prosta wersja tradycyjnego bliskowschodniego ciasta mięsnego z wołowiny karmionej trawą, cebuli i mieszanki wspólnych przypraw. Fatayer jest łatwy przepis bramy do żywności Bliskiego Wschodu.

jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

„najpierw jemy, potem robimy wszystko inne.”- M. F. K. Fisher

Dlaczego kocham Fatayera

placki mięsne przeszły do historii, sprzed Cesarstwa Rzymskiego. To popularne jedzenie obejmuje sześć kontynentów i setki kultur. Inne niż Louisiana Natchitoches meat pie jednak, USA tak naprawdę nie ma Kultury mięsnego ciasta. Ciasto z garnkiem jest najbliższą odmianą ciasta mięsnego i nie jestem pewien, czy to się liczy, prawda?

dziś zanurkujemy na Bliskowschodnie Jedzenie z fatayerem, libańskim ciastem mięsnym. Fatayer, jak większość regionalnych potraw, ma rodzinne i regionalne różnice, ale wszystkie wyglądają i smakują podobnie. Ten, który zrobiłem, ma wspólne składniki, które można znaleźć w przeciętnym amerykańskim sklepie spożywczym.

co jest w tłuszczu wołowym?

fatayer składa się z nadzienia zawiniętego w ciasto i upieczonego w piekarniku. Najczęściej są to nadzienia mięsne z jagnięciną lub wołowiną znane jako Sfeeha lub szpinakowe nadzienie zwane Sabanekh. Można również zrobić fatayer ser. Stanowią one miły przystawkę lub przystawkę. Serwuj podczas mezze, bliskowschodniej sytuacji w stylu tapas.

przyprawy w tym cieście faktycznie pochodzą z mieszanki przypraw o nazwie Baharat, ale rozbiłem mieszankę dla ciebie tak, że nie trzeba zrobić dużą partię tej mieszanki, aby ten przepis. Dlatego wydaje się, że jest długa lista składników, ale prawdopodobnie masz już wszystkie te przyprawy w swojej spiżarni.

Fatayer dobrze trzyma się w lodówce lub można je włożyć do worka z zamrażarką i zamrozić do miesiąca. Wystarczy rozmrozić je, gdy są gotowe do użycia i ponownie podgrzać w piekarniku o niskim ogniu lub w kuchence mikrofalowej przez trzydzieści sekund.

jak zrobić tłuszcz wołowy krok po kroku

Zwykle czuję się trochę zaniepokojony, gdy próbuję ugotować nową kuchnię. Naprawdę trudno jest wiedzieć ,czy „robię to dobrze”, jeśli nigdy wcześniej nie próbowałem lub próbowałem kuchni. Uważam, że Bliskowschodnie Jedzenie jest mniej onieśmielające niż większość. Wydaje się całkiem prosto bez wielu specjalnych technik, które musisz znać, zanim uda ci się przy daniu lub wielu specjalistycznych składnikach. Do tej pory wszelkie przyprawy, których mogę potrzebować, udało mi się zamówić online, takie jak sumac. Jaki jest Twój ulubiony sposób na uzyskanie specjalistycznych składników?

Ten fatayer przepis jest bardzo przystępny. Kiedy po raz pierwszy usłyszałem, że można użyć gotowej pizzy lub ciasta biszkoptowego z fatayer wiedziałem, że jest to przepis, aby spróbować. Nie zawsze robię takie skróty i wiem, jak zrobić ciasto, ale próbując nowej kuchni, w jakiś sposób skróty sprawiają, że przepis wydaje się mniej zastraszający.

jeśli robisz ciasto od podstaw, spróbuj w robocie kuchennym. To bardzo proste. Wystarczy wymieszać mokre składniki w małej misce po sprawdzeniu drożdży i umieścić suche składniki w procesorze. Pulsuj kilka razy, aby wymieszać, a następnie dodaj mokre składniki w stałym strumieniu podczas przetwarzania. Jeśli jest zbyt lepki, dodaj mąkę, aż ciasto uformuje kulkę i odciągnie się od boku. Spokojnie.

więcej ciast mięsnych z całego świata.

• turecka Sigara Borek – przyprawione mięso walcowane w cieście z filo
• Puerto Ricos Beef Empanadilla – przyprawione mięso z zielonymi oliwkami i Sazon
• Brytyjska Pasta Korniszowa – tradycyjne ciasto mięsne z wieprzowiną, boczkiem, cebulą, ziemniakami

więcej bliskowschodnich przepisów.

• szpinak Fatayer – wersja wegetariańska ze szpinakiem, kolendrą, pietruszką i cebulą.
• bliskowschodnia Kofta-Małe, pikantne klopsiki.
• chicken Shawarma-garlicky Chicken wrap.
• SOS Toum – libański SOS Garlicki do shawarmas, kanapek i wrapsów.
• Muhammara Dip – solidny dip z czerwonej papryki, który możesz zrobić w 5 minut.
• Cilbur-przepis na tureckie jajko.
• Jagnięcina i ziemniaki – świetny sposób na smażenie smacznych kotletów jagnięcych.
• Mana ’ EESH-bliskowschodni chleb płaski.
• Marokańska zupa Harira – ta wspaniała zupa odżywia twoje ciało i ducha, tradycyjna marokańska zupa.
• Cheese Fatayer – tandetny twist na libańskiej klasyce.

Lubię szukać nowych kuchni za pośrednictwem Wikipedii i dowiadywać się o nich na YouTube. Robisz to kiedyś? Wystarczy zajrzeć do „listy zup”i kliknąć na Artykuł w Wikipedii. Mógłbyś zejść do króliczej nory, robiąc to. W ten sposób zostałem wprowadzony do kuchni bliskowschodniej. Jakie są Twoje ulubione kanały gotowania na YouTube? Zostaw komentarz poniżej.

zrobiłeś ten przepis? Nie zapomnij ocenić przepisu i skomentować poniżej! Zrób zdjęcie i oznacz nas tagiem @FusionCraftiness #Fusioncraftiness na Instagramie, aby mieć szansę być zaprezentowanym w naszych historiach Insta:)

pragniesz więcej? Facebook, Instagram i Pinterest, aby otrzymywać najnowsze przepisy i nowości!

zrobiłeś ten przepis? Nie zapomnij ocenić przepisu i skomentować poniżej! Zrób zdjęcie i oznacz nas tagiem @FusionCraftiness #Fusioncraftiness na Instagramie, aby mieć szansę być zaprezentowanym w naszych Insta Stories:)

składniki

• 1 łyżka oleju do gotowania
• 1 lb mielonej wołowiny lub jagnięciny
• 1/2 żółtej cebuli obranej i pokrojonej w kostkę
• 1 łyżeczka soli
• 3 ząbki czosnku mielonego
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1/2 łyżeczki papryki
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki mielonych goździków
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/3 szklanki Kociewia
• 1/4 łyżeczki cayenne na ciepło (opcjonalnie)
• 2 rolki gotowego ciasta do pizzy z chłodni
• / li >
• 2 jajka
• 2 Tbs wody

instrukcje

1. wstępnie rozgrzać piekarnik do 350F.
2. rozgrzać olej w dużej patelni na średnim ogniu i gotować cebulę przez minutę.
3. dodaj mięso i sól i rozbij na małe kawałki. Nadal gotować na średnim ogniu odkryte aż gotowane przez.
4. dodaj czosnek i przyprawy, wymieszaj i gotuj jeszcze minutę. Dodaj Kocur i dobrze wymieszaj. Zdjąć z ognia i odstawić.
5. wyjąć ciasto do pizzy z opakowania i rozwałkować cienko na mące. Użyj małej miski 6 cali, aby zrobić szablon do ciasta. Wytnij kółka ostrym nożem. Dobrze odkurz mąką i ułóż w stosie dla łatwiejszego montażu.
6. w małej misce dodaj jajko i wodę i ubijaj widelcem, aż połączą się, odstaw na bok.
7. w każdym okręgu dodaj 2-3 Tbs wypełnienia. Umyj krawędź ciasta umywalką jajeczną i rozpocznij zagięcie. Złóż dwie strony około 1/3 drogi, ściskając boki zamknięte, jak idziesz. Następnie podjąć środek pozostałej stronie i doprowadzić do ściśniętej krawędzi co dwa nowe szwy. Szczypta dwa nowe szwy zamknięte.
8. umieścić wszystko na blasze wyłożonej pergaminem lub spryskane sprayem do gotowania.
9. posmaruj wszystko umyciem jajecznym i posyp sezamem (białym lub czarnym).
10. piec przez 15-20 minut lub do złotego koloru. Obróć blachę do pieczenia w połowie drogi przez gotowanie.
11. wyjąć z piekarnika i odpocząć przez 5 minut przed podaniem.

uwagi

dwa z nich tworzą świetne przystawki lub służą jako pojedyncze przystawki.

Polecane produkty

jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• 
  Ultra Cuisine Round Cookie Biscuit Cutter Set – 11 Graduated Circle Pastry Cutters for Donut and Scone Heavy Duty Commercial Quality 100% Ze Stali Nierdzewnej Metal Ring Baking Molds with 3 Szablony ciastek
• 
  Emosport 4 sztuk/zestaw prasa ciasto Ravioli Ciasto Ciasto pierogi Maker Gyoza Mold Mould Tool 4 Rozmiar Easy Eco Friendly Dumpling Mould

informacje o wartości odżywczej:

wydajność: 7 wielkość porcji: 2 pasztety mięsne
ilość na porcję: kalorie: 303tłuszcz całkowity: 18g tłuszcz nasycony: 6gtrans Fat: 1gunsaturated fat: 10gcholesterol: 123mgsodium: 583mgcarbohydrates: 11gfiber: 1gsugar: 3gprotein: 24g