BOSTON (grudzień. 7, 2020, 9:00 EST)—kwasy tłuszczowe omega-3 EPA i DHA działają inaczej przeciwko przewlekłemu zapaleniu, zgodnie z wynikami małego randomizowanego badania, co sugeruje, że każdy z nich ma swoją ważną rolę do odegrania w regulacji układu odpornościowego.

34-tygodniowe badanie, prowadzone przez naukowców z Centrum Badań Żywienia Człowieka Jean Mayer USDA na temat starzenia się na Uniwersytecie Tufts (Hnrca), porównało działanie dwóch kwasów omega-3 w małej grupie osób starszych z otyłością i przewlekłym stanem zapalnym o niskim stopniu zaawansowania. Uczestnicy zostali losowo przydzieleni do otrzymywania suplementów EPA lub DHA dwa razy dziennie. Wyniki są dziś publikowane w miażdżycy.

EPA i DHA, obfite w rybach i skorupiakach, w niektórych badaniach były związane z niższym ryzykiem chorób serca i uważa się, że działają poprzez zmniejszenie stanu zapalnego. Wyniki wykazały, że DHA ma silniejsze działanie przeciwzapalne niż EPA:

• DHA obniża ekspresję genetyczną czterech typów białek prozapalnych,podczas gdy EPA obniża tylko jeden typ.
• DHA obniża wydzielanie białych krwinek trzech rodzajów białek prozapalnych, podczas gdy EPA obniża tylko jeden typ.
• DHA również obniżył poziom białka przeciwzapalnego, podczas gdy EPA nie.

jednak EPA poprawiła równowagę między białkami pro – i przeciwzapalnymi:

• po metabolizmie EPA wytwarzała produkty uboczne, które były związane z regulacją funkcji immunologicznych i działały inaczej niż produkty pochodzące z DHA.

„jury oceniło, że tak powiem, jak działają dwa główne składniki oleju rybnego – i czy jeden może być lepszy od drugiego. Wyniki te sugerują, że DHA jest silniejszy z dwóch markerów zapalenia w organizmie, ale to nie koniec historii”, powiedziała Stefania Lamon-Fava, naukowiec z Zespołu ds. żywienia sercowo-naczyniowego w HNRCA.

Lamon-Fava jest również przewodniczącym Wydziału biochemicznego & odżywiania molekularnego i profesorem nadzwyczajnym w Gerald J. i Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy w Tufts.

” w naszym ciele zawsze istnieje równowaga między białkami prozapalnymi i przeciwzapalnymi, a EPA była lepsza niż DHA w zwiększaniu tej równowagi. W zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym poprzednie badania mówią nam, że równowaga jest bardzo ważna”, wyjaśnia pierwsza autorka Jisun So, która wykonała tę pracę w ramach swojej dysertacji w szkole Friedmana, pracując w zespole żywienia sercowo-naczyniowego w HNRCA.

zgodnie z wytycznymi dietetycznymi 2015-2020 dla Amerykanów dorośli powinni spożywać co najmniej dwie porcje owoców morza (4 uncje na porcję) tygodniowo. Łosoś, dorsz, sardynki, pstrąg i lekki tuńczyk w puszkach są dobrym źródłem EPA i DHA.

„nasze badanie daje nam migawkę tego, jak EPA i DHA mogą działać w celu zmniejszenia przewlekłego stanu zapalnego i jak każdy z nich ma różne skutki. Nasze wyniki zapewniają wgląd w przyszłe badania, aby zbadać, dlaczego tak jest i kto skorzystałby z jednego lub obu tych zdrowych tłuszczów”, powiedział Lamon-Fava.

Metodologia

badanie było podwójnie ślepą próbą, co oznacza, że ani uczestnicy, ani pracownicy laboratorium ani naukowcy nie wiedzieli, który suplement każdy otrzymał. Uczestnicy 21 otrzymali suplementy EPA lub DHA w kolejności obejmującej okresy wolne od suplementów, aby utworzyć pustą tablicę, z której można zmierzyć wpływ każdego suplementu. Podczas fazy wstępnej uczestnicy przyjmowali suplementy zawierające wyłącznie olej słonecznikowy o wysokiej zawartości olei (podobny do oliwy z oliwek i niezawierający kwasów tłuszczowych omega – 3), aby stworzyć podstawę do porównania.

autorzy i finansowanie

dodatkowymi autorami badania są Dayong Wu, Alice H. Lichtenstein i Nirupa R. Matthan w hnrca; Albert K. Tai w Tufts University School Of Medicine; i Krishna Rao Maddipati z Wayne State University.

prace te zostały wsparte przez Narodowy Instytut Żywności i Rolnictwa Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych poprzez grant Agriculture and Food Research Initiative oraz przez dr Joan and Peter Cohn Research Fund. Wszelkie opinie wyrażone w niniejszym artykule są opiniami autorów, a nie fundatorów. Żaden z autorów nie ujawnił konfliktu interesów.

cytowanie

So, J., Wu, D., Lichtenstein, A. H., Tai, A. K., Matthan, N. R., Maddipati, K. R. i Lamon-Fava, S. (2020). EPA i DHA w różny sposób modulują odpowiedź zapalną monocytów u

pacjentów z przewlekłym stanem zapalnym częściowo za pośrednictwem osocza wyspecjalizowanych

prorozdzielczych mediatorów lipidowych: randomizowane, podwójnie zaślepione badanie krzyżowe. Miażdżyca. https://doi.org/10.1016/j.atherosclerosis.2020.11.018.

o Jeanie Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging na Tufts University