ten klasyczny tajski przepis na ryż smażony zawiera szalotki, żółtą cebulę, czosnek i dodatki z ogórka, pomidora, kolendry i limonki na pyszny tajski posiłek!

najlepszy sposób na wykorzystanie resztek: Klasyczny Ryż smażony w stylu tajskim!

muszę się do czegoś przyznać:

nie jestem osobą pozostającą na uboczu.

W Domu takim jak mój, gdzie lodówka zawsze pęka w szwach, może to być prawdziwy problem.

jako ktoś, kto pracuje w domu, musiałem znaleźć sposób, aby przezwyciężyć moje problemy i jeść resztki na moje codzienne obiady.

nie cierpię jeść tego samego przez dwa posiłki pod rząd (to jest problem, wiem), więc zamiast jeść resztki tak, jak są, Lubię zamieniać je w coś nowego.

oto przykład:

w zeszłym tygodniu zrobiłam sobie obiad w stylu południowym z domowej czarnej fasoli, pikantnej zieleni i ryżu. Następnego dnia użyłem fasoli i ryżu, aby sobie miskę burrito. Następnego wieczoru zamieniłem fasolę w zupę z czarnej fasoli.

jest coś niesamowicie satysfakcjonującego w znajdowaniu kreatywnych sposobów na wykorzystanie resztek!

jednym z moich ulubionych sposobów ponownego przeznaczenia resztek (i przy użyciu dodatkowych składników) jest tajski ryż.

niektórzy ludzie robią kanapki, gdy potrzebują szybkiego lunchu; ja robię smażony ryż. Po opanowaniu tego, jest to niezwykle szybkie i wszechstronne danie!

dzisiejszy przepis to klasyczny ryż smażony w stylu tajskim. Moi przyjaciele pytali mnie, jak zrobić tajski smażony ryż.

więc nauczę cię, jak to zrobić. Tajski smażony ryż składniki obejmują sos rybny, szalotki i ozdoby z ogórka, pomidora, kolendry i wapna kliny.

zmieniłam ten przepis, aby wykorzystać resztki grzybów, brokułów, cebuli, cukinii, papryki, groszku śnieżnego, mango, ananasa, a nawet squasha (w szczególnie ryzykowny dzień).

uwielbiam chrupać tradycyjne plasterki ogórka i pomidora, ale nawet jeśli nie masz ich pod ręką, nadal możesz zrobić cholernie smaczny tajski smażony ryż.

co prawda, tajski smażony ryż jest najlepszy, jeśli masz kilka klinów limonkowych do wyciskania i albo świeżą kolendrę, albo Bazyl(lub oba!), aby rozjaśnić naczynie.

aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj resztek ryżu jaśminowego, który został schłodzony do zimna. Jeśli używasz świeżo ugotowanego ryżu, ma tendencję do papkowatości na patelni.

Zwykle gotuję dwa razy tyle ryżu, ile potrzebuję, gdy robię go, tylko po to, aby móc wrzucić trochę do lodówki na przyszłe potrzeby smażonego ryżu.

czasami używam się resztki kawałki stir-fry (pokrojone w kostkę dość drobno), aby dodać luzem do ryżu.

spróbuj zrobić mojego tajskiego kurczaka z imbirem na obiad, a następnie za pomocą resztek do smażonego ryżu następnego dnia na lunch. Tak łatwo!

Jeśli kochasz tajskie jedzenie i tajskie gotowanie tak samo jak ja, sprawdź mój post na 10 kitchen Essentials for Thai Home Cooking.

Oto tajski przepis na ryż smażony!