nie ma wątpliwości, że Australia jest obdarzona obfitymi liniami brzegowymi, roi się od jednych z najlepszych stad ryb na świecie. Jednym z naszych ulubionych dań jest oczywiście ryba z frytkami.

Około 32 procent Australijczyków w wieku powyżej 14 lat jadło lub kupowało ryby z frytkami w ciągu ostatnich sześciu miesięcy, zgodnie z niedawnym badaniem konsumenckim Nielsena& Media View. W rzeczywistości fish and chips został uznany za czwarty najpopularniejszy fast food w okresie badania.

Australia jest domem dla niezliczonych smacznych gatunków ryb.

tak więc, dzięki temu tradycyjnemu fast foodowi podziwianemu przez wszystkie pokolenia, sklepy na wynos muszą mieć pewność, że serwują najlepszą możliwą rybę.

istnieje kilka głównych czynników, które decydują o wyborze ryb, które będą najlepsze w Twoim sklepie na wynos. Należą do nich:

• wybierz gatunek, który jest ekonomicznie opłacalny, dzięki czemu możesz zamówić w ogromnych ilościach w rozsądnej cenie.
• myślenie o zrównoważonym rybołówstwie, wybór ryb, które nie są zagrożone i są częścią udanego wysiłku hodowlanego.
• zrozumienie, jaki ma być produkt końcowy i rozważenie, jak każdy rodzaj ryby sprawdza się podczas smażenia na głębokim tłuszczu.

jedną rybą, która klei te wszystkie pudełka jest witlinek. Jest to ryba pospolita w wodach Południowej i Wschodniej Australii, witlinek jest łowiony przy użyciu zrównoważonych metod, a stada są regularnie kontrolowane przez Organy państwowe i krajowe.

w rezultacie witlinek jest stosunkowo tani, więc restauracje i punkty sprzedaży na wynos mogą kupić najświeższy i najsmaczniejszy produkt.

jak gotuje witlinek?

w skrócie, doskonale. Witlinek jest doskonałym wyborem do głębokiego smażenia w cieście dzięki słodkiemu i delikatnemu miąższowi oraz niskiej oleistości. Oznacza to, że świeże ryby pozostają miękkie i wilgotne wewnątrz chrupiącej powłoki ciasta.

oczywiście filety z witlinka są również bardzo wszechstronne-co oznacza, że restauracje i punkty sprzedaży na wynos mogą być kreatywne w sposobie ich serwowania. Na przykład małe witlinek można smażyć w całości i podawać z różnymi sałatkami i aromatami, takimi jak bazylia, pietruszka i estragon.

wybór właściwej frytkownicy

istnieje kilka frytkownic idealnych do frytkowania ryb z frytkami.

więc teraz znasz odpowiednią rybę do głębokiego smażenia, wszystko czego potrzebujesz to Frytkownica!

aby uzyskać najlepszą jakość frytkownicy komercyjnej, zalecamy sprawdzenie modeli z termostatem dokładnym do 1 stopnia, aby zapewnić, że produkt jest gotowany do perfekcji za każdym razem. Istnieją również modele z wbudowaną filtracją oleju, które pozwalają podawać tylko najświeższe ryby raz po raz bez ręcznego i czasochłonnego filtrowania oleju do smażenia.

Jeśli chcesz uzyskać więcej informacji na temat tego, która Frytkownica wzbogaci Twoją kuchnię, skontaktuj się z zespołem Comcater już dziś lub wypełnij nasz formularz.

Comcater dostarcza komercyjny sprzęt i materiały gastronomiczne w całej Australii. Skontaktuj się z nami w sprawie wszystkich rodzajów komercyjnych artykułów kuchennych.