Polska zupa z kurczaka (Lane Kluski)
Polish egg Drop chicken soup powstaje przy użyciu domowego makaronu z jajkiem i prostego polskiego rosołu robionego od podstaw. Jest to bardzo łatwe do wykonania, zdrowe i smaczne jedzenie, idealne do cieszenia się w chłodny dzień.
Polish egg Drop chicken soup jest podobny, ale nie taki sam jak bardziej popularna Chińska zupa z jajkiem. Podczas gdy Chińska zupa jajeczna zawiera drobne zawijasy mieszanki jajecznej, polska odmiana polega na przekształceniu mieszanki jajecznej w makaron jajeczny (zwany po polsku „lane kluski”). Jest to możliwe po prostu dodając więcej mąki do mieszanki jaj. Te domowe makarony z jajkiem są niezwykle szybkie i łatwe do wykonania, miękkie i puszyste i absolutnie pyszne!
możesz użyć domowego makaronu z jajkiem
- w rosole z kurczaka lub warzyw
- , aby dodać substancję i teksturę do każdej zupy, czy to przezroczystej, czy grubej
- zamiast makaronu
moja mama dodawała makaron z jajkiem do zup, które nie były zbyt gęste, takie jak kurczak lub pomidor (Polska zupa pomidorowa zwykle jest dość wodnista), jeśli nie miała wermiszelu lub spieszyła się. Ponieważ te makaron trwa kilka sekund, aby! Dodała również te szybkie makaron jajeczny do grubych, ale niezbyt grubych zup, zamieniając je w samodzielne posiłki.
wegetariańska wersja tej zupy z makaronem z jajkiem polega na gotowaniu warzyw bez kurczaka, a następnie dodawaniu makaronu z jajkiem zgodnie z poniższą instrukcją.
składniki
użyłam mojego przepisu na łatwy Polski Rosol jako podstawę mojego rosołu jajecznego, ponieważ jest to najpopularniejszy sposób użycia makaronu jajecznego w Polsce. Same makarony składają się tylko z 3 składników: jajka, mąki i soli.
jak gruba powinna być mieszanka jajeczna
mieszanka powinna być wystarczająco gruba, aby makaron mógł się uformować, ale nadal był wylewany. Jeśli zrobisz to zbyt grube, dostaniesz grudki twardego makaronu. W zależności od osobistych preferencji, a także rodzaju mąki polecam użycie 70-75g mąki (przeliczenia znajdziesz pod listą składników poniżej).
najlepszym sposobem, aby sprawdzić, czy użyłeś odpowiednich proporcji (które Ci odpowiadają) jajka do mąki, jest zrobienie niewielkiej ilości tego makaronu (używając 1 łyżki mieszanki). Wymieszać i gotować makaron przez 30 sekund lub tak, a następnie ich smak. Jeśli chcesz je trochę jędrniejsze dodać łyżeczkę mąki do mieszanki.
jak zrobić Polski rosół z jajkiem: krok po kroku
1.Zrobić Polski rosół lub użyć innego przepisu na rosół (potrzeba ok. 5-6 szklanek zupy).
2. Jeśli robisz polską zupę rosol, po ugotowaniu, za pomocą łyżki szczelinowej usuń kurczaka i warzywa z garnka i umieść na talerzu przed wykonaniem mieszanki z jajkiem. Upewnij się, że zupa nadal gotuje.
3. Aby mieszanina jaj drop w dzbanku / filiżance z wylewką połączyć jajka, mąkę i sól.
4. Za pomocą trzepaczki (nie widelca/łyżki) mieszaj składniki szybko, aż utworzą gładką mieszankę.
5. Wymieszać gotującą się zupę (powinna delikatnie bulgotać), a następnie powoli wlać mieszaninę cienkim strumieniem do zupy (tworząc wiry na całej powierzchni zupy) od czasu do czasu mieszając łyżką, tworząc nieregularny, wiggly makaron. W razie potrzeby zwiększyć temperaturę, aby doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez minutę. Zupa z kurczaka z jajkiem jest gotowa!
6. Podawać jak jest lub połączyć z posiekanym kurczakiem i / lub warzywami z rosołu. Posypać świeżą pietruszką i cieszyć się!
jak zrobić makaron jajeczny bez zupy
Możesz zrobić te łatwe domowe makaron jajeczny osobno, a następnie dodać do naczynia. Wystarczy zagotować około 6 szklanek osolonej wody i zrobić makaron zgodnie z przepisem. Zgarnij je za pomocą łyżki szczelinowej i dodaj do zupy lub innego naczynia. Te makaron z miękkim jajkiem doda tekstury, substancji i komfortu do wszelkiego rodzaju zup, a także gulaszy.
jak zrobić szybką wersję Polish egg Drop soup
Jeśli jesteś wciśnięty na czas i wolisz nie robić rosołu od zera, możesz po prostu rozpuścić kostkę bulionu z kurczaka/warzyw w wodzie (5-6 szklanek) i zrobić szybki zapas (użyj zalecanych proporcji wody do zapasu z opakowania). Zrób makaron z jajkiem zgodnie z instrukcją.
Top tip
Jeśli masz resztki kurczaka lub proste gotowane warzywa z wczorajszego obiadu, dodaj je do zupy i zamień na inny posiłek!
Top tips
- użyj trzepaczki, a nie łyżki lub widelca, aby uzyskać mieszankę z jajkiem, aby była idealnie gładka.
- do garnka (delikatnie) gotującej się zupy dodać masę jajeczną.
- grubość makaronu zależy od tego, jak szybko wlejesz mieszaninę do zupy – im szybciej wlej, tym makaron będzie grubszy. Możesz zrobić je tak cienkie lub grube (a także długie/krótkie), jak chcesz. Wolę moje gdzieś pośrodku. Ponadto, wlać mieszaninę na całej powierzchni zupy, a nie w jednym miejscu, aby makaron nie zlepiają się razem. Często mieszaj, aby oddzielić pasma, ale nie mieszaj zbyt szybko.
- te makarony z jajkiem będą wiggly i nie identyczne.
- makaron z jajkiem można zrobić osobno, w osolonej wrzącej wodzie, wyjąć łyżką szczelinową i dodać do naczynia (zupy lub gulaszu).
- podawaj tę zupę jajeczną tak jak jest lub z kurczakiem i warzywami z rosołu. (Alternatywnie użyj kurczaka, aby sałatka z kurczaka quinoa lub Łatwe ciasto ziemniaczane z kurczaka cytryna).
- najlepiej podane od razu. Przechowywać w lodówce do 3 dni.
- zamrażać poszczególne porcje do 3 miesięcy.
możesz również polubić
- zupa z kurczaka Mulligatawny ze słodkimi ziemniakami& szpinak
- zupa z kurczaka z makaronem
- zupa z kurczaka i ziemniaków jarzynowa
- Polska zupa z Krupnika
Sprawdź również tę kolekcję 13 zdrowych, łatwych w użyciu przepisów z kurczaka.
bądź w kontakcie!
jak zrobisz ten przepis na zupę z kurczaka po polsku to chętnie się dowiem jak ci wyszło. Daj mi znać w komentarzach poniżej, dzięki!Facebook, Instagram i Twitter regularnie aktualizują przepisy! Lub można zapisać się do tego bloga i otrzymywać wszystkie moje najnowsze przepisy prawo do skrzynki pocztowej!
Polish Egg Drop Noodles rosół z kurczaka (Lane Kluski)
Print Pin
Equipment
- ▢
Small jug/cup with spout
- ▢
Whisk
- ▢
Large soup pot
Ingredients
- ▢ 1⅓ l Polish chicken soup (rosol) or another chicken soup recipe, approx. 5-6 filiżanek
- ▢ 2 duże jajka
- ▢ 70-75 g mąki uniwersalnej/zwykłej zobacz *Uwagi
- TS łyżeczka drobnej soli morskiej
- chopped posiekana pietruszka do dekoracji
instrukcje
-
zrób Polski Rosol lub inny przepis na Rosol. Niech zupa się gotuje.
-
jeśli robisz Polski rosół, gdy jesteś gotowy, wyjmij kurczaka i warzywa z garnka za pomocą łyżki szczelinowej i umieść na dużym talerzu przed zrobieniem makaronu z jajkiem. Możesz je pokroić i dodać do zupy później, jeśli chcesz.
-
aby uzyskać mieszaninę jaj w kubku / słoiku z wylewką połączyć jajka, mąkę i sól i za pomocą trzepaczki szybko mieszać, aż będzie gładka.
-
powoli wlej mieszaninę do garnka z delikatnie wrzącym bulionem z kurczaka (wykonując wiry na całej powierzchni zupy) mieszając od czasu do czasu, gdy wlewasz, aby makaron nie przyklejał się do siebie.
-
zwiększ ciepło, aby ponownie doprowadzić do wrzenia w razie potrzeby i gotuj delikatnie przez 1 minutę. Podawać jak jest lub z kurczakiem i warzywami z gotowania rosołu, i dekoracji posiekanej pietruszki.
uwagi
- użyj trzepaczki, a nie łyżki lub widelca, aby mieszanka z jajkiem była idealnie gładka.
- do garnka (delikatnie) gotującej się zupy dodać masę jajeczną.
- *mieszanka makaronu jajecznego powinna być wystarczająco gęsta, aby makaron mógł się uformować, ale nadal być wylewany. Jeśli zrobisz to zbyt grube, dostaniesz grudki twardego makaronu. W zależności od osobistych preferencji jak i rodzaju mąki polecam użycie 70-75g mąki (pod listą składników powyżej znajdziecie przeliczniki). Najlepszym sposobem, aby sprawdzić, czy użyłeś odpowiednich proporcji (które Ci odpowiadają) jajka do mąki, jest wykonanie niewielkiej ilości tych makaronów (używając 1 łyżki mieszanki). Wymieszać i gotować makaron przez 30 sekund lub tak, a następnie ich smak. Jeśli chcesz je trochę jędrniejsze dodać łyżeczkę mąki do mieszanki.
- grubość makaronu zależy również od tego, jak szybko wlejesz mieszaninę do zupy – im szybciej wlej, tym makaron będzie grubszy. Możesz zrobić je tak cienkie lub grube (a także długie/krótkie), jak chcesz. Wolę moje gdzieś pośrodku. Ponadto, wlać mieszaninę na całej powierzchni zupy, a nie w jednym miejscu, aby makaron nie zlepiają się razem. Często mieszaj, aby oddzielić pasma, ale nie mieszaj zbyt szybko.
- te makarony z jajkiem będą wiggly i nie identyczne.
- makaron z jajkiem można zrobić osobno, w osolonej wrzącej wodzie, wyjąć łyżką szczelinową i dodać do naczynia (zupy lub gulaszu).
- podawaj tę zupę tak jak jest lub z kurczakiem i warzywami z rosołu.
- najlepiej podane od razu. Przechowywać w lodówce do 3 dni.
- Freeze individual portions for up to 3 months.
Nutrition
*Nutritional information is automatically generated and should be considered as an estimate.
Leave a Reply