źródło: kmac

dla wielu Amerykanów lato jest najbardziej relaksującą porą roku. Szczególnie, gdy jest ładna pogoda, miliony ludzi w całym kraju decydują się spędzić dzień lub wieczór na zewnątrz, ciesząc się towarzystwem przyjaciół i rodziny, zapalając grill i pijąc kilka drinków. Stało się to amerykańską tradycją.

przypadkowe picie od czasu do czasu stwarza bardzo niewiele bezpośrednich zagrożeń, pod warunkiem, że nie jest w ciąży, na niektóre leki, które wchodzą w interakcje z alkoholem lub planują wsiąść za kierownicę lub zaangażować się w jakikolwiek inny rodzaj potencjalnie lekkomyślnego zachowania, podczas gdy ostre skutki zatrucia alkoholowego są odczuwalne.

gdy efekty ustąpią, istnieje niewiele długoterminowych uszkodzeń, które mogą pochodzić od okazjonalnego kieliszka wina, piwa lub spirytusu. Jeśli jednak robi się to często i w dużych ilościach, alkohol może stać się poważnym zagrożeniem dla zdrowia. Stałe i intensywne picie jest związane z wieloma dolegliwościami, w tym chorobami wątroby, chorobami serca, chorobami przewodu pokarmowego i pogorszeniem funkcji poznawczych. Ponadto nadużywanie alkoholu i alkoholizm mogą również siać spustoszenie w życiu rodzinnym, społecznym i zawodowym.

to nie powinna być przełomowa wiadomość dla nikogo. Jednak istnieje rozległy środek między wypiciem jednego napoju co jakiś czas a alkoholizmem, a prawda o potencjalnych zagrożeniach dla zdrowia, jeśli chodzi o umiarkowane picie, jest rozmyta. Z jednej strony umiarkowane picie nie jest pojęciem uniwersalnym. Zmienia się z kraju na kraj. Z drugiej Strony, ostatnie badania zaprzeczają odwiecznej mądrości o korzyściach płynących z tego, co stanowi umiarkowane picie w umysłach społeczeństwa. Nawet umiarkowane picie może mieć wpływ na długość życia i funkcje poznawcze, a ryzyko udaru mózgu, niewydolności serca, choroby nadciśnieniowej i śmiertelnego tętniaka aorty znacznie skacze nawet dla tych, których picie może wydawać się mniej niż problematyczne przez niektóre standardy.

w związku z tym powszechne przekonanie, że umiarkowane picie może być lepsze dla zdrowia niż całkowite powstrzymanie się od alkoholu, stało się trudną propozycją do utrzymania w powszechnym użyciu. W najlepszym przypadku umiarkowane picie może mieć pewne korzyści zdrowotne, ale korzyści te mogą być przeważone przez ryzyko.

to nie jest potępienie umiarkowanego spożywania alkoholu. Podczas gdy wiele faktów przedstawionych w tym poście może brzmieć tak, jakby miały zniechęcać osoby do picia, celem nie jest osądzanie zachowania ani argumentowanie za abstynencją. Intencją tego postu jest jedynie przekazanie informacji na temat tego, co najnowsze badania mówią o umiarkowanym spożyciu alkoholu i zapewnienie lepszej definicji „umiarkowanego picia.”Każdy, kto jest prawnie dozwolony do picia, może wtedy zrobić z tymi informacjami, co chce, chociaż zaleca się, aby robili to w sposób odpowiedzialny.

Co To jest standardowy napój?

to, co definiuje „standardowy napój”, różni się w zależności od kraju. W Stanach Zjednoczonych standardowy napój alkoholowy zawiera 14 gramów czystego alkoholu. W Wielkiej Brytanii standardowy napój alkoholowy jest znacznie mniejszy – 8 gramów. W dużej części Europy standard jest gdzieś pośrodku (zazwyczaj 10 g lub 12 g).

w USA 14 gramów czystego alkoholu odpowiada następującym warunkom:

· 1.5 uncji wódki, rumu lub whiskey (zwykle około 40% alkoholu)

· 5 uncji wina (zwykle około 12% alkoholu)

· 12 uncji piwa (zwykle około 5% alkoholu)

należy zauważyć, że są to surowe wytyczne i że mogą występować znaczne różnice między rodzajami alkoholu, szczególnie jeśli chodzi o piwo. Podczas gdy większość masowo produkowanego piwa jest bliska 5%

alkoholu, piwa rzemieślnicze mogą wahać się od 3,5% do 18%. Na szczęście większość browarów rzemieślniczych wskazuje teraz alkohol objętościowy (ABV) zawarty w piwie na puszce lub butelce, aby uniknąć nieporozumień.

zmiany w ABV mogą mieć znacznie większy wpływ, niż na początku przypuszcza się. Na przykład, jeśli dwie osoby zamawiają piwo w pubie—jedna osoba po imperialnym kuflu Irish stout, jedna osoba po kuflu India Pale ale-żadna nie będzie miała standardowego drinka. Imperialny kufel najsłynniejszego irlandzkiego Stouta to 20 oz piwa ABV o zawartości 4,2%, co oznacza, że ten „napój” zawiera 19,591 g czystego alkoholu. Litr IPA, czyli 6.0% ABV, tymczasem zawiera 22,399 g czystego alkoholu. Według standardów amerykańskich, the one Irish stout to około 1,4 standardowych napojów, podczas gdy kufel IPA jest bliższy standardowym napojom 1,6. Do dwóch osób korzystających z ich piwa, jednak, będą prawdopodobnie myśleć, że są one tylko jeden drink.

Co To jest umiarkowane picie?

podobnie jak „standardowy napój”, „umiarkowane picie” może mieć kilka definicji. W mowie potocznej, umiarkowany pijący to ktoś, kto nie pije do stopnia pijaństwa, chyba że przy specjalnych okazjach. Jest to mglista koncepcja, której ludzie często używają, aby odróżnić ciężkiego pijącego-kogoś, kto często pije do pijaństwa – od okazjonalnego pijącego lub nie pijącego. Nie są to terminy naukowe w żaden sposób; są to tylko zwroty, które zostały przyjęte przez jednostki w ich codziennym użyciu języka, a ich definicje są wysoce subiektywne.

natomiast istnieją oficjalne standardy „umiarkowanego picia”, które opierają się na analizie bezpiecznego lub niskiego poziomu ryzyka spożycia alkoholu. Podobnie jak „standardowy napój”, różnią się w zależności od kraju. Na przykład w Wielkiej Brytanii „umiarkowane picie” definiuje się jako spożywanie 14 standardowych napojów tygodniowo lub mniej. Jest to równowartość sześciu kufli 4% piwa lub siedmiu 5 uncji kieliszków 12% wina. W Stanach Zjednoczonych wytyczne dotyczące umiarkowanego picia alkoholu ustalone przez Departament Zdrowia i Opieki Społecznej oraz Departament Rolnictwa wynoszą średnio dwa napoje dziennie dla mężczyzn i jeden napój dziennie dla kobiet lub mniej. Kiedy spożywa się więcej niż tę ilość, jest ona określana jako „nadmierne picie” przez wytyczne, które zauważają, że ” nadmierne picie zwiększa ryzyko wielu chorób przewlekłych i przemocy, a z czasem może upośledzać krótko-i długoterminowe funkcje poznawcze.”

umiarkowane picie alkoholu dla mężczyzn i kobiet

badania wykazały, że kobiety często odczuwają ostre skutki alkoholu wcześniej niż mężczyźni, ponieważ kobiety mają tendencję do ważenia mniej niż mężczyźni, mają mniej wody w ciele niż mężczyźni i produkują mniej dehydrogenaz alkoholowych (Klasa enzymów, które pozwalają nam metabolizować alkohol) niż mężczyźni. Hormony mogą również wpływać na tempo, w którym alkohol jest metabolizowany. Ze względu na te różnice, to, co stanowi umiarkowane picie dla kobiety, jest często uważane za mniej niż to, co stanowi umiarkowane picie dla mężczyzny. Rozróżnienia te są skodyfikowane w wytycznych amerykańskich, wytycznych kanadyjskich i wytycznych irlandzkich. Jak wspomniano powyżej, rozróżnienia te są nieobecne w wytycznych Zjednoczonego Królestwa.

Kiedy ktoś bada długoterminowe skutki spożycia alkoholu, wydaje się, że wytyczne UK mogą być bardziej dokładne. Jedno z najbardziej wszechstronnych badań nad alkoholem, jakie kiedykolwiek przeprowadzono, zostało opublikowane w Lancet w zeszłym roku. Z oszałamiającą liczbą współautorów 120, w artykule przeanalizowano dane poszczególnych uczestników od prawie 600 000 osób pijących w 19 krajach o wysokich dochodach, które nie miały wcześniejszych chorób układu krążenia, i stwierdzono między innymi, że nie ma znaczącej różnicy między ilością, którą mężczyźni i kobiety mogą pić w dłuższej perspektywie bez zmniejszenia średniej długości życia. Autorzy badania napisali, że ” w przypadku śmiertelności z każdej przyczyny, odnotowano pozytywny i krzywoliniowy związek ze spożyciem alkoholu, przy najniższym ryzyku dla osób spożywających poniżej 100 g tygodniowo… skojarzenia były podobne dla mężczyzn i kobiet … ale słabsze w starszym wieku.”

„w porównaniu do osób, które zgłaszały picie>0-≤100 g (średnio Zwykle 56 g) alkoholu na tydzień, „kontynuowano badania,”osoby, które zgłaszały picie>100-≤200 g (średnio Zwykle 123 g) na tydzień,>200-≤350 g (średnio Zwykle 208 g) na tydzień lub>350 g (średnio Zwykle 367 g) na tydzień miało krótszą średnią długość życia w wieku 40 lat, wynoszącą odpowiednio około 6 miesięcy, 1-2 lata lub 4-5 lat.”Odkryli również, że” mężczyźni, którzy zgłaszali spożywanie powyżej górnej granicy Wielkiej Brytanii 112 g na tydzień, mieli krótszą średnią długość życia w wieku 40 lat o 1,6 roku … a mężczyźni, którzy zgłaszali spożywanie powyżej górnej granicy USA 196 g na tydzień, mieli krótszą średnią długość życia w wieku 40 lat o 2,7 roku … w porównaniu z mężczyznami, którzy zgłaszali spożywanie poniżej tych odpowiednich górnych limitów.”

innymi słowy, wyniki badania wskazują, że umiarkowane picie dla mężczyzn i kobiet nie powinno przekraczać 100 g, w przybliżeniu takiej samej ilości zalecanej dla kobiet przez wytyczne USA.

dodatkowe ryzyko

przełomowe badanie nie dotyczyło tylko średniej długości życia. Mówiąc dokładniej, stwierdzono, że ci, którzy piją więcej niż 100 g tygodniowo, zwiększają ryzyko udaru mózgu, choroby wieńcowej z wyłączeniem zawału mięśnia sercowego, niewydolności serca i śmiertelnego tętniaka aorty, nawet po dostosowaniu się do wieku, płci, palenia tytoniu i historii cukrzycy. Przeciwnie, naukowcy odkryli, że picie więcej niż 100 g tygodniowo koreluje z większą liczbą Nie śmiertelnych zawałów mięśnia sercowego niż śmiertelnych, chociaż zauważyli, że ta korzyść nie przewyższa innych zagrożeń związanych z piciem więcej niż 100 g tygodniowo.

badanie nie miało dostępu do wystarczających informacji, aby określić, czy alkohol był powiązany z dodatkowymi niekorzystnymi skutkami, w tym nie śmiertelnymi chorobami wątroby, urazami lub chorobami psychicznymi, chociaż w innym badaniu ostatnio stwierdzono systematyczne odchylenie w poprzednich badaniach, twierdząc, że umiarkowane picie może chronić funkcje poznawcze w miarę starzenia się organizmu. Artykuł opublikowany w Frontiers in Aging Neuroscience przez Lindę B. Hassing z Uniwersytetu w Göteborgu w Szwecji twierdzi, że takie badania były wadliwe, ponieważ ich grupy kontrolne obejmowały wielu nie pijących, którzy stali się abstynentami tylko z powodu problemów zdrowotnych-w tym nadużywania alkoholu wcześniej w życiu.

Hassing znalazł również inne kluczowe różnice między grupą kontrolną a grupą pijącą. Grupa kontrolna miała średnio niższy poziom wykształcenia, niższy status społeczno-ekonomiczny, wyższy wskaźnik masy ciała oraz wyższe wskaźniki cukrzycy i nadciśnienia. Palaczy było jednak mniej. Mimo to, głównym odkryciem artykułu było to, że kiedy stronniczość Abstynenta była kontrolowana, stwierdzono, że ” był negatywny, a nie pozytywny wpływ spożycia lekkiego alkoholu na wydajność poznawczą.”

Hasing zakwestionował również obecny” bezpieczny limit ” dla mężczyzn i kobiet, określony przez wytyczne USA. „Biorąc pod uwagę wyniki niniejszego badania, wytyczne te mogą być potencjalnie zbyt wysokie.”

myśli końcowe

jak wykazały badania, nawet umiarkowane picie wiąże się z licznymi zagrożeniami, które przewyższają korzyści płynące z picia więcej niż 100 g tygodniowo. Nie był to jednak akt oskarżenia o alkohol ani Prośba o całkowite powstrzymanie się od picia alkoholu. Miało to na celu wyjaśnienie wielu definicji „umiarkowanego picia”, aby umożliwić osobom poprawę ich zdolności do podejmowania własnych decyzji życiowych i lepszego zrozumienia zagrożeń związanych z spożyciem alkoholu.

Dr Ahmad nie zgłasza konfliktu interesów. Nie jest mówcą, doradcą ani konsultantem i nie ma relacji finansowych ani handlowych z żadnym podmiotem biofarmaceutycznym, którego produkt/urządzenie mogło być wymienione w tym artykule.

aby obliczyć liczbę gramów w napoju, zastosowano następujące równanie: objętość x (Alkohol przez objętość x objętościowa gęstość masy) = czysta masa alkoholu.

· * dla Stouta: .591 l x (0.042 x 789.24 g/L) = 19.591 g.

· dla IPA: .473 l x (0,06 x 789,24 g/L) = 22,399 g.