jednym z najczęściej zadawanych pytań w naszym corocznym programie Food Truck Academy jest to, jakie zezwolenia lub licencje są wymagane do obsługi food trucka. Niestety nasza odpowiedź jest zawsze niespełniona: „to zależy od tego, gdzie planujesz działać.”

jak być może już odkryłeś podczas badania branży ciężarówek spożywczych, licencje i zezwolenia wymagane do uruchomienia Ciężarówki spożywczej są różne w każdym mieście i hrabstwie w Stanach Zjednoczonych. Utrudnia to udzielenie prostej odpowiedzi na pozornie proste pytanie.

z pozytywnej strony, organizacje, z którymi musisz się skontaktować, aby uruchomić food truck, są spójne w całym kraju. Jeśli znasz odpowiednie podmioty do kontaktu w Twojej okolicy, to jest to kwestia wykonania kilku połączeń i wysłania wiadomości e-mail, aby dowiedzieć się dokładnie, co musisz zrobić z prawnego punktu widzenia, aby zacząć działać.

jaka PRZYCZEPA GASTRONOMICZNA będzie Ci potrzebna?

na poziomie zbiorowym ustalenie, co należy zrobić, aby obsługiwać wóz z żywnością, stało się łatwiejsze w ciągu ostatnich pięciu lat. Jeśli planujesz działać w większym mieście, takim jak Boston lub San Diego, Wszystkie informacje prawne potrzebne do uruchomienia food trucka są prawdopodobnie już opublikowane w Internecie. Jeśli planujesz działać na żywo w większym mieście, Sprawdź nasz krótki przewodnik referencyjny poniżej, w którym zamieściliśmy bezpośrednie linki do przewodników po startupach, w których są one dostępne.

jeśli planujesz działać w mniejszym mieście lub na wsi, musisz przejść przez więcej obręczy i wykonać kilka telefonów, aby określić lokalne wymagania. Zaczynajmy.

• Lista kontrolna zezwoleń i licencji
• wymagania dotyczące pozwolenia na miasto i Hrabstwo

Lista kontrolna zezwoleń i Licencji na Food Truck

nie wszystkie wymienione poniżej licencje będą wymaganiem w Twojej okolicy. Ale będziesz chciał sprawdzić w swoich organach samorządowych, aby potwierdzić, co ma zastosowanie. Zbierz informacje dotyczące każdego wymogu, korzystając z poniższej listy kontrolnej, a będziesz mieć pewność, że ukończyłeś należytą staranność.

Licencja Biznesowa: będziesz potrzebować licencji biznesowej, aby uruchomić food truck w dowolnym miejscu. Podczas gdy każdy podmiot gospodarczy może technicznie zostać użyty do uruchomienia food trucka, większość operatorów wybierze LLC, jednoosobową działalność gospodarczą lub oznaczenie Cottage Food Business.

jeśli rozpoczynasz biznes z żywnością domową, istnieją ograniczenia co do wielkości sprzedaży, którą możesz wygenerować w ciągu jednego roku kalendarzowego. Wielu sprzedawców żywności zaczyna jako biznes spożywczy, ponieważ ma najniższy koszt i barierę wejścia, a następnie składa wniosek o LLC, gdy ich wielkość sprzedaży tego wymaga. Nie ma idealnego podmiotu biznesowego dla każdego, więc wykonaj swoje badania i znajdź najlepsze dla siebie podejście.

numer ubezpieczenia społecznego lub numer identyfikacyjny pracodawcy (ein): jeśli planujesz zatrudnić kogoś w swoim food trucku, będziesz potrzebować numeru identyfikacyjnego pracodawcy (ein) lub ważnego numeru ubezpieczenia społecznego z urzędu skarbowego. W zależności od tego, jak zorganizujesz LLC, możesz otrzymać EIN w ramach procesu tworzenia firmy. Kliknij tutaj, aby ubiegać się o EIN online za pośrednictwem IRS.

prawo jazdy: ponieważ będziesz prowadzić food truck lub przyczepę, będziesz potrzebować ważnego Państwowego prawa jazdy, w którym prowadzisz firmę. W większości przypadków nie będziesz potrzebował komercyjnego prawa jazdy do kierowania ciężarówką z jedzeniem.

Obsługa żywności zezwala: w zależności od stanu nazywa się to kartą lub certyfikatem obsługi żywności. W razie potrzeby Zezwolenie to jest wymagane przez wszystkich pracowników lub właścicieli zajmujących się przygotowywaniem lub przechowywaniem żywności. Celem jest, aby wszyscy pracownicy pracujący z żywnością zrozumieli podstawy bezpieczeństwa żywności. Jeśli mieszkasz w Kalifornii, Teksasie lub na Florydzie, możesz przystąpić do tego testu online. Kurs nie jest wyczerpujący i trwa średnio 2-4 godziny. Nie jest zazwyczaj opłata w wysokości poniżej $50 do wykonania tego testu.

Sanepid: to jest wielkie. To pozwolenie zaświadcza, że masz wszystkie urządzenia i procesy na miejscu, aby służyć bezpiecznej żywności z urządzenia mobilnego. W większości obszarów, trzeba to zezwolenie wyraźnie wyświetlane za oknem podczas służby publicznej.

aby określić wymagania i proces aplikacji dla Departamentu Zdrowia w Twojej okolicy, przejdź do Google i wyszukaj „Departament Zdrowia + nazwa miasta” bez cudzysłowów. Powinieneś dostać stronę lokalnego departamentu zdrowia na górze strony wyników. Stamtąd możesz skontaktować się z działem przez e-mail lub telefon, aby uzyskać informacje potrzebne do uruchomienia food trucka w Twoim mieście. Przejdź do poniższej sekcji zezwolenia dla Departamentu Zdrowia miasta, aby sprawdzić, czy twoje miasto publikuje wymagania dotyczące ciężarówek żywności na swojej stronie internetowej.

Umowa zlecenie: niektóre miasta i powiaty będą wymagały rozpoczęcia każdego dnia służby w komercyjnej kuchni. Tam, gdzie jest to wymagane, ten list do kantyny musi być podpisany przez kantynę lub kuchnię handlową. Umowa ta dowodzi, że masz dostęp do obiektu służącego do dostarczania świeżej wody, usuwania śmieci i ścieków, przygotowywania i przechowywania żywności. Możesz zobaczyć przykład listu intencyjnego tutaj.

dokument standardowych procedur operacyjnych: większość miast tego nie wymaga, ale staje się coraz bardziej popularna. Ten dokument wymaga podania procesu używanego do tworzenia każdego elementu menu na food trucku. Może to być czasochłonny dokument, jeśli planujesz utworzyć duże menu. Tutaj możesz również wymienić swoje metody czyszczenia i dezynfekcji. Oto przykład tego typu dokumentu dla hrabstwa San Diego.

tworzenie tego dokumentu jest czasochłonne, ale w rzeczywistości jest to świetny sposób na udokumentowanie procesów w Twoim food trucku. Możesz wykorzystać te same informacje do szkolenia nowych pracowników i zapewnienia, że postępują zgodnie z odpowiednimi procesami. Sugerujemy włączenie tych informacji do biznesplanu, aby informacje zostały uzupełnione, gdy zdecydujesz się rozpocząć proces aplikacji. Przyspieszy to cały proces.

świadectwa pożarowe: niektóre powiaty i miasta wymagają, aby jednostka spożywcza była kontrolowana przez straż pożarną i wyposażona w certyfikat potwierdzający bezpieczeństwo działania. Straż Pożarna potwierdzi, że na pokładzie Ciężarówki znajduje się system gaszenia pożaru, gaśnica w razie zagrożenia, a także może sprawdzić przewody elektryczne, aby upewnić się, że nie ma postrzępionych przewodów lub innych zagrożeń.

pozwolenia na parkowanie: wymóg ten dotyczy tylko dużych miast. Niektóre miasta wymagają pozwolenia na parkowanie na możliwość parkowania i vend na niektórych ulicach iw określonych godzinach. Większość miast nie ma tego wymogu, ale warto zapytać, czy planujesz działać w centrum miasta.

specjalne zezwolenie na wydarzenie: są one również znane jako zezwolenia vendingowe. Imprezy sportowe, koncerty, festiwale, a nawet rynki rolne często wymagają specjalnego zezwolenia na imprezy. Jest to zezwolenie tymczasowe, które pozwala na podawanie jedzenia na czas trwania imprezy (zwykle od jednego dnia do tygodnia). Gdy wymagane jest specjalne zezwolenie na wydarzenie, koordynator lub organizator wydarzenia zazwyczaj udziela informacji na temat jego nabycia.

certyfikat ubezpieczenia: będziesz musiał nabyć ubezpieczenie i nosić certyfikat ubezpieczenia na pokładzie urządzenia podczas vend. W food trucku wymagane są dwa elementy pokrycia:

1. Commercial Auto coverage: jest to ubezpieczenie (coś w rodzaju ubezpieczenia samochodu), które chroni Twoją ciężarówkę z jedzeniem przed kradzieżą, wandalizmem lub podczas wypadku.
2. ogólne ubezpieczenie od odpowiedzialności cywilnej: w większości obszarów będziesz musiał mieć ogólne ubezpieczenie OC w wysokości 1 miliona USD, które chroni firmę przed obrażeniami od klientów i uszkodzeniami mienia. Jeśli planujesz vend na imprezach takich jak targi lub parady, często będziesz musiał dostarczyć kopię tego ubezpieczenia podczas składania wniosku o vend na specjalnym wydarzeniu.

wymagania dotyczące pozwolenia na pracę w mieście i powiecie

jak wspomniano wcześniej, wiele większych miast publikuje informacje o licencjach na Ciężarówki spożywcze. Może to być bardzo pomocne, jeśli planujesz vend w jednym z tych miast. Oto linki do miast i powiatów, w których udało nam się znaleźć te informacje. Jeśli wiesz o innych miastach, które publikują lokalne przepisy dotyczące ciężarówek żywności w przyszłości, daj nam znać przez e-mail lub media społecznościowe, a my zaktualizujemy listę.

• Austin, Tx Mobile Food Vendors
• Boise Mobile Food Establishment Packet
• Boston Food Truck Permits
• Denver Food Truck Guide
• Green Bay, WI Mobile Food Vendors
• Houston, Tx Mobile Food Units
• Kansas City Food Permits for Mobile Units
• Los Angeles Mobile Food Vending
• Madison, WI food Cart and vending Guide

/li>

• Miami Dade County Mobile food sales
• Milwaukee mobile food establishments
• Minneapolis mobile food vending
• New York City Mobile Food vending
• Portland, lub Mobile Food Jednostki
• St.Louis Food Truck Permissions
• San Antonio Mobile Food Vending
• Seattle Street Food Vending Requirements
• Jak uzyskać mobilne pozwolenie na żywność dla miasta San Diego
• San Diego County Mobile Food Program
• Santa Cruz Mobile vending Permissions

Kiedy skończysz składać wnioski i płacić wszystkie opłaty, upewnij się, że dokumenty są zorganizowane w bezpiecznym miejscu, do którego możesz szybko uzyskać dostęp. Zalecamy zainwestowanie w szafkę na dokumenty, aby zorganizować wszystkie pozwolenia i wnioski Biznesowe w jednym miejscu. Zalecamy również robienie zdjęć każdego dokumentu za pomocą iPhone ’ a, aby uzyskać dostęp do informacji w przypadku uszkodzenia lub utraty dokumentu.

spełnienie każdego z wymogów prawnych niezbędnych do rozpoczęcia mobilnego biznesu spożywczego może być frustrujące i z pewnością będzie czasochłonne. Jeśli jest pewien etap procesu wydawania pozwoleń, nie zapominaj, że są ludzie, o których można zapytać.

zapytaj pracowników w lokalnym Departamencie Zdrowia. Ci ludzie są w ich roli, aby pomóc wyjaśnić i odpowiedzieć na pytania dotyczące kodu. Może również pomóc zaprzyjaźnić się z lokalnym dostawcą food truck. Ludzie już obsługujących food truck zrozumieć, co trzeba, aby te aplikacje zakończone powodzeniem i może być dobrym źródłem zbyt. Rozważ wynajęcie ich do konsultacji na kilka godzin, a to znacznie ułatwi proces badawczy. Nie czuj się, jakbyś musiała wszystko rozwiązywać sama.

Dowiedz się, ile będzie kosztować uruchomienie food trucka w naszym kompletnym przewodniku. Kliknij tutaj, aby pobrać nasz bezpłatny zestaw startowy Food Truck Business.