Jedzenie na Litwie: nasz przewodnik po tradycyjnym litewskim jedzeniu w Wilnie, które można zjeść w stolicy lub gdzie indziej w kraju. Wyjaśniamy, co jeść w Wilnie, tak jak my, dając kilka Wileńskich restauracji i propozycji rynku, aby znaleźć najlepsze jedzenie w Wilnie.

Nasz przewodnik Food in Lithuania zawiera również Litewskie danie narodowe, narodową zupę i Narodowy deser. Mówimy bar przekąski, zupy, Litewskie drinki i, oczywiście, dużo ziemniaków.

żywność na Litwie: spis treści

Krótka historia Litwy & Litewska żywność

Podcast tradycyjnej Litewskiej żywności

żywność na Litwie: zupy, przekąski & przystawki

żywność na Litwie: dania główne

żywność na Litwie: Desery & napoje

Top 5 najważniejszych litewskich potraw w Wilnie, aby spróbować (podsumowanie)

najlepsze bary w Wilnie na piwo rzemieślnicze (otwiera się w nowej zakładce)

Krótka historia Litwy & Litewskie Jedzenie

współczesna Litwa jest krajem na południowo-wschodnim rogu Wilna.Morze Bałtyckie. Graniczy z Białorusią na wschodzie, Łotwą na północy i Polską na południowym zachodzie. Ich długa historia, jako centralnego podłoża w Europie między Wschodem a Zachodem, bardzo komplikuje sprawy! Jest to więc bardzo krótka historia kilku głównych punktów.

• ludzie po raz pierwszy osiedlili się w regionie około 10 000 lat p. n. e., gdy zakończyła się epoka lodowcowa. Ludzie żyli głównie jako zbieracze myśliwi, ostatecznie udomawiając bydło i około 3000 p. n. e., gdy plemiona Bałtyckie zaludniły ten obszar, rozpoczęło się rolnictwo, a plemiona Wschodniobałtyckie są starożytnymi przodkami ludu i języków litewskich i łotewskich.
• od IX do XII wieku n. e.plemiona Litewskie zaczęły się jednoczyć i podbijać okoliczne regiony. Ostatecznie organizacja i formowanie Wielkiego Księstwa Litewskiego w XIII wieku. W tym czasie ostatni pogański naród w Europie.
• oficjalnie przyjęli chrześcijaństwo w 1387 roku jako religię państwową, przez wielkiego księcia. Udokumentowano, że mnisi Chrześcijańscy byli tak chętni do nawrócenia ludności, że byli skłonni do wymiany darów na chrzest. A mianowicie darmową wełnianą koszulę, jeśli przyjdziesz i ochrzcisz się!
• w podobnym czasie, w 1385 roku, wielki książę litewski ożenił się z królową Polski, tworząc Unię między nimi.
• to stało się później Rzecząpospolitą, od 1569 do 1795 roku. U szczytu XVI wieku rozciągała się od Morza Bałtyckiego do Morza Czarnego, obejmując znaczną część dzisiejszej Ukrainy, Łotwy, południowej Estonii, Białorusi i oczywiście Litwy i Polski.
• Rzeczpospolita została rozbita w 1795 roku, a większość ziem wschodnich została zajęta przez Rosję – w tym większość dzisiejszej Litwy. Litwa kontynuowała walkę o niepodległość aż do zakończenia I wojny światowej w 1918 roku.
• w okresie od i do ii Wojny Światowej Litwa była w większości Niepodległa, ale po nieudanej próbie demokracji, od 1926 roku znalazła się pod lokalnym autorytarnym panowaniem. Kiedy wybuchła II wojna światowa, Rosja szybko przejęła okupację, ale naziści pojawili się i przejęli region w 1941 roku. W 1944 r.& 5 Armia Czerwona odepchnęła i odbiła Litwę, która pozostawała pod panowaniem sowieckim do 1990 r.
• Litwa była pierwszym państwem Radzieckim, które ogłosiło niepodległość w marcu 1990 roku po zakończeniu zimnej wojny.

Jeśli chodzi o historię kulinarną, większość najpopularniejszych potraw w kraju opiera się na kilku historycznych składnikach, takich jak żyto, wieprzowina, nabiał i śledź. A ogromna ilość zszywek dziś są oparte na ziemniakach!

niektóre inne typowe produkty, które rosną lokalnie, buraki, grzyby, bo Litwa jest znana z lasów. Jagody, jak borówki, borówki, żurawiny. A będąc krajem o zimnej pogodzie, marynowane warzywa są bardzo popularne do przechowywania nagród z krótkich letnich miesięcy.

niedobór żywności w okresie powojennym doprowadził do utraty niektórych tradycyjnych, zdrowszych produktów spożywczych, do skupienia się na grubych, ciężkich i tanich kaloriach. Stąd ziemniaki i smalec! Jednak już w XIX wieku wiele potraw z ziemniaków zostało po raz pierwszy spopularyzowanych, również dlatego, że ci, którzy prowadzą bardziej dochodowy tryb życia jako rolnicy, żyli również z taniej i łatwej w uprawie żywności. Tak więc, chociaż możemy żartować o tym, ile ziemniaków będziesz jadł na Litwie, historycznie było to konieczne, a nie tylko miłość do ciężkiego jedzenia.

chociaż kuchnia rozszerzyła się wraz z powrotem zamożności do kraju, te ordynarne faworyty osadzone w kulturze i są obecnie powszechne w każdym tradycyjnym menu.

Podcast tradycyjnego Litewskiego jedzenia – już wkrótce

nasze odcinki podcastu tradycyjnego Litewskiego jedzenia opowiadają o wybranych potrawach z tego artykułu, które mają za sobą ekscytującą historię.

Słuchać & Subskrybuj: Apple Podcasts | Spotify | Podbean | Google Play | Stitcher

RSS: https://thedish.podbean.com/feed.xml

Wsparcie: Zostań patronem / Tweet: @ foodfuntravel / e-mail :[email protected]

żywność na Litwie: zupy, przekąski& przystawki

Litwini uwielbiają zupy, w rzeczywistości zupa była codzienną częścią każdej diety w szlachetnych gospodarstwach domowych. Przekąski specjalnie na piwo zawsze znajdują się w menu wielu barów i mikro-browarów w całym kraju. Oto wybór niektórych z najbardziej popularnych.

Šaltibarščiai – Lithuanian Barscht (Cold Beetroot Soup)

šaltibarščiai (wymawiane shult-ay-Bursh-Chay) jest uważane za Litewskie danie narodowe, wykonane z zawsze obecnego podstawowego produktu: buraków / buraków.

to zimna, jasnoróżowa letnia zupa z kefyras (kefiru), która jest kwaśnym, sfermentowanym napojem mlecznym, prawie jak napój jogurtowy. Kefir miesza się z marynowanymi burakami, aby nadać różowy kolor, a także koperkiem i zwykle ogórkiem. Niektórzy dodają kiszony ogórek.

związek z barszczem, słynną gamą kwaśnych zup popularnych na Ukrainie, w Polsce i w regionie byłego Imperium Rosyjskiego, jest trudny do zignorowania – zwłaszcza, gdy bezpośrednie tłumaczenie Šaltibarščiai (szult-ay-bursh-chay) to „Barszcz zimny” i jest bezpośrednią litewską wersją tego, co pierwotnie uważano za ukraińskie słowo – Barszcz – które obecnie pojawia się w wielu językach regionu.

niektóre źródła postrzegają tę zimną zupę jako bardziej nowoczesne danie, pojawiające się w czasach Imperium Rosyjskiego w XIX wieku – być może danie o prostej użyteczności, ponieważ zimna zupa jest szybka i łatwa do przygotowania. Inni uważają, że jest dużo starszy. Prawdopodobnie pochodzi z Wielkiego Księstwa Litewskiego.

jedną z podpowiedzi może być polska nazwa dla niego: chłodnik litewski – po polsku, co oznacza „litewski Barszcz zimny”. Polska na pewno nie bierze za to kredytu, ani nie oferuje kredytu Rosji. Nie jest to bardzo rozstrzygający argument, ale na pewno coś do rozważenia. Tak czy inaczej, jest to orzeźwiająca, tylko lekko kwaśna zupa, którą można znaleźć w menu w całym Wilnie, nawet w zimie.

Jedzenie na Litwie: Kastinys – kwaśne masło śmietanowe

etniczne jedzenie z regionu žemaičiai Litwy Środkowej. To takie proste, ale soo dobre. Zasadniczo, jego kwaśne masło śmietankowe. Mieszasz masło i śmietanę w ciepłej kąpieli wodnej. Następnie wkładasz go z powrotem do lodówki, aby ponownie przekształcić w produkt mleczny do smarowania. różne przepisy smakują go czosnkiem, miętą, zielem angielskim lub kminkiem i dodatkową solą.

to jak litewska alternatywa dla chleba i masła: Kastinys i ziemniaki. Rozłóż obfity rozmaz na pieczone kliny ziemniaczane, gotowane ziemniaki lub chleb żytni jako doskonały starter. To takie kremowe! Zjedzone w: Pilies Katpedele

Grybų Sriuba / Firminê Baravikiene – zupa z dzikich grzybów w misce chleba żytniego

zupy z dzikich grzybów są niezbędnym elementem litewskiej diety ze względu na historyczną obecność lasów w kraju. Choć rozrzedzone przez ZSRR, wciąż jest mnóstwo lasów i grzybów do obejścia. Grybų Sriuba to ogólna nazwa zupy grzybowej. Firminê Baravikiene odnosi się do Baravykas (Król Bolete Mushroom) i była specyficzną wersją zupy, którą próbowaliśmy w Bernelių Užeiga.

zupy te są dość często podawane w misce z chlebem, ale nie zawsze. Zupa grzybowa jest ogólnie dostępna w większości tradycyjnych restauracji, z grzybami w zależności od sezonu.

žirniai su Spirgučiais – groszek Split z chrupiącym boczkiem

prosta, klasyczna przekąska piwna. Gotowany groszek, wymieszany z chrupiącymi kawałkami boczku Litewskiego (często nazywanymi crackling w menu). Słony akompaniament do lokalnych piw.

Su Prieskoniais Keptas Baltasis Sūris-pieczony Litewski ser

ser twarogowy uformowany w półtwardy stek serowy. Doprawione takimi rzeczami jak pieprz, posiekany estragon, kminek i czosnek. Następnie pieczone w piekarniku, aż Na Zewnątrz brązowieje. Znalezione w Bernelių Užeiga i innych miejscach.

żywność na Litwie: śledź bałtycki z ziemniakami

jeden z najprostszych bałtyckich klasyków, popularny także poza granicami Litwy. Śledzie marynowane, z ziemniakami.

uszy świń

kolejna popularna przekąska barowa, którą znajdziesz wszędzie. Grillowane ucho wieprzowe, z musztardą.

zupa z kiszonej kapusty

typowa gorąca zupa o Smaku szynki, marchwi, cebuli, liści laurowych i oczywiście kiszonej kapusty. Ham hock jest opcjonalny.

Kibinai / Kibinukai – Nadziewane placki Zagniatane

W pod koniec XIV wieku, około 1397 roku, wielki książę Witold poprowadził wojska na Krym, półwysep na północnym wybrzeżu Morza Czarnego. Obecnie część Rosji. Dążył do ekspansji i odebrania ziem Tatarom-Tureckiej grupie etnicznej.

napotykając niewielki opór, ziemia była jego i zabrał z powrotem ponad 400 rodzin z lokalnych plemion, takich jak Karaici (znani również jako Karaimscy). Przywiózł je do swojej stolicy Jezior Troki na Litwie Środkowej, na niektóre wyspy i ziemie wychodnie, otoczone jeziorami, około 20 km na zachód od Wilna.

dowodząc lojalnymi sługami księcia, do 1441 roku Karaici otrzymali poziom autonomii i samorządności.

ich kulinarny wkład: Przywieźli ze sobą Kybyn – placek wielkości dłoni w kształcie półksiężyca, karbowany u góry. Oryginalna wersja była podobno robiona, nadziewana baraniną, dla wielkiego księcia Witolda i jego żołnierzy aż do XIV wieku i była tak popularna, że stała się podstawą stołu książęcego.

Jedzenie i tradycje kulturowe Karaitów są od tamtych czasów nieprzerwanie pielęgnowane, a grupa około 65 osób nadal mieszka w starej stolicy Trok – gdzie Kybyn lub KIBINAI, po litewsku, są nadal wytwarzane ręcznie, świeże, codziennie. Kibinukai are a smaller version of kibinai. Eaten at: Halės Market Historic Indoor Market

Burokėlių Zupa – Hot Beetroot Soup

Hot beetroot soup seasoned with pepper, bay leaf and normally with meat bones for the stock.

smażony chleb-Fried Rye Bread With Garlic

jedna z moich nowych ulubionych przekąsek piwnych! Kepta Duona to chleb żytni smażony w głębokim tłuszczu-smażony w patyczkach lub w cienkich kromkach. Zwykle podawane z czosnkiem do wcierania, a może dipem na bazie mleka.

żyto jako ziarno uprawiane jest w Europie Środkowej od około 1500 roku p. n. e. Prawdopodobnie pochodzi z Turcji. Jest najbardziej popularny w regionach od Polski, przez Litwę po Rosję & Ukraina. Jednym z powodów jest to, że jest znacznie bardziej odporny na zimę niż inne rodzaje ziarna. Rośnie również na glebach słabej jakości, takich jak piasek i torf.

To była idealna uprawa, aby stać się podstawą na Litwie, prawdopodobnie aż do epoki brązu. I nawet dziś ciemny chleb żytni pozostaje bardzo popularny. Ma mocny smak i jest gęsty, ale naprawdę go uwielbiam! Następnie, gdy głęboko smażysz, cóż, gorące chrupiące na zewnątrz. Cudownie! Zjedzone w: Restauracja Lagaminas

wybierz się na wycieczkę z Urban Adventures po Wilnie, aby spróbować tego dania i wielu innych.

tradycyjne litewskie Jedzenie: Skilandis-kiełbasa peklowana na zimno

Skilandis to tradycyjna kiełbasa peklowana na zimno. Produkowany na Litwie nieprzerwanie co najmniej od XVI wieku, ale prawdopodobnie wcześniej.

Skilandis GTS od stycznia 2010 r.jest obecnie produktem chronionym nazwą pochodzenia (CHNP) i musi być wytwarzany na Litwie z produktów litewskich. To mieszanka wieprzowiny, wołowiny, smalcu, z solą, pieprzem i czosnkiem-można również dodać ziele angielskie. Mięso i przyprawy miesza się w temperaturze nie wyższej niż 4 stopnie Celsjusza, a następnie umieszcza w naturalnej osłonce kiełbasy z wieprzowiny lub wołowiny.

następnie jest wędzony na zimno przez 2 do 15 dni w temperaturze od 18 do 30 stopni Celsjusza, a następnie suszony na powietrzu w temperaturze pokojowej, poniżej 18 stopni Celsjusza, przez co najmniej 30 dni.

dostępne są różne kształty, długie rurki, może 4 cale szerokości, do dużych, W kształcie łez rozmiar piłki nożnej skilandis. Różne ilości smalcu są włączone, więc można mieć albo chude lub tłuste kiełbasy.

znajduje się na: Kalvarijų Turgus tradycyjny rynek, a większość innych rynków i supermarketów.

Lašiniai – smalec wędzony

duże bloki smalcu znajdziesz na każdym tradycyjnym rynku. Jest to używane do ogromnej różnorodności receptur. Jedną z popularnych przekąsek barowych jest po prostu miska ciepłego smalcu, w którym można zanurzyć chleb żytni.

Silkė pataluose (Shuba) – Śledź pod futrem (śledź, Burak, Sałatka ziemniaczana)

jednym z bardziej kreatywnych dań śledziowych, które cieszy się dużą popularnością na Litwie, jest śledzie w pataluozie silkė. Pierwotnie nie była potrawą litewską, ale z pewnością popularną potrawą przyjętą w okresie radzieckim. Pseudonim na to jest znacznie łatwiej powiedzieć-Shuba. Jest to rosyjskie słowo oznaczające duże futro i odnosi się do potocznej nazwy potrawy „Śledź pod futrem”

danie to warstwowa sałatka, ze śledziem na dole, ziemniakami jako drugą warstwą, czasami warstwą startej marchwi, a następnie tartym burakiem jako górną warstwą. Z solidną ilością majonezu do trzymania go razem, lub czasami używany jako burak barwiony” wisienką na torcie ” topper.

niektórzy twierdzą, że ta potrawa powstała w Moskiewskim barze w 1918 roku, jako sposób na napełnienie żołądków pijanych rozrabiaków, a następnie stała się symbolem ludu, potrawą ubogiego człowieka, przeciwko burżuazji. Inne, twierdzą, że prawdopodobnie nie zajęło to aktualnej prezentacji aż do 1960 roku. Posłuchaj pełnego podcastu (ep 2) powyżej, aby uzyskać dłuższą wersję tej historii.

Jedzenie na Litwie: dania główne

mam nadzieję, że lubisz węglowodany. W kuchni litewskiej ziemniaki są zawsze w menu. Wszystkie te sieci z pewnością wypełnią Cię do pęknięcia.

Cepelinai (Zeppelins) – pierogi ziemniaczane nadziewane mięsem

cepeliny są uważane za narodowe danie Litwy. Są to kuliste, owalne kulki ciasta ziemniaczanego, wykonane z mieszanki gotowanego ziemniaka i surowego startego ziemniaka, najczęściej faszerowane wieprzowiną, a następnie gotowane. Podawane z różnymi dodatkami, takimi jak kwaśna śmietana lub sos z boczku. Inne nadzienia wewnątrz cepelinai mogą obejmować grzyby, ser twarogowy lub inne pikantne opcje.

są dość duże, wielkości twojej pięści. I napełniają się! Zwykle proponujemy zamówić pół porcji, jeden pierog, a nie pełną porcję 2 do 3 pierogów. Lub podzielić się z przyjaciółmi.

w XIX wieku zaczęto je przygotowywać jako obfite danie chłopskie, by nakarmić głodnych robotników podczas surowej Litewskiej zimy. Pierwotnie nazywano je didžkukuliai-czyli hantle. Jednak w 1900 roku zostały przemianowane na Cepelinai na cześć wynalezienia statku latającego Zeppelin przez hrabiego Ferdinanda von Zeppelin. Ich kształt przypomina zeppelin, choć nie jest pewne, czy nowoczesny kształt powstał w wyniku zmiany nazwy, czy też nazwa była spowodowana tym, że kształt zawsze taki był.

żywność na Litwie: Apkepti Cepelinai – smażone zeppeliny

Cepelinai są czasochłonne, aby więc są często wykonane w dużych partiach. Jeśli zostało Ci kilka, po prostu pokrój je na pół, a następnie usmaż je. Muszę przyznać, że wolę chrupiące smażone brzegi smażonej wersji od klasycznej oryginalnej gotowanej wersji…

jedzone w: Beerhouse & Craft Kitchen

ziemniaki Plokštainis – Kugel (Potato Pie)

the Polish name ziemniaków Plokštainis just means „Potato Pie”. To dense baked casserole pie made with finely grated potato, mixed with crispy bacon, onion and breakout and eggs to solidify the mixture.

Seriously hearty, and super tasty. It ’ s a very popular Deep Pizza dish from in Lithuania. I ma zaskakująco długą historię pochodzenia opartą na żydowskim daniu Kugel.

Pobierz pełną historię tego dania w Podcast (ep1) powyżej.

spożywane w: Etno Dvaras

tradycyjne litewskie Jedzenie: Bulviniai Blynai – placki ziemniaczane

znany jako Bulviniai Blynai na Litwie. Wiele kultur w całej Europie ma przepisy na placki ziemniaczane. Wykorzystanie ziemniaków jest oczywiście nowszą adaptacją. Same naleśniki, wykonane z ziaren, istnieją już od epoki kamienia, z archeologicznymi dowodami sugerującymi, że mielona pszenica mogła zostać zmieszana z wodą i grillowana na tłustej gorącej skale.

w Rzeczypospolitej & Litwa pierwsza wzmianka o plackach ziemniaczanych pochodzi przypuszczalnie z XVII wieku, w klasztorze chrześcijańskim w Stoczku Warmińskim – w północno-wschodniej Polsce, w rzeczywistości dość blisko dzisiejszej Litwy. Jest to naprawdę jedzenie niezbędne dla uboższych pokoleń w przeszłości Litwy, ale dziś stało się znane.

według najstarszego przepisu na każdy kilogram ziemniaków naleśniki robiono z jednej cebuli, dwóch jajek i łyżki mąki pszennej, podawanej tylko z solą i pieprzem. Nie udało się potwierdzić tego źródła ani odnaleźć oryginalnego tekstu. Choć ta historia powtarza się wszędzie w Internecie.

chociaż pochodzenie jest niejasne, szersza popularność na Litwie, podobnie jak w przypadku innych potraw ziemniaczanych, miała miejsce podczas tego samego boomu ziemniaczanego w połowie XIX wieku, co w przypadku innych potraw.

każdy robi swoje naleśniki trochę inaczej, od skrobiowych i gęstych, po cieńsze i chrupiące. Tak czy inaczej, jest to kolejny intensywny atak kalorii z dużą ilością oleju i węglowodanów.

Vėdarai – kiełbasa ziemniaczana

kiełbasa biedaka, ale faktycznie bardzo smaczna. Po raz kolejny, użycie drobno startego ziemniaka – jak znajdziesz w wielu z tych potraw ziemniaczanych. Następnie miesza się go z jajkiem, aby uzyskać gęste lepkie ciasto, a następnie nadziewane wewnątrz osłonki jelita wieprzowego, tak jak zwykłej kiełbasy.

jak jedna restauracja opisuje to danie „Sh * T Out, Potatoes In”. Następnie podawać ze zwykłą kwaśną śmietaną i chrupiącymi kawałkami boczku. Kolejne ciężkie danie. To naprawdę osłonka wieprzowa i kawałki boczku zmieniają to ze standardowego w fenomenalne. The version we had was more like potato lumps in intestine. But, more typical versions look more like standard sausage tube shapes, or even coiled sausages.

Balandėliai – Stuffed cabbage Rolls

cabbage rolls, stuffed with pork and rice are popular all over east Europe. The Russian version is bigger than somewhere like Romania or Katar where they eat little samarle.

Eaten at: Zamek Katpedele

Boczny Stek Z Krienu Sos – Roast Chunky Bacon With Horseradish

Horseradish is a popular condiment in Polish Cooking. Tak, grillowane fatty pork served with that ’ s busting condiment is a favoured combo. Don ’ t the potato!

Eaten at: etno Estate

Food In Lithuania: Desery & napoje

Po tych wszystkich ziemniakach czas na Litewskie słodycze i napoje!

Sakotis (Raguolis) – ciasto z rożna

sakotis to litewski tort drzewny. Sakotis oznacza po litewsku” rozgałęziony”. Inną popularną nazwą tego samego ciasta jest Ragoulis, co oznacza kolczasty.

ciasto tradycyjnie robi się przez powolne wlewanie ciasta z masła, jaj, mąki, cukru i śmietany na gruby Cylindryczny rożen, który obraca się przed otwartym ogniem. To poziome ciasto rożenowe. Po uformowaniu centralnego cylindra gotowanego ciasta zwiększa się Prędkość wirowania, A Z kapiącego ciasta zaczyna tworzyć się wiele ramion podobnych do stalaktytu. Gdy te wydłużają się i ostatecznie twardnieją w wiele kolców, gotowe ciasto, po odwróceniu do pionu, wygląda trochę jak sosna.

to danie jest pracochłonne, zajmuje wiele godzin obracania na rożnie i dokładnego dodawania warstwy po warstwie ciasta. Więc to było głównie do specjalnych uroczystości, takich jak Wigilia i wesela. Jest uważany za narodowy tort Litwy i jest obecnie stosunkowo łatwy do znalezienia na rynkach w Wilnie-nie tylko na specjalne okazje.

tradycja gotowania ciast na rożnie istnieje co najmniej od XV wieku. Aby dowiedzieć się więcej o tym, jak ten deser stał się narodowym deserem Litwy i skąd się wziął, posłuchaj naszego podcastu (ep 2) powyżej.

znaleziono w: Kalvarijų Market Traditional Market, and most other markets.

Virtiniai (koldunai) z Mėlynėmis – Blueberry Dumplings

In Ukraine they are called koldunai. Dumplings. Mogą być served savory with a pork formy. Or sweet versions with seasonal berries. For a December visit we had blueberry form. Other times of year, you can find Cherry forms.

spożywane w: Pilies Katpedele

placki z twarogiem serowym

smażony twaróg serowy z kwaśną śmietaną i dżemem. Popularny deser.

jedzono pod adresem: Alus Namai

ser Dziugas

tradycyjny twardy, słony ser dojrzewający. Podobny do Parmigiano Reggiano. Skosztuj tego w jednym z sklepów z serem Dziugo w Wilnie. Robią z niego również sernik ,a także niebieski sernik (co jest nieco dziwne).

zjedzony w: Dziugo

Obuoliu Suris – ser jabłkowy

ser jabłkowy nie ma w sobie sera. Nazwa pochodzi wyłącznie od bloku sera jak kształt, że produkt końcowy jest wykonany, i że tekstura pozwala Ci wyciąć go jak średnio twarde ser-jak gouda lub coś.

zasadniczo jabłka, cukier i cynamon, gotowane razem, aby uzyskać papkę. Następnie ciecz jest wyciskana wewnątrz muślinowej tkaniny. Następnie pozostawia się do wyschnięcia przez miesiąc lub dłużej, aż uformuje się w twardy, brązowy ser jak blok.

prosty i smaczny był to doskonały sposób na wykorzystanie zbiorów jabłek, które utrzymywały się przez miesiące. Szacuje się, że praktyka ma setki lat, jeśli tak, to miód mógł być używany przed popularnością cukru.

Grybukai – ciasteczka w kształcie grzybów

małe słodkie ciasteczka w kształcie grzybów. Znajdź je w piekarniach.

Midus – Mead

Miad jest napojem wytwarzanym z sfermentowanego miodu w wodzie, czasami używa się innych składników, takich jak ziarna.

ma długą i ciągłą popularność na Litwie. Jednak nowoczesne metody produkcji piwa tańsze i wylesianie w okresie ZSRR doprowadziły do upadku miodu pitnego, a piwo stało się dziś alkoholem numer 1 w kraju.

wersje bliżej piwa miodowego, zaczynają się od około 5 lub 6% alkoholu, ale tradycyjny miód zaczyna się bliżej 12%, bardziej jak wino miodowe. Stamtąd idzie aż do duchów takich jak Balsam, spirytus miodowy, który może trafić 75% ABV. Zabójcze.

piwo rzemieślnicze / piwo tradycyjne

Litwa ma długą historię produkcji piwa i co zaskakujące, mają metody produkcji piwa to odróżnia je od innych znanych krajów produkujących piwo, takich jak Niemcy, Anglia i Belgia. Mają style piwa, które powstały na Litwie i nie są bezpośrednio związane z żadnym z tych bardziej znanych krajów piwnych.

przygotowujemy bardziej szczegółowy przewodnik po litewskim piwie i najlepszych miejscach do picia tradycyjnego, a także nowoczesnego piwa rzemieślniczego (jak beetroot ale, na zdjęciu @ Bambalynė). Nasz przewodnik po Litewskim piwie już w marcu 2020 roku.

Gira (kwas chlebowy) – tradycyjny fermentowany żytni napój chlebowy. Zwykle mniej niż 1% alkoholu. Spróbuj w Snekutis na Stepono.

wina słodkie& alkohole

Ale robią wiele win owocowych z różnych owoców, które rosną w kraju. I, oczywiście, destylować, co się da, aby stworzyć ciekawe duchy. Od buraków po smalec wędzony! Spróbuj niezwykłych lokalnych win i alkoholi w restauracji Queensberry.

Top 5 najważniejszych litewskich potraw w Wilnie, aby spróbować (podsumowanie)

Po tym wszystkim jedzenie na Litwie, jakie są 5 najlepszych potraw, które powinieneś spróbować jako cudzoziemiec odwiedzający krótką wycieczkę do Wilna& Litwa?

1. Apkepti Cepelinai – połów i smażone wersja Dania Narodowego Cepelinai pakowane trochę więcej wow niż wersja klasyczna.
2. Kepta Duona-smażony chleb żytni. Byłem też zaskoczony, że najprostsze danie na tej liście skończyło się na jednym z moich najlepszych 5.
3. Šaltibarščiai – jasnoróżowa zupa Narodowa pojawiła się tuż nad zupami z dzikich grzybów i kapusty kiszonej głównie ze względu na jej kultowy wygląd.
4. Kastinys – masło śmietankowe, posmarowane na ziemniakach lub chlebie. To po prostu działa. To mleczny cud.
5. Vėdarai-kiełbasa ziemniaczana. Ze wszystkich innych potraw, pikantny i krnąbrny smak jelita zamienił skromnego ziemniaka w gwiazdę. Jeśli jelito Cię zniechęca, spójrzmy prawdzie w oczy, większość sieci fast foodów prawdopodobnie używa znacznie gorzej …

na honorowym 6 miejscu – Szuba (Śledź pod futrem). Bardziej Rosyjskie niż Litewskie danie, zyskało dużą popularność ze względu na uderzający wygląd i słony / kremowy smak. To niesamowite.