przychodzę do pomysłu pieczonej piersi z kurczaka. Kiedyś byłem przeciwny pieczeniu piersi z kurczaka, bo zawsze były takie mdłe, blond i po prostu bor-ing. Ale jeśli posmarujesz je czymś super aromatycznym, mogą być dość delikatne i soczyste,a sama metoda gotowania jest po prostu głupia. Teraz rozumiem. Rozumiem, dlaczego ludzie zawsze pytają, jak upiec pierś z kurczaka. 😂Ten prosty czosnek zioło pieczone piersi kurczaka jest wielki iść do pieczonego kurczaka przepis, który można wykorzystać jako danie główne, jako dodatek do sałatek i makaronów, a nawet do wypełnienia kanapki i okłady.

soczyste zioło czosnkowe Pieczona pierś z kurczaka

Jak zachować soczystość pieczonej piersi kurczaka

w przypadku piersi z kurczaka bez kości, bez skóry, najlepiej użyć szybkiej metody pieczenia na wysokim ogniu. Wolę piec pierś z kurczaka w temperaturze 400ºF przez 20 minut. Wysokie ciepło pozwala kurczakowi szybko ogrzać się do bezpiecznej temperatury, zanim zdąży wyschnąć. Zalanie piersi kurczaka olejem lub masłem pomaga również spowolnić parowanie, dzięki czemu kurczak będzie soczysty.

Jeśli pierś z kurczaka jest grubsza niż 3/4″ na najgrubszym końcu, będziesz chciał lekko ją ubić, aby zmniejszyć grubość i zapewnić szybkie i równomierne gotowanie. Idealna grubość to 1/2-3/4″.

ta metoda szybkiego pieczenia na wysokim ogniu jest idealna tylko dla piersi bez kości. Można znaleźć szczegółowe instrukcje, jak upiec pierś z kością w moim zioło pieczone piersi kurczaka przepis.

Czy powinienem używać masła czy oleju?

jak wspomniano powyżej, zdecydowanie chcesz pokryć pierś kurczaka bez kości, bez skóry w jakimś tłuszczu, aby spowolnić parowanie i utrzymać wilgotność mięsa. Podczas testowania tego czosnku zioło pieczone kurczaka przepis, przetestowałem zarówno masło i oliwę z oliwek. Masło było zdecydowanie lepsze, chociaż oliwa z oliwek nadal działała. Masło nie tylko dodało więcej smaku, ale znacznie łatwiej było pokryć mięso w mieszance ziół czosnkowych.

Drukuj przepis Lista zakupów ulubione

5 from 23 votes

czosnek ziołowy pieczona pierś z kurczaka

czosnek ziołowy pieczona pierś z kurczaka to szybki i łatwy sposób na soczyste i aromatyczne kurczaki, które można dodać do kanapek, Wrap, makaronów, sałatek i innych.

koszt całkowity: 5,61 zł / 2 zł.81 per breast

Prep Time: 10 mins

Cook Time: 20 mins

Total Time: 30 mins

Servings: 2 breasts

Ingredients

• 2 Tbsp butter, room temperature ($0.26)
• 1 tsp dried parsley ($0.10)
• 1/2 tsp dried oregano ($0.05)
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii ($0.05)
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku ($0.02)
• 1/4 łyżeczki cebuli w proszku ($0.02)
• 1/4 łyżeczki soli (0,02 zł)
• świeżo popękany pieprz (0,02 zł)
• 2 piersi kurczaka bez kości, bez skóry (ok .5 lbs.

instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 400ºF. Wymieszać masło, pietruszkę, oregano, Bazyl, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i trochę świeżo popękanego pieprzu (około 150 ml pieprzu), aż dobrze się połączą i wkleją w konsystencję.
• jeśli Twoje piersi z kurczaka są grubsze niż 3/4″ na najgrubszym końcu, umieść je na desce do krojenia, przykryj plastikiem, a następnie delikatnie wbić gruby koniec, aż będzie miał grubość od 1/2 do 3/4″. Kurczaka osuszyć papierowym ręcznikiem.
• umieść piersi kurczaka na blasze do pieczenia lub w naczyniu do zapiekania, upewniając się, że nie są zatłoczone (kilka centymetrów przestrzeni między i wokół każdej piersi). Rozłóż masło czosnkowe na powierzchni każdej piersi.
• Wstaw kurczaka do piekarnika i piecz 20 minut. Całkowity czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości i grubości piersi z kurczaka, więc użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że temperatura wewnętrzna najgrubszego końca piersi osiągnęła 165ºF.
• po upieczeniu kurczaka pozostaw na około 5 minut przed krojeniem i podaniem.

zobacz, jak obliczamy koszty przepisu TUTAJ.

próbowałeś tego przepisu?Wspomnij @budgetbytes lub oznacz # budgetbytes na Instagramie!

odżywianie

porcja: 1serwowanie ・ kalorie: 377,1 kcal ・ węglowodany: 1,15 g ・ białko: 51,1 g ・ Tłuszcz: 16,9 g ・ Sód: 608,55 mg ・ błonnik: 0,5 g

wartości odżywcze są tylko szacowane. Zobacz nasze pełne oświadczenie żywieniowe tutaj.

Sprzęt

powyższa sekcja sprzętu zawiera linki partnerskie do produktów, których używamy i kochamy. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

przewiń w dół, aby zobaczyć zdjęcia krok po kroku!

jak zrobić pieczonego kurczaka z ziołami czosnkowymi – zdjęcia krok po kroku

w małej misce połącz 2 łyżki masła w temperaturze pokojowej, 1 łyżeczkę suszonej pietruszki, 1/2 łyżeczki suszonego oregano, 1/2 łyżeczki suszonej bazylii, 1/4 łyżeczki czosnku w proszku, 1/4 łyżeczki cebuli w proszku, 1/4 łyżeczki soli i trochę świeżo popękanego pieprzu (ok.15 łyżek pieprzu).

mieszaj te składniki, aż będą równomiernie połączone i uformuj pastę z czosnku ziołowego.

Jeśli Twoje piersi z kurczaka są duże i mają grubość ponad 3/4″ na ich grubym końcu, będziesz chciał je lekko uderzyć, aby ich grubość była nieco bardziej równomierna, co zapewni równomierne gotowanie. Nie musisz tu szaleć i robić z nich całkowicie płaskie, po prostu zmniejsz grubość grubego końca, aż osiągnie grubość 1/2-3/4″. Umieszczenie kawałka plastiku na kurczaku zapobiega rozpryskom i utrzymuje wałek do ciasta lub młotek w czystości. Każda z tych piersi kurczaka ma około 1/2 funta wagi.

poklepać kurczaka do sucha, aby ułatwić przyleganie masła. Umieść kurczaka na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia, upewniając się, że każda pierś ma trochę miejsca wokół niego. Powinieneś mieć około 1 łyżki masła czosnkowego na każdą pierś. Rozłóż masło czosnkowe ziołowe na kurczaku, aż zostanie pokryte od krawędzi do krawędzi.

piecz kurczaka w rozgrzanym piekarniku 400ºF przez około 20 minut lub aż temperatura wewnętrzna osiągnie co najmniej 165ºf. Dokładny czas gotowania może się nieco różnić w zależności od wielkości lub grubości piersi kurczaka. Podczas testowania tego przepisu, miałem pieczone przeszłości 165ºF (do 180-tych) i kurczak był jeszcze zaskakująco wilgotne i soczyste, więc jest trochę wiggle tutaj, jeśli przejdziesz.

Termometry mięsne są niezwykle przydatne do takich potraw, więc absolutnie nie ma domysłów. Są bardzo tanie i zdecydowanie warto. Niedawno dostałem ten cyfrowy termometr do mięsa (na zdjęciu powyżej), ale wcześniej miałem Nie-cyfrowy termometr do mięsa, który również działał, tylko nie tak szybko. (Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.)

Po upieczeniu upewnij się, że zostawiłeś kurczaka na co najmniej 5 minut przed krojeniem. Pomoże to również zachować wilgotność mięsa.

i tyle! Twoja pierś z kurczaka pieczona w czosnku jest teraz gotowa do góry ulubionej sałatki lub makaronu, rzeczy do zawijania lub kanapki, lub po prostu jeść jako danie główne z obiadem. Sprawdź mój post na przyprawy ziołowe czosnek więcej pomysłów i sposobów korzystania z tej wszechstronnej mieszanki przypraw!