niektóre z najbardziej popularnych realnych przepisów Sichuan udostępnione dla kucharzy domowych do powielania we własnej kuchni.

zapytaj Chińczyka o jego ulubione danie, mogę zagwarantować, że będzie to coś z Syczuanu. Gorąca i wilgotna południowo-zachodnia Prowincja słynie z odtruwającej i palącej językiem pikantnej kuchni. Nic nie jest bliskie zrobieniu go samemu w domu dzięki najświeższym i wysokiej jakości składnikom. Szkarłatna czerwona papryka chili, żywe oleje i kolorowe przyprawy. Sprawią, że twój stół eksploduje kolorem i potężnymi aromatami. Zdecydowanie atak na kubki smakowe dla najbardziej nieustraszonych smakoszy! Ugotuj kilka przepisów poniżej, zaproś najodważniejszych przyjaciół i przygotuj się na upalny upał!

Jeśli chcesz dogłębnego wprowadzenia do tej fascynującej kuchni, sprawdź ten post.

Top 14 Sichuan Recipes

Dan Dan Noodles / Wegańskie Dan Dan Noodles

hołd dla sprzedawców ulicznych, które sprzedawały je z koszy niesionych na plecach. Te kluski pochodzą z bogatym sosem jest orzechowy, pikantny i dodatkowo pachnące, z nutą słodyczy.

Mapo Tofu/Wegańskie Mapo Tofu

nazwany po piegowatej starszej pani, która go wymyśliła, Mapo Tofu jest sprawiedliwą gwiazdą kuchni syczuańskiej.

bakłażan syczuański z sosem YU Xiang (子子)

kwaśny, słodki i głównie pikantny bakłażan jest ulubionym syczuańskim przysmakiem dzięki temu, że wchłania lepkie sosy.

Sichuan Beef Stir Fry

Delikatna chrupiąca Sichuan beef gotowana w odważnym, słodko-kwaśnym, pikantnym sosie z papryką i cebulą. Dowiedz się, jak zrobić najbogatszy sos i stworzyć chrupiącą wołowinę bez smażenia w głębokim tłuszczu.

plasterki wołowiny w sosie Chili (Fu Qi Fei Pian)

delikatne plasterki wołowiny podawane są w bogatym, ostrym sosie i zwieńczone płatkami orzechowymi i kolendrą. Każdy kęs pęka Syczuańskim smakiem.

pikantne wontony w czerwonym oleju

podawać z pikantną zupą lub bez niej, aby uzyskać autentyczne wrażenia z ulicy Chengdu.

kurczak Mala (La zi Ji)

talerz chrupiącego kurczaka duszony w papryce chili, pieprzu Syczuańskim i tonach aromatów, aby stworzyć elektryzująco gorące uczucie odrętwienia, które jest tak uzależniające.

Kung Pao Chicken

zrównoważone słodkie, kwaśne, odrętwiałe, pikantne i pikantne smaki tworzą idealnego kurczaka kung pao. Naucz się techniki odtwarzania autentycznego smaku.

smażona na sucho fasolka szparagowa

pęcherze i zwęglona fasolka szparagowa są rzucane z aromatycznym sosem, dzięki czemu to danie jest zbyt dobre, aby je przepuścić.

dwukrotnie gotowana wieprzowina

Delikatna tłusta wieprzowina gotowana w bogatym, przepysznym sosie, który jest pikantny, lekko słodki, pikantny i pękający umami.

kurczak w sosie z czerwonego oleju (Kou Shui Ji)

soczysty kurczak duszony jest w gęstym sosie na bazie czerwonego oleju. Bogaty, pikantny, odrętwiały, słodki i pikantny, to naprawdę sprawia, że „woda w ustach”.

Hot Pot

najlepszy chiński przewodnik po gorącym garnku, który wyjaśnia różne rodzaje bulionu, sosy do zanurzania, składniki i sprzęt, a także wszystko, co musisz wiedzieć, aby zorganizować udaną imprezę z gorącym garnkiem.

Sichuan gotowana wołowina

Melt-in-your-mouth tender beef… odrętwiała pikanteria jest tak uzależniająca, że nie można przestać jeść, nawet jeśli sprawia, że żołądek pali!

kurczak w Syczuanie z pikantnym sosem sezamowym

to zimne danie z kurczaka w Syczuanie podawane jest z odrętwiałym, pikantnym, orzechowym sosem, który jest uzależniająco smaczny. Może to wyglądać prosto, ale rozwali twój umysł jednym kęsem.

miłego gotowania!