Santa Rosa

chociaż możesz myśleć o śliwkach jako o owocach amerykańskich lub europejskich, śliwki Japońskie są w rzeczywistości najpopularniejszym rodzajem w Stanach Zjednoczonych, a Santa Rosas jest najbardziej znaną odmianą z nich wszystkich. Uważaj na jasnoczerwoną skórę i czerwone ciało i spodziewaj się cierpkiej/słodkiej równowagi, gdy ją ugryz.

• smak: tarta & słodki
• najlepszy dla: Tarty owocowe

El Dorado

kolejna popularna japońska odmiana, El Dorados, znana jest z głębokiego fioletu, prawie czarnej skóry. Są trochę bardziej łagodne niż Santa Rosas, ale nadal dobrze się trzymają, gdy są gotowane lub pieczone. Jeśli szukasz klasycznego smaku śliwkowego, są to świetne zakłady.

• smak: łagodny& słodki
• najlepszy do: świeżego jedzenia lub pieczenia
  • pro Wskazówka: poznaj różnice między europejskimi i japońskimi śliwkami w „East Vs. West.”

Greengage

powszechnie uważane za jedną z najlepszych odmian śliwek europejskich, są natychmiast rozpoznawalne dzięki jasnozielonej skórze i owocom. Należy jednak zachować ostrożność podczas pracy z tą odmianą, ponieważ są one nieco delikatniejsze niż inne odmiany. Smaki mądre, warzywa mają zwykle bogatą, miodową słodycz, która czyni je wszechstronną opcją. Co ciekawe, Greengages są jedną z niewielu odmian europejskich śliwek, które mają jamę clingstone!

• smak: Miodowo-słodki
• najlepszy do: wszystkich zastosowań

śliwka

jedna z najcięższych na świecie śliwek europejskich, śliwki są nieco bardziej cierpkie niż inne rodzaje śliwek. Na szczęście dla fanów owoców oznacza to, że matki nie tracą smaku podczas gotowania!

• smak: tarta
• najlepsze do: duszonych potraw owocowych i placka śliwkowego

Mirabelle

najsłodsza śliwka ze wszystkich, mirabelki są zaskakująco silne jak na ich mały rozmiar. Są również estetyczne, z żółtawozieloną skórą, która jest obficie usiana czerwonymi plamkami. Jeśli lubisz desery na bazie śliwek, są doskonałym sposobem, aby twoje danie było słodkie i słodkie.

• smak: wyjątkowo słodki
• najlepsze do: pieczenia i budyniu śliwkowego

Myrobalan

alternatywnie znane jako „śliwki wiśniowe”, Myrobalany są mniej więcej wielkości pomidora wiśniowego. Ich niewielki rozmiar sprawia, że nie nadają się do potraw, które wymagają dużo owoców, ale mogą być wspaniałym dodatkiem do obiadów grab-n-go lub letnich sałatek! Spróbuj sparować z klasycznymi zieleniami, takimi jak szpinak lub rukola, aby uzyskać letnią ucztę!

• smak: słodki i soczysty
• najlepszy do: świeżego jedzenia lub dodawania do sałatki