radzenie sobie z alergią na jajka lub niedoborem jaj? Można piec bez jajek. Postępuj zgodnie z tą wskazówką, aby uzyskać substytut jajka z siemienia lnianego.

dziesięć lat temu u mojej najmłodszej córki zdiagnozowano alergię na orzeszki ziemne, orzechy włoskie, pekany, nerkowce i białka jaj. Od tego czasu przerosła niektóre z tych alergii, ale coś, czego nauczyłem się w tym sezonie, zmieniło moje pieczenie:

Mączka lniana

Mączka lniana może być stosowana jako substytut jaj w pieczeniu. Bogate w błonnik pokarmowy i kwasy tłuszczowe Omega 3 oraz źródło białka, Mączka z siemienia lnianego jest pożywnym dodatkiem do standardowej diety.

a kiedy nie można użyć jaj, albo z powodu niedoboru, preferencji żywieniowych, lub alergii pokarmowej, to sprawia, że wielki substytut jaj.

zrób mąkę lnianą substytut jaj do pieczenia:

możesz użyć mączki z nasion lnu jako alternatywy lub substytutu jaj w pieczeniu.

oto, jak to zrobić:

dla każdego jajka możesz potrzebujesz, wymieszać 1 łyżkę mączki z nasion lnu z 3 łyżkami wody. Pozostawić mieszaninę ustawić na dwie minuty, a następnie użyć tak jak jajko.

byłem zdumiony, jak dobrze to działa w przypadku większości rzeczy, które próbowałem. Muffinki okazują się świetne, podobnie jak naleśniki i ciastka. Pieczywo drożdżowe nie wyszło tak dobrze, i nie będziesz chciał używać tego substytutu jajka w recepturach, które polegają na jajkach do zakwaszania, takich jak naleśniki, popovers lub Cream puffs.

ale dla zwykłych przepisów pieczenia, które wymagają jednego lub dwóch jaj, Mączka z nasion lnu jest doskonałym zamiennikiem jaj.

gdzie można kupić mączkę lnianą?

można znaleźć mączkę lnianą, kiełki i całe potrawy. Możesz nawet zamówić przez Amazon tutaj.

jak przechowywać mączkę lnianą?

aby zachować najdłuższy okres przydatności do spożycia, przechowuj mączkę lnianą w lodówce lub zamrażarce.

do czego jeszcze można użyć siemienia lnianego?

siemię lniane jest doskonałym dodatkiem do granoli, wypieków (z jajkami lub bez), koktajli i jogurtów. Regularnie włączam go do mojego jogurtu i musli.

jeśli przygotowujesz ten przepis, zrób zdjęcie i oznacz go #GOODCHEAPEATS. Nie mogę się doczekać, co ugotujesz!

Print Recipe Add to Collection Go to Collections

5 from 1 vote

Flaxseed Meal Egg Substitute

Prep Time1 min

Resting Time6 mins

Keyword: egg substitute, flaxseed meal, milled flax seed

Servings: 1 egg

Calories: 37kcal

Author: Jessica Fisher

Ingredients

• 1 tbsp flax seed meal
• 3 tbsp water

Instructions

• Place the flaxseed meal in a small dish. Add the water and stir to combine.
• pozwól ustawić na pięć minut.
• Użyj jako substytut jajka w pieczeniu.

uwagi

Uwaga: Ten substytut nie będzie działał w przepisach, które są zależne od jaj do zakwasu, takich jak ptysie śmietankowe, naleśniki, popovers i holenderskie naleśniki.

odżywianie

kalorie: 37kcal | węglowodany: 2G | białko: 1g | tłuszcz: 3g | tłuszcz nasycony: 1g | sód: 4mg | potas: 57mg | błonnik: 2G / cukier: 1g | wapń: 18mg/żelazo: 1mg