jogurt, ulubiony zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych, jest uważany za pożywienie, ponieważ ma niezliczone korzyści zdrowotne. Jogurt jest bogaty w składniki odżywcze. Jest niesamowitym źródłem białka i wapnia. Zawiera również witaminy z grupy B, fosfor, potas i magnez. Poprawia metabolizm i zapewnia uczucie sytości.

jak powstaje jogurt?

wytworzony z fermentacji bakteryjnej mleka, to właśnie ten proces nadaje mu korzystne właściwości. Do produkcji jogurtu używa się probiotyków takich jak Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus. Fermentują mleko i przekształcają laktozę w mleko w kwas mlekowy.

produkowany w ten sposób kwas mlekowy koaguluje białka obecne w mleku, nadając mu gęstą konsystencję i kwaśny smak. Jogurt uzyskany w ten sposób może być spożywany w postaci, w jakiej jest lub słodzony lub aromatyzowany owocami według wyboru. Możesz dodać jogurt do różnych potraw lub zrobić z niego koktajle.

10 korzyści zdrowotnych z jedzenia jogurtu to:

• poprawia trawienie:

codzienne spożywanie jogurtu, regularne wypróżnianie i poprawa flory organizmu. Zabija szkodliwe bakterie w jelitach i sprawia, że nasz układ trawienny jest zdrowszy.

jogurt jest również skuteczny w nietolerancji laktozy, zaparciach, zapaleniu jelit i infekcjach wywołanych przez bakterie Helicobacter pylori.

• naturalny wzmacniacz odporności:

regularne spożywanie jogurtu wzmacnia nasz układ odpornościowy i chroni nasz organizm przed różnymi infekcjami. Jogurt skutecznie walczy z infekcjami przewodu pokarmowego, problemami układu oddechowego, takimi jak przeziębienie, grypa, a nawet rak.

magnez, selen i cynk w jogurcie również poprawiają odporność.

• zmniejsza ryzyko zachorowania na raka:

jogurt ma właściwości przeciwrakowe i chroni nasz organizm przed rakiem jelita grubego, pęcherza moczowego i piersi.

• reguluje poziom cukru we krwi:

regularne spożywanie domowych, niesłodzonych jogurtów pomaga regulować poziom cukru we krwi i jest bardzo dobre dla osób z cukrzycą typu 2.

Czytaj więcej: 10 owoców o niskim IG dla diabetyków

• dobre dla Kości:

jogurt jest bogatym źródłem wapnia, dzięki czemu idealnie nadaje się do poprawy zdrowia kości. Regularne spożywanie jogurtu, zachowuje masę i wytrzymałość kości, zmniejszając tym samym ryzyko złamań i osteoporozy.

Czytaj więcej: Jak zachować zdrowe kości & stawy?

• zmniejsza stan zapalny:

codzienne spożycie jogurtu zmniejsza stan zapalny w organizmie. Zapalenie jest odpowiedzialne za większość chorób autoimmunologicznych, cukrzycy, raka i zapalenia stawów.

• zmniejsza wysokie ciśnienie krwi i ryzyko chorób serca:

regularne spożywanie jogurtu obniża ciśnienie krwi, co jest głównym czynnikiem ryzyka chorób serca.

tak więc jogurt powoduje zmniejszenie ryzyka chorób serca.

• zmniejsza apetyt i wagę:

wysoka zawartość białka w jogurcie sprawia, że czujemy się pełni, zmniejsza apetyt, a tym samym zmniejsza zużycie kalorii. To z kolei sprzyja utracie wagi.

• zmniejsza depresję:

probiotyki w jogurcie pomagają zmniejszyć lęk i stres, dzięki czemu pacjenci z depresją czują się lepiej.

Czytaj więcej: 15 sposobów na Naturalne Leczenie Depresji

• zmniejsza objawy alergii:

spożywanie jogurtu zmniejsza liczbę przeciwciał wytwarzanych przez nasz układ odpornościowy w odpowiedzi na wszelkiego rodzaju alergie. Probiotyki obecne w jogurcie są odpowiedzialne za to działanie

zrób jogurt w domu w 4 prostych krokach:

Krok 1: Najpierw podgrzej mleko (użyj pełnego mleka do grubszego i bardziej kremowego jogurtu) i wyłącz gaz tuż przed zagotowaniem.

Krok 2: Niech mleko ostygnie.

Krok 3: gdy mleko jest po prostu ciepłe w dotyku, Dodaj do niego jogurt i dobrze wymieszaj. (Do 1 litra mleka dodać około 2 łyżki jogurtu).

KROK 4: następnie trzymaj tę mieszaninę nietkniętą w ciepłym miejscu przez około 6 do 8 godzin (lub przez noc).

Twój domowy jogurt będzie gotowy. Możesz cieszyć się nim takim, jakim jest lub przechowywać w lodówce do przyszłego użytku.

skutki uboczne jedzenia jogurtu:

jedzenie jogurtu nie powoduje żadnych skutków ubocznych, ale zaleca się spożywanie jogurtów domowych, ponieważ komercyjne są wypełnione cukrami i szkodliwymi dla nas konserwantami.

lepiej spożywać domowy jogurt, ponieważ komercyjne odmiany mogą mieć ukryty cukier i konserwanty. Jedz tak, jak jest lub masz z posiłkami, uzupełnij je owocami lub pij jako napój.