One Pot Mexican Chicken and Rice (also known as Arroz con Pollo) is made of chicken, rice and vegetables cooked in a flavorful tomato broth. Wszystko gotuje się razem na jednej patelni bez bałaganu i łatwego czyszczenia!

mamy kolejny wspaniały przepis meksykański, aby dodać do pudełka z przepisami! Jeśli twoja rodzina uwielbia meksykańskie jedzenie, tak jak moja, pokochasz niektóre z naszych innych ulubionych, takich jak Pozole Rojo z kurczakiem i Meksykańskimi sosami.

jeden garnek meksykański kurczak i ryż

Moje ulubione potrawy, gdy potrzebuję czegoś szybkiego i łatwego, to dania z jednego garnka, a ten pyszny jeden garnek meksykański kurczak i ryż jest na szczycie listy. Meksykańskie jedzenie jest podstawą w moim domu i coś, co gotuję co najmniej raz w tygodniu, jeśli nie więcej. Moja kuzynka nauczyła się robić hiszpański ryż od meksykańskiej teściowej. I umieścić trochę spin na nim i stworzył jeden garnek danie, że cała rodzina będzie kochać. Mój na pewno!

uwielbiam dania z jednego garnka, takie jak mój serowy Kurczak z kiełbasą lub ryż z kurczakiem i brokułami. Są tak proste w przygotowaniu, a sprzątanie jest łatwe dzięki jednemu garnkowi do mycia.

Co To jest Arroz con Pollo?

danie Arroz con Pollo to tradycyjna hiszpańska i latynoamerykańska receptura, która jest ściśle związana z paellą. Kurczak, ryż i warzywa są gotowane na wolnym ogniu w bulionie z kurczaka lub piwa na pyszny posiłek w jednym garnku.

jak zrobić meksykańskiego kurczaka z ryżem (Arroz con Pollo)

1. zacznij od smażenia kawałków przyprawionej piersi kurczaka bez kości, bez skóry w oliwie z oliwek. Można również użyć innych kawałków kurczaka bez kości. Kluczem jest, aby kawałki były tego samego rozmiaru, aby promować równomierne gotowanie.
2. przesunąć kurczaka na bok i dodać łyżeczkę oliwy z oliwek do pustej strony patelni. Dodaj trochę długoziarnistego białego ryżu i mieszaj przez minutę, aż ryż zacznie się przeświecać.
3. dodaj sos pomidorowy, bulion pomidorowy, rosół z kurczaka, mielony czosnek i mrożone warzywa na patelni. Wszystko wymieszać i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Przykryć garnek i niech gotować przez 15-20 minut lub aż ryż jest miękki i ciecz została wchłonięta.
4. odstawić kurczaka z ryżem na kilka minut przed podaniem.

Najlepsze wskazówki i odmiany

• do warzyw możesz użyć dowolnych mrożonych warzyw, które masz pod ręką. Świeże mogą być używane, ale polecam gotowanie ich osobno i dodawanie ich na końcu, aby nie stały się papkowate.
• ryż jaśminowy działa świetnie, jeśli nie masz długoziarnistego białego ryżu.
• Caldo de Tomat to granulowany bulion pomidorowy. Zwykle można go znaleźć w hiszpańskim przejściu w sklepie spożywczym lub na hiszpańskich rynkach, ale można go pominąć, jeśli nie jesteś w stanie go znaleźć.

propozycje serwowania

meksykański kurczak i ryż to kompletny posiłek na jednej patelni, więc nie ma potrzeby podawania niczego z boku. Jeśli jednak szukasz czegoś do serwowania z kurczakiem i ryżem, oto kilka propozycji:

• ciepłe tortille z mąki
• quesadillas
• zielona sałatka
• powolna kuchenka meksykańska fasola
• Pico de Gallo
• Guacamole

co zrobić z resztkami

resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-4 dni. Podgrzej w mikrofalówce.

aby zamrozić, umieść meksykańskiego kurczaka i ryż w worku do zamrażarki lub szczelnym pojemniku i zamrażaj do 3-4 miesięcy. Rozmrozić w lodówce i podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na górze kuchenki. Może być konieczne dodanie niewielkiej ilości wody, aby nawodnić ryż podczas podgrzewania.

aby uzyskać łatwiejsze meksykańskie przepisy, wypróbuj te:

• Chicken Enchiladas
• Refried beans Recipe
• autentyczny ryż meksykański
• najlepsze Fajitas krewetek
• Machaca

One Pot Mexican Chicken and rice

Kristin

one pot Mexican Chicken and rice (znany również jako arroz con pollo) jest wykonany z kurczaka, ryżu i warzyw gotowanych w aromatycznym bulionie pomidorowym. Wszystko gotuje się razem na jednej patelni bez bałaganu i łatwego czyszczenia!

5 from 2 votes

Prep Time 10 mins

Cook Time 25 mins

Rest 5 mins

Course Main Course

Cuisine Mexican

Servings 4 servings

Calories 433 kcal

Ingredients 1x2x3x

• 1 1/2 pounds boneless skinless chicken breasts
• olive oil
• Salt & pepper
• 1 szklanka białego ryżu długoziarnistego
• 2 szklanki bulionu drobiowego
• 8 uncji sosu pomidorowego w puszkach
• 1 łyżeczka caldo de tomat (bulion pomidorowy) opcjonalnie, można pominąć
• 2 łyżeczka mielonego czosnku
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 1/2 szklanki mrożonego groszku & marchew lub mieszane warzywa

instrukcje

• kurczaka pokroić na kawałki i doprawić solą i pieprzem. Podgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu i dodać kurczaka. Gotować, aż ledwo rumiane, ale nie gotowane przez.
• Przesuń kurczaka na bok i dodaj łyżeczkę oleju na pustą stronę patelni. Dodaj jedną filiżankę długoziarnistego białego ryżu i saute przez jedną minutę, stale mieszając. Dodać pozostałe składniki, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
• przykryj i zmniejsz ciepło do niskiego poziomu przez około 20 minut lub do momentu, gdy ryż będzie miękki i puszysty. Jeśli na patelni nadal jest płyn, odsłoń i gotuj na wolnym ogniu, aż ciecz się zmniejszy.
• odstawić na kilka minut, aby sos zgęstniał, a następnie udekorować pokrojonymi oliwkami lub kolendrą w razie potrzeby.

uwagi

• ryż jaśminowy działa świetnie, jeśli nie masz białego ryżu długoziarnistego.
• Caldo de Tomat jest bulionem pomidorowym i można go pominąć.
• do warzyw możesz użyć dowolnych mrożonych warzyw, które masz pod ręką. Świeże mogą być używane, ale polecam gotowanie ich osobno i dodawanie ich na końcu, aby nie stały się papkowate.
• resztki:
  • Przechowywać w lodówce do 3-4 dni
  • zamrażać do 4-6 miesięcy.
  • podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na górze kuchenki (zalecane).

odżywianie

kalorie: 433kcalbohydraty: 44gProtein: 44gFat: 8gSaturated Fat: 2gCholesterol: 107mgSodium: 695mgPotassium: 895mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 5135IUVitamin C: 14.6mgCalcium: 45mgIron: 2.2mg

Keyword mexican chicken and rice

Tried this recipe?Let us know how it was!