ten przepis na ciastka z masłem orzechowym bez pieczenia jest podstawą w moim gospodarstwie domowym, ponieważ przyjaciel udostępnił mi przepis ponad dekadę temu. Są to łatwe ciasteczka bez pieczenia wykonane bez mąki i jajek i mogą być gotowe w mniej niż 30 minut!

masło orzechowe& czekoladowe ciasteczka bez pieczenia

te ciasteczka z masłem orzechowym / czekoladowym bez pieczenia są jednym z najłatwiejszych ciastek, jakie kiedykolwiek zrobiłam. Wykonane bez mąki i bez jaj, są one nieco różni się od tak wielu moich innych receptur cookie, i smak coś jak hybryda między cookie i cukierków.

znajomy podzielił się ze mną przepisem na ciasteczka bez pieczenia lata temu, kiedy byłem dzieckiem, chcąc upiec ciasteczka, ale bez nawet pół szklanki mąki w domu. Trzymałem się przepisu od tego czasu i zrobiłem go prawdopodobnie setki razy.

skrawek papieru, na którym przepis został zapisany, został całkowicie nieczytelny przez setki czekoladowych odcisków kciuka, ale przez lata zapisałem go w pamięci (i zrobiłem kilka poprawek, ponieważ jak wiecie, nie mogę się powstrzymać).

czego potrzebujesz:

• owies. Polecam szybki owies do tego przepisu. Szybki owies daje (moim zdaniem) ładniejszą, chewier, mniej grubą konsystencję i wolę je (z tego samego powodu wolę je w moich ciasteczkach owsianych!).
• masło orzechowe. Chrupiące lub kremowe zadziała, ale nie polecam używania naturalnego masła orzechowego (takiego, w którym olej oddziela się i trzeba go mieszać).
• cukier. Używam mieszanki białego granulowanego i jasnobrązowego cukru. Uwielbiam robić ciasteczka no-bake z brązowym cukrem, dodaje dodatkowy smak i odróżnia je od innych no-bake próbowałem. Uznaj to za swój sekretny składnik.
• mleko. Polecam używać pełnego mleka i to wszystko, co kiedykolwiek używałem. Niektórzy czytelnicy donoszą o sukcesie przy użyciu 2% mleka, odtłuszczonego mleka i mleka migdałowego!
• masło. Do tego przepisu używam solonego. Jeśli masz tylko niesolone można dodać ¼ łyżeczki soli w maśle
• kakao w proszku.
• ekstrakt waniliowy.

dostaję wiele próśb o ciasteczka bez mąki lub bez jajek, a ten jest nawiasem mówiąc bez jaj i bez mąki bez poświęcania czegokolwiek pod względem smaku!

jak zrobić ciasteczka bez pieczenia

Ta sekcja ma zapewnić Ci wizualizację (choć możesz również sprawdzić wideo w poście). Wszystkie pomiary i szczegóły, których potrzebujesz, znajdują się w poniższym przepisie, ale tutaj przechodzę przez kroki, ponieważ odpowiadają one mojemu kolażowi zdjęć powyżej:

1. połącz mleko maślane, cukry i kakao w proszku i dobrze wymieszaj.
2. mieszaj na małym ogniu, aż masło całkowicie się rozpuści.
3. po roztopieniu masła zwiększyć ciepło do średniego (Nie podkręcaj ciepła, aby przyspieszyć proces!) i doprowadzić mieszaninę do wrzenia, stale mieszając. Gotować (wciąż mieszając) przez minutę, a następnie zdjąć z ognia.
4. dodaj masło orzechowe i ekstrakt waniliowy i mieszaj do całkowitego połączenia.
5. Dodaj owies i mieszaj, aż wszystkie będą całkowicie pokryte czekoladą.
6. upuść przez usypanie łyżki stołowej na pergaminie lub papierze woskowym wyłożonym blachą do pieczenia. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed rozkoszowaniem się.

jedna minuta wrzenia jest krytyczna. Jeśli nie gotować przez jedną minutę, ciasteczka może nigdy nie skonfigurować i będziesz miał lepkie masło orzechowe / kałuże czekolady zamiast firmy masło orzechowe czekolady nie piecze. Jeśli gotujesz zbyt długo, ciasteczka mogą skończyć się suche i kruche. Gorąco polecam korzystanie z timera!

nie piec ciasteczka trzeba przechowywać w lodówce?

Nie, Nie trzeba ich przechowywać w lodówce. Ciasteczka nie powinny być przechowywane w hermetycznym pojemniku i będą trwać około tygodnia w temperaturze pokojowej. Jeśli wolisz przechowywać je w lodówce można (jeszcze w hermetycznym pojemniku) i będą trwać dłużej, ale chłodzenie nie jest konieczne.

czy można użyć Old Fashioned Oats zamiast Instant Oats?

tak. Wolę używać quick oats, ponieważ najbardziej podoba mi się Tekstura, ale można zastąpić old fashioned oats, i można użyć tej samej ilości owsa, co jest wymagane w przepisie.

Czy mogę pominąć kakao w proszku?

tak, proszek kakaowy można pominąć (bez podstawienia), a ciasteczka będą w porządku. Oczywiście nie będą miały czekoladowego smaku (nie powinienem tego mówić, prawda?).

Czy mogę pominąć masło orzechowe?

tak, masło orzechowe można pominąć, a ciasteczka nadal będą się układać.

Dlaczego moje ciasteczka są suche i kruche lub Dlaczego moje ciasteczka nie zostały skonfigurowane?

Jeśli twoje ciasteczka okazały się suche lub kruche, to najprawdopodobniej gotowały się zbyt długo lub ciepło było zbyt wysokie podczas gotowania.

Jeśli twoje ciasteczka nie upiekły się, najprawdopodobniej nie zagotowały się wystarczająco długo. Te ciasteczka są bardziej z cookie/Candy hybrydy niż prawdziwe cookie, i jak w przypadku niektórych moich receptur cukierków (jak mój orzechowe kruche) wilgotność może również wpływać na to, jak ciasteczka okazują. Jeśli spróbujesz zrobić je w wilgotny dzień, prawdopodobnie będziesz musiał gotować je nieco dłużej.

smacznego!

więcej przepisów na masło orzechowe / czekoladę:

• Buckeye Recipe
• batony z masłem orzechowym
• łatwy przepis na krówkę
• Peanut Butter Blossoms

Nie piecz ciasteczek

są to łatwe ciasteczka bez pieczenia bez mąki i bez jaj i mogą być gotowe w mniej niż 30 minut!

94 from 217 votes

Print Pin

Course: Dessert, cookies

Cuisine: American

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 4 minutes

Total Time: 19 minutes

Servings: 22 cookies

Calories: 197kcal

Author: Sam Merrit

Składniki

i

, w

• z ▢ ½ szklanki słonego masła pokroić łyżkę na małe kawałki (113 g)
• z ▢ ½ szklanki pełnoziarnistej milk1 (120 ml)
• z ▢ 1 szklanka jasnobrązowego cukru, szczelnie zapakowane (200g)
• z ▢ 1 szklanka cukru (200 g)
• z ▢ ¼ szklanki kakao w proszku (25g)
• z ▢ &z frac23; filiżanka kremowego masła orzechowego 2 (165g)
• ▢ 1 ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
• ▢ 3 filiżanki błyskawicznych/szybkich owsianek 3 (285g

instrukcje

• Przygotuj dwa arkusze ciasteczek, wykładając papierem woskowym i odkładając na bok.
• połącz masło, mleko, cukry i kakao w proszku w średniej wielkości rondlu na małym ogniu. Nie podnoś temperatury, aby przyspieszyć proces lub ryzykujesz, że twoje składniki nie połączą się prawidłowo, a Twoje pliki cookie nie zostaną prawidłowo ustawione.
• często mieszaj składniki, aż masło całkowicie się rozpuści (polecam używać długiej drewnianej łyżki, ponieważ metalowa łyżka może stać się naprawdę gorąca).
• zwiększyć ciepło do medium i stale mieszając doprowadzić do wrzenia.
• gotuj, ciągle mieszając, przez 1 minutę (zalecam użycie timera, Zobacz post, aby uzyskać więcej informacji na temat tego, dlaczego ważne jest, aby nie zagotować lub nie zagotować), a następnie usuń z ognia. Nadal mieszać mieszaninę przez kilka sekund.
• dodaj masło orzechowe i ekstrakt waniliowy, mieszając, aż masło orzechowe zostanie całkowicie połączone i stopione w mieszaninie.
• Dodaj owies i mieszaj do oblania czekoladą.
• upuść mieszaninę ciasteczek bez pieczenia o około 1 ½ -2 łyżki stołowe na przygotowany arkusz ciasteczek.
• pozostawić do ostygnięcia (około 20-30 minut) przed podaniem, ciasteczka twardnieją, gdy ostygną.

uwagi

1j kiedykolwiek robiłam te ciasteczka z pełnego mleka i to jest to, co polecam. Jednak czytelnicy donoszą o sukcesie przy użyciu mleka 2%, mleka odtłuszczonego, mleka odparowanego i mleka migdałowego. Nie zaleca się stosowania naturalnego masła orzechowego (takiego, w którym oddziela się olej). 3możesz zastąpić staromodny owies, ale ciasteczka będą miały inną konsystencję. Proszę zobaczyć mój post, aby uzyskać więcej informacji.

odżywianie

porcja: 1cookie | kalorie: 197kcal | węglowodany: 29g | białko: 3G | tłuszcz: 9g | tłuszcz nasycony: 4G | tłuszcz wielonienasycony: 3G | tłuszcz jednonienasycony: 2G | Cholesterol: 12mg | sód: 67mg | potas: 72mg | błonnik: 2G | cukier: 19g | witamina A: 9IU | wapń: 1mg | żelazo: 5mg

próbowałeś tego przepisu? Pokaż mi na Instagramie!Wspomnij @SugarSpun_Sam lub tag # sugarspunrun!

pierwotnie opublikowany 16.03.2018 dodałem dodatkowe wskazówki, porady, zdjęcia i notatki 11/1/2019. Przepis pozostaje taki sam (tylko z bardziej pomocnymi wskazówkami)!