Jaki Rozmiar Holenderskiego Piekarnika Powinienem Kupić?
oczywiście, tutaj w Epi jesteśmy lojalni wobec naszych patelni z blachy i żeliwnych patelni, ale używamy naszych holenderskich pieców bardziej niż jakikolwiek inny garnek lub patelnia w naszej kuchni. Tak, są inwestycją – ale niewiele dotyka holenderskiego pieca pod względem wytrzymałości, nawet ogrzewania i wszechstronności. Używaj go do wszystkiego, od pieczenia chleba, duszenia mięs, duszenia zup i gulaszy, smażenia złotych udek z kurczaka lub wykańczania makaronu w błyszczącym sosie.
ponieważ piec holenderski jest inwestycją, która przetrwa całe życie, chcesz mieć pewność, że kupisz odpowiedni. Ale sama liczba opcji może być przytłaczająca. Sam Le Creuset ma ponad piętnaście stylów (i to nie licząc niezliczonych kolorów, w których każdy z nich występuje). Poniżej omówimy ważne szczegóły, takie jak rozmiar i kształt holenderskiego piekarnika, który powinieneś kupić w zależności od potrzeb kulinarnych. Nasz przegląd produktów najlepszych holenderskich marek piekarników znajdziesz tutaj:
czekaj…Ale co to jest Cocotte?
cocotte to to samo co holenderski piec. Zobaczysz ten termin używany przez niektóre marki—to po prostu Francuskie określenie holenderskiego piekarnika. Nie daj się pomylić (lub myśleć, że jest bardziej fantazyjny, jeśli nazywa się cocotte!). To tylko marketingowe gadanie.
jaki kształt pieca jest najlepszy? Owalne vs. okrągłe
Holenderskie piece zwykle występują zarówno w idealnie okrągłym kształcie koła, jak i podłużnym owalnym kształcie. Przedstawiciel Le Creuset mówi nam, że Okrągły kształt jest bardziej popularny niż owalny kształt. „Runda pasuje znacznie lepiej na palniku, co oznacza bardziej równomierne ogrzewanie”, mówi starszy redaktor żywności Anna Stockwell.
jednak Anna mówi, że jeśli widzisz, że gotujesz dużo pieczeń, są zalety owalnego kształtu—niektóre kawałki mięsa, takie jak noga jagnięca, pasowałyby lepiej do owalnego kształtu.
ze względu na wszechstronność, Okrągły kształt jest najlepszym rozwiązaniem dla większości ludzi, ponieważ zapewni równomierne ogrzewanie w każdej konfiguracji pieca i będzie pracować dla różnych zadań.
jaki piec holenderski kupić?
teraz, gdy mamy już kształt oczyszczony, porozmawiajmy o rozmiarze. Malutkie Holenderskie piece mogą zejść do 1/4-kwarty, podczas gdy największe rozmiary to około 13-kwarty. Istnieje zastosowanie dla każdego rozmiaru w spektrum, ale biorąc pod uwagę koszty, najprawdopodobniej będziesz chciał kupić idealny i pozostawić go na tym. Tutaj omówimy zalety i najlepsze zastosowania powszechnie dostępnych Holenderskich rozmiarów piekarników.
idealne na piękny stół: Holenderskie piece 1/4 kwarty
najmniejszy rozmiar oferowanego holenderskiego piekarnika, te małe chłopaki są tak samo do wysokich ustawień stołu, jak do gotowania. Ze względu na ich rozmiar i fakt, że prawdopodobnie używasz ich jako indywidualnie porcjowanych naczyń do serwowania, są naprawdę najlepiej kupowane w zestawie: każdy z nich jest odpowiedni rozmiar dla pojedynczych porcji shakshuki, chleba, mac n ’ cheese lub szewca.
nie spodziewaj się, że będzie z niego wiele pożytku poza tym—chociaż możesz użyć go do duszenia małych ilości sosu lub ubijania razem pojedynczych porcji kakao, jest zbyt mały, aby użyć go do gotowania dla tłumu. Jeśli pieniądze nie są przedmiotem, kup duży holenderski piekarnik do gotowania większości potraw i zestaw malutkich do przytulnej rozrywki (a następnie pamiętaj, aby oznaczyć nas we wszystkich swoich pięknych tablescapes).
idealne do gotowania dla jednej lub dwóch: 3-4-Kwartowe piece Holenderskie
Ten rozmiar jest odpowiedni, jeśli gotujesz dla jednej do trzech osób. Nasz starszy redaktor żywności, Anna Stockwell, mówi, że jej holenderski piekarnik w domu ma 3-1 / 2-quarts i jest odpowiedni dla niej. Ten rozmiar jest łatwy do manewrowania (klucz do przenoszenia holenderskiego piekarnika z płyty kuchennej do piekarnika), ale nie jest zbyt duży lub uciążliwy, aby ubić tylko miskę płatków owsianych dla jednego. Idź trochę mniejszy, a będziesz zdegradowany do dodatków, sosów i podgrzewania pojedynczych porcji zupy. Ponadto ten holenderski piekarnik jest wystarczająco mały, aby przez większość czasu siedzieć na kuchence, co oznacza, że nie będziesz musiał go wyciągać i wyjmować z szafek i zawsze będziesz go mieć w gotowości do gotowania obiadów tygodniowych.
dodatkową zaletą jest to, że ten mniejszy rozmiar kosztuje mniej niż standardowe modele 5-7 quart. Le Creuset w tym zakresie wielkości jest $290, podczas gdy duży holenderski piekarnik od marki będzie można ustawić z powrotem około $ 610 .
najlepsza opcja dla większości osób: Piece Holenderskie 5-7 Quart
piece Holenderskie 5-7 quart to idealne miejsce dla większości domowych kucharzy. Ten rozmiar jest świetny do gotowania dla czterech osób (często z resztkami). Przedstawiciele Staub i Le Creuset mówią nam, że ich najpopularniejszy rozmiar to 5 1/2 kwarty i jest to rozmiar, który większość edytorów Epi ma w domu. W naszym teście najlepszych holenderskich pieców trzymaliśmy się tego standardowego zakresu rozmiarów i stwierdziliśmy, że podobał nam się zarówno luxe 5-1/2 quart Le Creuset, jak i niedrogi 6-quart Lodge.
tak, przenoszenie holenderskiego piekarnika 6-litrowego, który jest pełny po brzegi krótkich żeberek od płyty kuchennej do piekarnika to nie mały wyczyn-zwłaszcza, że waży 13 lub jakieś dziwne funty puste. Ale wyobraź sobie, jak fantastyczne będzie rumiane, a następnie powoli duszone czerwone wino. Albo zrób tak jak my: wyobraź sobie ramiona Michelle Obamy.
ponad 7-Quarts
nie idź większy niż piec 7-quart, chyba że Twoja rodzina ma sześciu lub więcej członków, lub kochasz do gotowania wsadowego. Jeśli jesteś w jednym z tych obozów, upewnij się, że możesz podnieść pełny i wygodnie zmieści się w piekarniku. Staub ’ s 9-quart będzie tylko rozmiar dla dużego garnka kurczaka i pomidorowego gulaszu dla tłumu. Pomysł na bonus? Napełnij go lodem i użyj go jako chłodziarki do wina/gigantycznego wiadra z lodem na następnej imprezie.
Leave a Reply