mam obsesję na punkcie jednego rodzaju jedzenia i zostaję z nim jakieś kilka tygodni. Więc, tak, Kiedy po raz pierwszy dostałem spiralizer, kto jadł kluski cukiniowe przez dwa tygodnie? Ja. W tym tygodniu mam obsesję na punkcie azjatyckiego jedzenia. Na Walentynki zaprosiliśmy przyjaciół i zrobiliśmy sushi i rolki DIY. To było takie zabawne. Minęło trochę czasu, odkąd ostatnio zrobiłem rolki, więc chciałem zrobić więcej. Szybko.

Po wizycie na lokalnym japońskim rynku, nauczyłem się, jak zrobić wersję pikantnego sosu cheater, który jest używany podczas robienia pikantnych roladek z tuńczykiem. Twoja ulubiona japońska restauracja sushi z pewnością nie robi tego w ten sposób, ale my kucharze domowi z pewnością możemy. I wiesz co? Jest cholernie dobry.

czy jesteś gotowy na sekretny pikantny sos? To po prostu Japoński majonez + sos Sriracha! Teraz możesz również dodać trochę oleju sezamowego, aby uzyskać więcej smaku, a nawet odrobinę wasabi, ale to są Twoje dwa główne składniki! I zdobądź japoński majonez z lokalnego Azjatyckiego rynku. Japoński majonez jest lżejszy w smaku i powiedziano mi, że za pomocą majonezu można kupić w lokalnym sklepie spożywczym nie jest taka sama. Przykro mi, nie było żadnej etykiety . . poproś o Japoński majonez.

więc myślałem o Opcjach dla ludzi, którzy nie mogą łatwo dostać ryb sushi. . myślałem o moich wegetariańskich przyjaciołach .. a ponieważ kocham tofu: narodziła się pikantna Rolka Tofu.

zacząłem od kilku moich ulubionych surowych warzyw (marchew, czerwona papryka i cukinia, lub można użyć, co chcesz!) i trochę smażonego tofu.

zacznij od rozłożenia ryżu sushi na kawałku prażonych wodorostów, a następnie polewa ze wszystkimi warzywami i tofu. (Użyłam kombinacji białego ryżu + brązowego ryżu).

Top z pikantnym majonezem i bułką! (Bardziej szczegółowe instrukcje poniżej w karcie receptury).

już w najbliższą niedzielę rozdanie Oscarów . kto patrzy? Osobiście uwielbiam czerwony dywan i zobaczyć, co noszą wszystkie gwiazdy. Właśnie oglądałem tort z Jennifer Aniston. . Ok, myślałem, że była nominowana do Najlepszej Aktorki?!!! WTH? Naprawdę? Kto jeszcze widział ten film? Wiem, że to było trochę powolne, ale podobało mi się. I niestety, amerykański snajper był jedynym najlepszym filmem, jaki do tej pory oglądałem .. ale podobało mi się to i jeśli Bradley Cooper nie wygra Najlepszego Aktora, rzucam coś w telewizor. Coś dużego.

organizujesz imprezę z nagrodami Akademii? Jeśli tak, zrób coś innego i zabawy i zrobić kilka rolek!! Mam nadzieję, że ci się spodoba!

Drukuj przepis

1 z 1 głosów

pikantna rolka tofu

użyj około 1/2 szklanki do 1 szklanki gotowanego ryżu na każdą rolkę. Jeśli Sushinoko Tamanoi (sushi Rice Mix Powder; aka Sushi Vinegar Powder) nie brzmi atrakcyjnie dla ciebie, możesz po prostu użyć oleju sezamowego + prażone nasiona sezamu + trochę soli, aby wymieszać z ryżem. Przepis sprawia, że 6 rolek.

Course: Appetizer or Main

Cuisine: Asian

Author: Hip Foodie Mom

Ingredients

For the rolls:

• 3 cups cooked seasoned white medium grain rice or more if using more rice in your rolls
• 1 oz. pół opakowania Tamanoi Sushinoko proszek
• ¼ szklanki majonezu japońskiego
• ½ łyżki sosu Sriracha + więcej w razie potrzeby
• 6 arkuszy suszonych prażonych wodorostów gim
• 2 duże marchewki obrane i obrane
• 1 czerwona papryka w plasterkach cienka wzdłuż
• 1 cukinia julienned (nie obierać)
• pół opakowania Tofu patelnia smażona i pokrojona w paski
• sushi ginger
• wasabi
• low sodium soy sauce

Special equipment:

• A bamboo rolling mat
• Disposable gloves
• A small bowl of water
• A wood cutting board or other clean surface
• A sharp knife

Instructions

For the rice:

• umieść ugotowany biały ryż w dużej misce i pozostaw do ostygnięcia przez co najmniej 10 do 15 minut. Po ostygnięciu, posypać Tamanoi Sushinoko (sushi Rice Mix Powder) i wymieszać. Opakowanie powie, aby użyć więcej, ale lubię używać tylko połowy sugerowanej ilości octu w proszku. Smak i dostosować ilość w razie potrzeby.

na pikantny majonez:

• wymieszać razem japoński majonez i sos sriracha w małej misce. Smak i dodać więcej sosu sriracha w razie potrzeby.

dla rolek:

• weź jeden arkusz suszonego gim i umieść na macie bambusowej (upewnij się, że patyczki bambusowe są poziome). Rozprowadzić około 1/2 szklanki gotowanego, przyprawionego ryżu na 2/3 gim, równomiernie rozprowadzić palcami. Możesz zostawić jeden cal odsłonięty (bez ryżu w ogóle) na górze. Pomoże to uszczelnić rolkę na końcu lub w razie potrzeby można pokryć cały arkusz wodorostów (gim).
• leżał we wszystkich surowych warzyw, góry z patelni smażone tofu pozostawiając około cala odsłoniętego ryżu na dole. Na wierzchu pikantny majonez. Korzystając z bambusowej maty na końcu najbliżej Ciebie, zwijaj od dołu do góry i nad składnikami (tak jak zwijasz śpiwór), naciskając delikatnie, ale mocno, aby nadzienie pozostało w środku. Kontynuując toczenie, podciągnij matę i wyprostuj ją, aby nie złapała się w rolce. Kontynuuj, aż osiągniesz krawędź gim.
• używając palców, nałóż odrobinę wody wzdłuż górnego szwu wysuszonych wodorostów i zwiń, aby je zamknąć. Obróć i delikatnie wyciśnij ostatni raz matą bambusową, odstaw na bok i kontynuuj z innymi arkuszami wodorostów.
• po zakończeniu wszystkich rolek, używając ostrego noża, zanurz nóż w wodzie i podnieś go, aby woda spływała po ostrzu. To pomoże ci uzyskać ładne, czyste cięcie. Każdą rolkę pokroić na około 8-10 sztuk. Podawać z sushi imbir, wasabi i sosem sojowym i cieszyć się!

aby zobaczyć zdjęcia, kliknij tutaj.

podobne linki:

• DIY Sushi w domu od Snixy Kitchen
• miska z łososiem sashimi z awokado od Omnivore ’ s Cookbook

i więcej przepisów na sushi ode mnie!

• pikantna bułka z tuńczykiem
• Koreański ryż mieszany z Sashimi
• bułka ze skórką łososia
• pikantna miska z tuńczykiem Ahi
• Ulubione Moje dzieci: Roladki warzywne z tuńczykiem