najlepszy substytut białego octu winnego
nie masz octu lub nie wiesz, że jesteś na zewnątrz podczas gotowania? Oto najlepszy substytut białego octu winnego.
przygotowujesz przepis, który wymaga octu winnego białego, a go nie masz? Biały ocet winny jest wytwarzany z fermentacji białego wina, a następnie odcedzania i butelkowania. Smakuje pikantny i zingy, trochę łagodniejszy niż jego kuzyn czerwonego octu winnego. Powinieneś być w stanie znaleźć go w lokalnym sklepie spożywczym obok innych octów. Ale nie masz czasu na zakupy? Oto kilka pomysłów zastępczych.
najlepszy substytut octu winnego białego
ocet winny Czerwony
najlepszy substytut octu winnego białego? Ocet winny! Ten ocet jest łatwy do znalezienia i możesz go już mieć w szafce. Jest nieco bardziej odważny w smaku niż biały ocet winny, ale smaki są bardzo podobne. Użyj go jako substytut 1: 1.
ocet ryżowy (nie przyprawiony)
jeśli go masz, ocet ryżowy działa również jako substytut! Ten rodzaj octu jest wytwarzany ze sfermentowanego ryżu i stosowany w kuchni azjatyckiej. Ma podobny smak do białego octu winnego. Ale upewnij się, że nie używasz przyprawionego octu ryżowego: jest przyprawiony cukrem i solą i używany do przyprawiania ryżu sushi i sałatek w stylu azjatyckim.
ocet Sherry
ocet Sherry jest kolejnym substytutem białego octu winnego; jest średnio mocny i lekko słodki. Ale ma bardzo wyraźny smak, który jest bardziej wyraźny niż biały ocet winny. Jest często używany w kuchni hiszpańskiej.
ocet jabłkowy
nie masz tych octów? Nie ma sprawy. Kolejnym najlepszym substytutem białego octu winnego jest ocet jabłkowy. Jest odważniejszy w smaku niż biały ocet winny, ale działa, jeśli to wszystko, co masz.
ocet Szampański
jeśli go masz, ocet szampański również może działać jako substytut! Powstaje przez fermentację szampana. Zauważ, że jest bardzo łagodny w smaku, więc nie jest zbliżony do intensywności białego octu winnego.
sok z cytryny (w szczypcie)
nie masz pod ręką octu? Możesz użyć soku z cytryny jako substytutu w szczypcie. Sok z cytryny jest również kwaśny i pikantny jak biały ocet winny. Ale oczywiście smakuje jak cytryna, a nie ocet! Sok z cytryny może pracować dla sosów sałatkowych, ale może trzeba dodać trochę więcej soku z cytryny, aby zrównać zing białego octu winnego (zrób to do smaku).
czego nie używać jako substytutu? Nie zalecamy stosowania octu balsamicznego ani destylowanego octu białego: są one zbyt mocne.
oto kilka przepisów, w których można użyć tego białego octu winnego:
- prosty miodowo-musztardowy sos
- Dijon sos musztardowy
- domowy włoski sos
- francuski sałatka ziemniaczana
- prosty surówka z marchwi
- koperkiem sałatka ziemniaczana
- szybkie marynowane rzodkiewki
>
o firmie autorzy
Sonja overhiser jest autorką dość prostego gotowania, uznanej za jedną z najlepszych zdrowych książek kucharskich 2018 roku. Jest gospodarzem podcastu kulinarnego Small Bites i założycielką bloga kulinarnego a Couple Cooks. Prezentowana od dzisiejszego Show do Bon Appetit, Sonja stara się inspirować ryzykowne jedzenie, aby uczynić świat lepszym miejscem jeden kęs na raz.
Alex Overhiser
autor i fotograf książki kucharskiej
Alex Overhiser jest uznany fotograf żywności i autor Z Indianapolis. Jest gospodarzem podcastu kulinarnego Small Bites i założycielem strony z przepisami a Couple Cooks. Opisywany od dzisiejszego Show do Bon Appetit, Alex jest autorem dość proste gotowanie, nazwany jednym z najlepszych wegetariańskich książek kucharskich przez Epicurious.
Leave a Reply