Najlepsze kremowe puree kalafiorowe (niskowęglowodanowe / Keto)
- Pin527
- Share
- Tweet
- Yummly30
maślane, puszyste i czosnkowe puree kalafiorowe „ziemniaki” to spełnienie marzeń miłośników węglowodanów! Ten pyszny puree kalafior jest ładowany z czosnkiem, masło, parmezan,i serek! Jest przyjazny dla KETO i jest świetną alternatywą dla tradycyjnych puree ziemniaczanego. 
puree kalafior jest wybawieniem dla wszystkich moich miłośników węglowodanów, którzy są na diecie niskowęglowodanowej. Smakuje i czuje się tak bardzo jak puree ziemniaczane bez dodatku węglowodanów. Plus, nie obieranie ziemniaków potrzebne! Po prostu gotować, para, lub pieczone różyczki kalafior i czosnek, masło, parmezan, i ser śmietankowy dla najlepszych najbardziej Creamiest i fluffiest puree kalafior kiedykolwiek!
zacier z kalafiora jest świetny dla osób, które są na diecie niskowęglowodanowej lub ketonowej, ale jest również świetny dla diabetyków i każdego, kto chce zdrowo się odżywiać. Kalafior ma ogromną ilość składników odżywczych i jest ładowany z przeciwutleniaczami, witaminą c (połowa dziennego zapotrzebowania) błonnik, potas, i jest ogólnym pożywieniem i świetnie nadaje się do utraty wagi.
jak zrobić puree z kalafiora „ziemniaki”
aby zrobić puree z kalafiora, potrzebne są świeże lub mrożone różyczki z kalafiora.
czosnek & masło. Będziesz potrzebował 2-3 ząbki czosnku do tego zacieru kalafiorowego, ale oczywiście będzie to zależeć od preferencji smakowych. Zawsze możesz dodać dodatkowy ząbek lub dwa, jeśli jesteś miłośnikiem czosnku lub podwinąć czosnek razem i zastąpić go odrobiną czosnku w proszku, jeśli nie jest to twoja rzecz.
aby kalafior był kremowy, potrzebujesz kremowego składnika. Nasz ulubiony to serek śmietankowy. Dodaje tyle smaku do puree kalafiora i sprawia, że jest aksamitnie gładka i kremowa. Możesz również użyć kwaśnej śmietany, która działa tak samo dobrze, jeśli wolisz.
lubimy też dodawać świeżo starty parmezan, bo czemu nie? Dodaje głębi smaku i tekstury zacieru i naprawdę wyróżnia się. Parmezan jest jednak całkowicie opcjonalny.
jak gotować kalafior
istnieje kilka metod gotowania kalafiora od blaknięcia do pieczenia i gotowania na parze w kuchence mikrofalowej. Każda z tych metod będzie działać dobrze z dokonaniem puree kalafior. gotować kalafior
blanszowanie: zagotować wodę w głębokim garnku. Gotuj kalafior przez 3-4 minuty, a następnie opróżnij kalafior za pomocą Sitka. Upewnij się, że cała woda jest napięta z kalafiora, delikatnie klepiąc ręcznikami papierowymi lub ściskając gazą, aby usunąć nadmiar wody.
pieczenie: Pieczony kalafior jest wyjątkowy, ponieważ podczas pieczenia rozwija złoty kolor i karmelizowany smak. Ta metoda zapewnia również, że żaden nadmiar wody nie wkradnie się do kalafiora. Pieczony kalafior w 425F przez 20 minut lub do przetargu widłowego. Jeśli będzie pieczenie, upiec ząbki czosnku i masło wraz z kalafiorem w tej samej patelni do opracowania smaku pieczonego czosnku.
gotowanie na parze: jest to nasza ulubiona metoda gotowania kalafiora, ponieważ pomaga utrzymać wodę z kalafiora. Do tej metody będziesz potrzebował kosza na parowiec, ale nie bój się, jeśli nie masz kosza na parowiec, po prostu odparuj kalafior w kuchence mikrofalowej!
jak parować kalafior w kuchence mikrofalowej
gotowanie na parze kalafior w kuchence mikrofalowej jest świetną opcją, jeśli nie masz parownika lub po prostu kończy ci się czas.
aby wyparować kalafior w kuchence mikrofalowej, dodaj różyczki kalafiora do miski bezpiecznej w kuchence mikrofalowej i napełnij wystarczającą ilością wody, aby pokryć dno miski (około 1/4 szklanki).
luźno przykryć miskę płytką, papierem woskowym, folią lub ręcznikiem papierowym i kuchenką mikrofalową na wysokości przez 8-10 minut lub do roztopienia widelca.
wskazówki, jak zrobić najlepszy zacieru kalafiora
sekret, aby uzyskać jak najwięcej smaku z puree kalafiora jest gotować czosnek w kilku łyżkach masła. Czosnek uwolni aromatyczny smak do masła i masło rozwinie lekko złoty kolor wraz z orzechowym tosty smak, który zabierze ten puree kalafior do następnego poziomu i poza nim!
gotuj kalafior, aż będzie super miękki. Nie bój się, aby stała się papkowata, im bardziej ugotowana, tym bardziej miękka i łatwiejsza do zacieru.
dobrze spuścić wodę. Najważniejszym krokiem przy dokonywaniu puree kalafior to spuścić kalafior bardzo dobrze, jeśli blanszowanie w wodzie. Każda dodatkowa woda sprawi, że kalafior będzie wodnisty i nieapetyczny. Zalecamy gotowanie na parze lub pieczenie kalafiora w piekarniku, aby utrzymać wodę na dystans.
kremowy czosnek puree kalafior
Ingredients
- 1 head cauliflower or 16 oz bag frozen cauliflower
- 2 tablespoons unsalted butter or olive oil
- 3 cloves garlic minced
- 3 tablespoons cream cheese or heavy whipping cream or sour cream
- 1/4 cup parmesan cheese optional
- salt & pepper to taste
Instructions
-
opłucz i pokrój kalafior na różyczki. Na parze lub blanszować kalafior przez 10 minut lub do przetargu widłowego i miękkie. Usunąć z ciepła i dobrze spuścić.
-
podczas gotowania kalafiora, rozgrzej masło na średnim ogniu w małym rondlu. Dodać czosnek i smażyć przez 1-2 minuty lub aż czosnek pachnące i zaczyna się złocisty.
-
wyjąć z ognia i dodać do dużego robota kuchennego wraz z gotowanym kalafiorem, parmezanem i twarogiem. Doprawić szczyptą soli i pieprzu, do smaku.
-
mieszaj, aż kalafior będzie gładki i będzie przypominał teksturę puree ziemniaczanego. Alternatywnie, mash z masher, aż wygląda jak puree ziemniaczane.
-
podawać z masłem i ziołami do wyboru.
wideo
uwagi
Sprzęt
odżywianie
- pin527
- Udostępnij
- tweet
- Yummly30
Leave a Reply