak tylko wyjmiesz z piekarnika. Lubię wrzucić mój w pół łyżeczki lub tak gorącej wędzonej papryki, ale nie krępuj się bawić z innymi przyprawami. Możesz również użyć świeżych ziół, skórki z cytryny itp.

jak przechowywać prażoną fasolkę garbanzo?

ziarna należy przechowywać w temperaturze pokojowej w pojemniku bez pokrywki. Jeśli przechowasz je z pokrywką, stracą swoją kruchość. Mam miskę chrupiącej pieczonej fasoli garbanzo w mojej szafce kuchennej, które były tam przez dwa tygodnie i nadal są ładne i chrupiące.

proszę nie wkładać prażonej fasoli do lodówki.

Hej, pani od żywienia, czy fasola Garbanzo jest zdrowa?

fasola Garbanzo to super jedzenie! Zawierają około 12,5 gramów błonnika na filiżankę, co stanowi 50% zalecanego dziennego spożycia błonnika pokarmowego. Około dwóch trzecich błonnika w garbanzos jest nierozpuszczalny, co jest Świetne dla zdrowia trawiennego, szczególnie w okrężnicy. Pozostała trzecia to rozpuszczalny błonnik, który może pomóc obniżyć nasz cholesterol LDL, cholesterol całkowity i trójglicerydy; ważne dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego.

połączenie białka z błonnikiem w ciecierzycy jest kluczem do stabilizacji poziomu cukru we krwi, ponieważ zarówno białko, jak i błonnik poruszają się przez nasz układ trawienny w umiarkowanym tempie.

ciecierzyca jest znana z przeciwutleniaczy, takich jak witamina C, witamina E i beta-karoten, ale zawiera również skoncentrowane zapasy antyoksydacyjnych składników odżywczych, takich jak flawonoidy i polifenole. Ciecierzyca zawiera również cenne ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasu alfa-linolenowego (ALA), kwasu tłuszczowego omega-3 w organizmie, z którego wytwarzane są wszystkie inne tłuszcze omega-3.

inne przepisy, które mogą ci się spodobać:

pieczone frytki z cukinii
chrupiące Kliny ziemniaczane
duszona ciecierzyca z oliwy z oliwek
frytki z kapusty
frytki z ciecierzycy

Drukuj pin

5 z 2 głosów

prażona fasola garbanzo

jesteś pokochasz te chrupiące Prażone fasolki garbanzo! Są chrupiące, słone i trochę pikantne. Całkowicie wegańskie i bezglutenowe, te pieczone w piecu ciecierzyca zrobić wielką przekąskę i są one idealne polewa do sałatek.

Course Snack

Cuisine American

Keyword Roasted chickpeas, Roasted Garbanzon Beans

Prep Time 15 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 45 minutes

Servings 6

Calories 259kcal

Author Katie Trant

Ingredients

• 2 cans chickpeas 14 oz cans, about 3 cups, drained and rinsed
• 2 Tbsp extra virgin olive oil
• 1/2 tsp fine grain sea salt
• 1/4 tsp freshly ground black pepper
• 1/2 tsp hot smoked paprika.

Instructions

• Pre-heat your oven to 350°F / 180°C.
• osusz i opłucz ciecierzycę. Osuszyć, a następnie delikatnie przewinąć je między dwoma czystymi ręcznikami kuchennymi, aby rozpocząć usuwanie skórek. Usuń pozostałe Skórki, ściskając każdą fasolę między palcami i przesuwając skórę. obraną i wysuszoną ciecierzycę umieścić w misce i połączyć z oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
• rozprowadź w jednej warstwie na blasze do pieczenia, używając dwóch arkuszy, jeśli to konieczne, aby zapobiec zatłoczeniu (zatłoczona fasola będzie parować zamiast chrupać).
• wstawić do piekarnika do pieczenia przez 30 minut, potrząsając patelnią co 10-15 minut, aby obrócić fasolę.
• gdy prażona fasola garbanzo jest złotobrązowa i chrupiąca, wyjmij z piekarnika i wrzuć dowolne przyprawy.
• Use immediately or store in a container without a lid for one week.

Notes

• Nutrition values are an estimate only and are based on six snack-sized portions

Nutrition

Calories: 259kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 11g | Fat: 8g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 203mg | Potassium: 384mg | Fiber: 10g | Sugar: 6g | Vitamin A: 120IU | Vitamin C: 1.7mg | Calcium: 65mg | Iron: 3.9mg

Został ponownie przetestowany, ponownie sfotografowany i zaktualizowany 7 maja 2019 r.